31/08/2023
Картофель с чесноком в сметане
📄 ПОТРЕБУЕТСЯ
🔹 Картофель — 1.5 кг
🔹 Сметана — 1 кг
🔹 Репчатый лук — 2 головки
🔹 Пшеничная мука — 4 г
🔹 Сливочное масло — по вкусу
🔹 Соль — по вкусу
🔹 Чеснок — по вкусу
🔹 Молотый черный перец — по вкусу
1 На сливочном масле поджарить мелко шинкованный лук, (добавить молотый красный-черный перец, если хотите), добавить 5 столовых ложек муки, резмешать и быстро подлить 2-3 стакана кипятка и взбивать все 2 минуты.
2 Положить нарезанный картофель в эту же сковородку (я лично люблю резать картошку средней толщины кольцами).
3 Влить сметану и картошка должна быть полностью прикрыта консистенцией, так что можно добавить еще воды, если картошка еще видна.
4 Посолить солью с чесноком и варить до готовности.
5 Закрыть крышкой сковороду, соус должен получится не слишком жидким и не слишком густым.
6 При подаче посыпать зеленью.
#Основныеблюда #Русскаякухня #Вегетарианскаяеда
