09/09/2023
Yoli, el refresco.
Un señor de nombre, Manuel Castrejón Gómez y su esposa, la Señora Doña Conchita Diez, fueron los creadores de esta inolvidable bebida; con el pasar del tiempo, sus Hijos, Jaime y Yolanda Castrejón Diez, se incorporan a la mano de obra, en la pequeña fábrica de sus padres.
En el año de 1918, el refresco se llamaba La Vencedora y para el año de 1933, cambia al nombre de Yoli (nombre con el que cariñosamente, llamaban a su hija).
Rafael Castrejón Gómez, una persona ingeniosa sin saber leer y escribir, primero fabricaba jabones y después, fue minero y tuvo dos minas llamadas, La Pompeya de Oro y la otra era Campo Morado
Al rustico refresco, se le ponía una canica, esta era colocada en la parte superior y después, agregaban la brea (un pegamento que en esos tiempos le llamaban mucilago). El público al comprar el refresco, tenia que agitarlo y con el gas, la canica salia disparada o sea, se le botaba la canica (de ahí, el famoso dicho:
"se le bota la canica").
Fue en el año de 1918 en Taxco, Guerrero, donde se inició a embotellar el refresco La Vencedora y en el año de1925, la bebida sale de Taxco y llega a comercializarse en la ciudad de Iguala.
En el año de 1933, La Vencedora, cambia su nombre por el de Yoli y en año de 1950, se inaugura la primera planta productora de Grupo Yoli en la ciudad de Acapulco en donde posteriormente, se ubicaría la tienda "Blanco" y actualmente "Soriana".
En 1970, se reubica la planta productora de Acapulco a unas nuevas instalaciones en lo que se conoció, como Planta Cuauhtémoc,
En el año de 1981, se inaugura una segunda planta productora en Acapulco, misma que se ubica en el poblado de El Cayaco.
La famosa bebida Yoli, se elabora con sencillos materiales como, la ralladura de cascara y jugo de limones exprimidos y azúcar.
El gran secreto de todo esto, es ponerlo en el congelador, beberlo muy frio y decir ¡Salud!
Orgullo Mexicano.
Texto y fotografías: crédito a quien corresponda.
