01/09/2023
Двухслойное желе
📋 Необходимы
🔴 Молоко - 1 л
🔴 Сахар - 140 г
🔴 Желатин - 20 г
🔴 Ванильный сахар - 1 чайная ложка
🔴 Какао - 25 г
1 - В кастрюлю влить молоко, положить сахар, ванильный сахар и замоченный желатин (желатин предварительно залить водой, чтобы он набух). Поставить на маленький огонь и держать, пока не растворится сахар, довести до кипения. Когда сахар распустится, снять с огня, немного помешать, чтобы смесь остыла, затем разделить ее на две равные части.
2 - Одну часть перелить в форму и поставить в холодильник на два-три часа. Во вторую часть смеси, держа ее на плите, добавить разведенное в воде какао (можно какао заменить шоколадом). Когда поставленная на холод масса застынет, влить остальную окрашенную массу, предварительно хорошо остудив ее. Поставить желе на холод и держать, пока окончательно не застынет.
3 - Перед тем как опрокинуть желе на блюдо, опустить форму на минуту в горячую воду.
#Выпечкадесерты #Французскаякухня
