05/06/2023
Корзиночки с шоколадными трюфелями и взбитыми сливками
📃 Состав
Песочное тесто — 600 г
Темный шоколад — 230 г
Сливки 40%-ные — 1 стакан
Ванильный экстракт — 1.5 чайные ложки
Соль — щепотка
Взбитые сладкие сливки — по вкусу
Тертый шоколад — по вкусу
1 - Разогрейте духовку до 220 градусов.
2 - Раскатайте тесто и вырежьте из него 30 кружков. Аккуратно распределите каждый кружок по дну формочек для маффинов и прижмите вилкой.
3 - Запекайте 8–10 минут до золотистого цвета. Охладите в форме 10 минут, затем извлеките и охладите до конца, примерно 20 минут.
4 - Тем временем, в сотейнике смешайте сливки и измельченный шоколад. Поставьте на маленький огонь и перемешивайте, пока шоколад не растает и масса не станет однородной, примерно 4–5 минут. Снимите с огня, добавьте ваниль и соль и охладите 30 минут.
5 - Разложите примерно по 1 столовой ложке шоколадной массы в каждую корзиночку. Накройте и охладите 1–24 часа.
6 - Перед подачей украсьте взбитыми сливками и посыпьте тертым шоколадом.
#Выпечкадесерты #Детскоеменю
Newspaper
