05/09/2023
Рагу диетическое с баклажанами и луком
📋 ИНГРИДИЕНТЫ:
⭐️ Кабачки — 1 штука
⭐️ Баклажаны — 1 штука
⭐️ Помидоры — 5 штук
⭐️ Соль — 0.5 чайные ложки
⭐️ Репчатый лук — 0.5 головки
⭐️ Зелень — по вкусу
⭐️ Карри — по вкусу
1) При необходимости очистить баклажан и кабачок от шкурки (не обязательно, если шкурка тонкая). Порезать кубиками, но не очень мелко, так как они в процессе уварятся. Положить порезанные баклажан и кабачок в разные кастрюли - залить водой, так чтобы вода только покрывала овощи. Посолить. Варить на небольшом огне. Кабачок - 25 минут, Баклажан - 20. (при необходимости доливать воду).
2) Обдать помидоры кипятком. Снять шкурку. Мелко порезать. Мелко порезать лук. Положить помидоры и лук в миску. Добавить пол чайной ложки соли и варить минут 15-20. Поместить смесь в блендер и хорошенько взбить, чтобы получилась томатная паста.
3) Когда баклажан и кабачок будут готовы, воду слить и оставить овощи минут на 5 "подсохнуть".
4) Далее залить овощи томатной пастой и поварить еще минут 5. Здесь можно добавить любые вами любимые приправы или зелень.
5) Подождать пока остынет и можно кушать. Приятного аппетита.
#Основныеблюда #Низкокалорийнаяеда
