Analu oliver

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11/12/2023

Salpicão simples

Ingredientes:

500 g de peito de frango cozido e desfiado
2 cenouras grandes raladas
1 Maçã lavada e descascada
1 colher de chá de azeite ou óleo
Ervilhas a gosto
Milho a gosto
Uvas passas a gosto
Cheiro verde a gosto
Maionese a gosto
Batata palha a gosto

Preparo:

Cozinhe o frango em uma panela de pressão com 300ml de água fervendo e um fio de azeite ou óleo. Tempere o frango de acordo com seu gosto. Para ficar mais saudável, invista em temperos naturais como açafrão, sal e pimenta do reino. Evite temperos industrializados. Após cozido, desfie o frango. Uma dica é, retirar um pouco da água da panela de pressão, tampar e sacodir a panela por 30 segundos. Após abrir, o frango estará desfiado no ponto.

Em um reservatório, misture o frango desfiado com todos os demais ingredientes com ajuda de uma colher grande. Decore a seu gosto e sirva.

07/12/2023

Arroz à Grega:

O arroz é um prato para ceia de natal indispensável. Essa receita ensina como preparar um arroz delicioso e bem colorido! Leva pimentão verde e vermelho, cenoura e uvas-passas, que acrescentam um adocicado suave ao prato.

Ingredientes

2 colheres (sopa) de óleo
1 pimentão verde pequeno em tirinhas finas
1 pimentão vermelho pequeno em tirinhas finas
1 cenoura em tirinhas finas
1 xícara (chá) de uvas-passas
1 cebola picada
1 dente de alho picado
2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
4 xícaras (chá) de água fervente
3 tabletes de Caldo Galinha

Modo de Preparo:

Em uma panela, aqueça meia colher (sopa) de óleo e refogue os pimentões e a cenoura, mexendo sempre, até que comecem a amolecer
Junte as uvas-passas e reserve.
Em uma panela média, aqueça o restante do óleo e refogue a cebola e o alho até que estejam transparentes.
Junte o arroz e refogue muito bem até ficar brilhante.
Adicione a água fervente, os tabletes de Caldo, mexa delicadamente, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, com a panela parcialmente tampada.
Na metade do cozimento, adicione o refogado reservado e misture delicadamente. Tampe a panela e termine o cozimento até que o arroz esteja seco e macio.
Retire do fogo e deixe descansar por aproximadamente 5 minutos com a panela tampada. Sirva.

13/11/2023

Bolo cremoso de milho!
Ingredientes:
360 g de milho verde fresco ou em conserva escorrido 50 g amido de milho
2 xícaras (360 g) de açúcar
4 ovos grandes (280 g)
1 xícara (240 ml) de óleo de canola
4 colheres (chá) (16 g) de fermento químico em pó
1 xícara (50 g) de coco seco ralado
200 ml de leite semidesnatado
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar 3 colheres (sopa) (33 g) de açúcar, para polvilhar
Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata, sem deixar que a mistura fique totalmente lisa, pois a textura dos grãozinhos de milho é interessante no bolo pronto.
Despeje a massa na assadeira untada com manteiga e polvilhada com açúcar e leve para assar em forno preaquecido a 180oC por 50 minutos, ou até que um palito enfiado no centro saia limpo.

08/11/2023

A melhor receita de bolo de chocolate

Massa;
ovo
4 ovos
chocolate em pó
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
manteiga
2 colheres (sopa) de manteiga
farinha de trigo
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
açúcar
2 xícaras (chá) de açúcar
fermento em pó químico
2 colheres (sopa) de fermento
leite
1 xícara (chá) de leite

Calda:
manteiga
2 colheres (sopa) de manteiga
chocolate em pó
7 colheres (sopa) de chocolate em pó
creme de leite
2 latas de creme de leite com soro
açúcar
3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo : 40min

Massa;
Em um liquidificador adicione os ovos, o chocolate em pó, a manteiga, a farinha de trigo, o açúcar e o leite, depois bata por 5 minutos.

Adicione o fermento e misture com uma espátula delicadamente.

Em uma forma untada, despeje a massa e asse em forno médio (180 ºC) preaquecido por cerca de 40 minutos. Não se esqueça de usar uma forma alta para essa receita: como leva duas colheres de fermento, ela cresce bastante! Outra solução pode ser colocar apenas uma colher de fermento e manter a sua receita em uma forma pequena.

Calda
Em uma panela, aqueça a manteiga e misture o chocolate em pó até que esteja homogêneo.

Acrescente o creme de leite e misture bem até obter uma consistência cremosa.

Desligue o fogo e acrescente o açúcar.

08/06/2023

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07/06/2023

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