14/09/2023
Tauco Ikan Dencis+Terong ijo+Tahu
Bahan:
-ikan Dencis
-tahu
-terong ijo
-cabe merah (diiris)
-cabe hijau (diiris)
-bawang merah (diiris)
-bawang putih (diiris)
-tomat (diiris)
-lengkuas & jahe (digeprek)
-daun salam
-tauco (secukupnya)
-minyak (secukupnya)
-air (secukupnya)
Cara membuat:
-Terlebih dahulu bersihkan ikan, kemudian tambahkan perasan jeruk nipis diamkan lalu cuci bersih dan beri garam
-Potong-potong tahu dan terong ijo sesuai keinginan
-Panaskan minyak
-Goreng ikan, setelah matang angkat lalu sisihkan kemudian lanjut goreng tahu dan terong
-Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe setelah layu masukan cabe merah dan cabe hijau, daun salam dan tomat
-Tambahkan tauco aduk sampai merata kemudian tambahkan air secukupnya lalu tambahkan garam.
-Masukkan ikan, tahu dan terong.
-Koreksi rasa
-kemudian angkat dan sajikan
