Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Pulchritudinous hsv6, News & Media Website, .
13/09/2023
Греческая мусака в соусе бешамель
ИНГРИДИЕНТЫ:
➡️ Картофель – 6 штук
➡️ Баклажаны – 2 штуки
➡️ Помидоры – 2 штуки
➡️ Говяжий фарш – 300 г
➡️ Репчатый лук – 1 штука
➡️ Сладкий перец – 1 штука
➡️ Томатная паста – 2 столовые ложки
➡️ Орегано – по вкусу
➡️ Твердый сыр – 200 г
➡️ Мята – по вкусу
➡️ Зелень – по вкусу
➡️ Пшеничная мука – 2 столовые ложки
➡️ Сливочное масло – 50 г
➡️ Молоко – 2 стакана
➡️ Куриное яйцо – 2 штуки
1) Картофель очистить и нарезать тонкими пластинами, обжарить на оливковом масле. Посолить.
2) Удалить лишний жир и выложить картофель в глубокую форму.
3) На оливковом масле обжарить лук. Добавить измельченный перец. Затем добавить помидоры и фарш, обжаривать 5 минут. Добавить мяту и орегано, посолить. Добавить томатную пасту и тушить все вместе 20 минут. За пару минут до конца тушения добавить зелень.
4) Выложить фарш поверх картофеля.
5) Баклажаны нарезать кольцами, тщательно посолить и дать горечи стечь в течение 15 минут. Затем баклажаны слегка промыть. Обжарить баклажаны с двух сторон на оливковом масле.
6) Для соуса бешамель обжарить 2 столовые ложки муки в 50 г сливочного масла.
7) Затем добавить 2 стакана молока, постоянно помешивая, варить на слабом огне до загустения.
8) Выключить огонь и вбить в соус 2 яйца, перемешать, посолить.
9) Залить соусом слой с баклажанами. Сверху щедро посыпать натертым сыром.
10) Запекать мусаку в духовке 1 час, при температуре 180 градусов.
#Основныеблюда #Греческаякухня
News & media website
