23/03/2023
SE ESTÁ PRODUCIENDO PITAHAYA EN LA PUNTA DE BOMBÓN
En Pampas Nuevas, en el fundo agroecológico de la familia Puma ubicado en el Lateral 25 de la Carretera Costanera, se viene cultivando con éxito la pitahaya, gracias a la iniciativa de Silvio Puma y su familia, que en una acción meritoria se ha dedicado a difundir su cultivo. Son muchos los agricultores que reciben la información de Silvio y además esquejes para su reproducción. Sabemos que viene asesorando a Héctor Juárez en la siembra de una hectárea en Alto La Punta (Pampa de Amancaes) con muy buenos resultados.
La pitahaya es una fruta que aporta diversos beneficios, pues favorece la pérdida de peso y combate enfermedades como la osteoporosis, diabetes y anemia, así como enfermedades cardíacas y gastrointestinales, debido a que es rica en polifenoles, flavonoides, betacianinas y vitamina C, que son compuestos con propiedades antioxidantes.
Existen 3 variaciones de color de este alimento, que incluyen: la pitahaya roja, que es entre rosada y rojiza tanto por dentro como por fuera; la pitahaya amarilla, que tiene la cáscara amarilla y es blanca por dentro, y la pitahaya blanca que tiene la cáscara rosada y es blanca por dentro. Estas variaciones se diferencian principalmente en la cantidad de antioxidantes que aportan, siendo la pitahaya de pulpa roja la que más contenido de antioxidantes tiene y a seguir las de pulpa blanca.
Esta fruta también es conocida como la "fruta del dragón", debido a que posee una cáscara irregular que presenta una especie de escamas, caracterizándose por su sabor suave y dulzón. La pitahaya nace de un tipo de cactus de la familia Cactaceae del género Hylocereus, pudiendo consumirse la pulpa entera, en jugo, mermeladas o en postres. Además, también pueden conseguirse como suplemento en polvo, el cual puede ser comprado en tiendas naturales, online o en algunos supermercados.
