04/11/2023
Тирамису с клубничным джемом
📜 НЕОБХОДИМЫ:
🔷 Бисквитное печенье ... 200 г
🔷 Клубничный джем ... 4 чайные ложки
🔷 Вода ... 50 мл
🔷 Свежие ягоды ... 350 г
🔷 Сыр маскарпоне ... 250 г
🔷 Сахарная пудра ... 5 столовых ложек
🔷 Сливки 33%-ные ... 100 мл
1 Для сиропа смешать клубничный джем с водой. Можно использовать сироп от клубничного варенья.
2 Ягоды хорошо промыть и просушить. Половину нарезать небольшими кусочками, а остальными ягодами украсить перед подачей, чтобы они не потеряли свой внешний вид в холодильнике.
3 Смешать маскарпоне с сахарной пудрой миксером на маленькой скорости, затем добавить сливки и взбивать 1–2 минуты на средней скорости до мягких пиков. Крем не обязательно должен быть плотным. Важно, чтобы сливки и сыр были очень холодными!
4 Обмакнуть печенье в сиропе и выложить на дно формы. Сверху выложить половину крема и нарезанную клубнику. Накрыть вторым слоем печенья в сиропе. Затем выложить оставшиеся сливки. Накрыть пленкой и убрать в холодильник минимум на 4–8 часов. Перед подачей украсить десерт свежими ягодами. Больше суток хранить его нежелательно.
#Выпечкадесерты #Итальянскаякухня
