Mi parrilla regia

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Mi parrilla regia

Una regia en tu cocina.🍒

te comparto recetas e ideas
para tu cocina. 🏠

💫 frases de reflexión y motivación. 💎👑

27/11/2023

queso crema con mermelada y chipotle

Ingredientes:
- 1 barra de queso crema (Philadelphia)
- 3 cucharadas de mermelada de tu elección (por ejemplo, frambuesa, fresa o mora)
- 1 líquido del chipotle enlatado (opcional, si deseas un poco de picante)
- Galletas saladas para servir

Instrucciones:

1. En un tazón, coloca el queso crema Philadelphia.

2. En otro recipiente aparte, mezcla la mermelada de tu elección con el chile chipotle enlatado. Puedes ajustar la cantidad de chile chipotle según tu nivel de picante deseado.

3. En un plato de servir, coloca el queso crema y vierte la mezcla de mermelada y chipotle sobre él. Puedes distribuir la salsa de manera uniforme sobre el queso.

4. Decora el queso crema con un poco más de mermelada y chipotle por encima, si lo deseas, para realzar los sabores y darle un aspecto más atractivo.

5. Sirve el queso crema con mermelada junto con galletas saladas. También puedes agregar otros acompañamientos como rebanadas de pan tostado, rodajas de manzana o verduras frescas.

¡Disfruta de esta deliciosa botana de queso crema con mermelada y chipotle! La combinación del queso suave con el dulzor de la mermelada y el toque picante del chipotle le dará un sabor único y delicioso.

27/11/2023

Tronco de queso con arándanos y pistachos

COBERTURA DE ARÁNDANOS Y PISTACHOS
1 1/4 tazas de arándanos rojos frescos
1 taza de pistachos tostados y salados sin cáscara

TRONCO DE QUESO
7-8 oz. rulo o tarrina de queso de cabra
4 oz. de queso crema, ablandado
2 cucharadas de miel
1/4 cucharadita CADA UNO de jengibre molido, canela molida, sal, tomillo seco, romero seco
1/8 cucharadita de pimienta
1/2 taza de mezcla de cobertura de arándanos y pistachos (en las instrucciones)

ADEREZO
miel

INSTRUCCIONES
Agrega los arándanos rojos y los pistachos a tu procesador de alimentos y pícalos en trozos pequeños (pero no los proceses demasiado).
Retira ½ taza y añádela a un bol mediano para hacer el relleno. A continuación, añada el queso de cabra, el queso crema, la miel, el tomillo seco, el romero seco, el jengibre molido, la canela molida, la sal y la pimienta y remueva para mezclar.
El relleno estará bastante blando en este punto, así que lo añadimos a un trozo de envoltorio de plástico y le damos forma de tronco, lo envolvemos y al congelador durante 20-30 minutos hasta que esté ligeramente firme para que mantenga su forma, pero lo suficientemente blando para poder presionar la cobertura.
Forre la encimera con un trozo grande de papel de pergamino. Espolvoree los arándanos rojos y los pistachos picados sobre él y extiéndalos en un cuadrado de una sola capa un poco más grande que la longitud del tronco de queso. Añada el tronco de queso al borde del recubrimiento y páselo por el recubrimiento (ver fotos) hasta que quede uniformemente recubierto, presionando el recubrimiento contra el queso para que se pegue.
En este punto, el tronco de queso se puede envolver bien en papel de plástico y refrigerar durante varios días hasta que esté listo para servir
Cuando esté listo para servir, sáquelo de la nevera 15 minutos antes para que se ablande. Rocíalo generosamente con miel justo antes de servir para complementar el sabor ácido de los arándanos y el queso de cabra . Sírvalo con galletas saladas.

21/11/2023

TAMALES DULCES.
(La receta de mamá). 🥰
Les debía la receta de los tamalitos de mi mami que muchos me han pedido, así que por aquí se las dejo. Estos tamalitos dulces, son lo más delicioso y sencillos de preparar, así que guarda la receta y comparte.🥰🤤

Ingredientes:
-1k. de masa de maíz.
- 1 Taza de azúcar.
- 1 Taza de aceite.
- Pasitas al gusto.
- 2 Cdas. de polvo para hornear o royal.
- Raja de canela.
- Pintura comestible roja o rosa.
- Hojas para tamales (de totomoxtle).

Procedimiento:
En un recipiente grande colocar la masa, licuar el aceite con la raja de canela y agregar a la masa, agregar también el azúcar y el polvo para hornear, con la ayuda de tus manos mezclar muy bien todos los ingredientes, finalmente agrega las pasitas.
Pinta las hojas de totomoxtle con la pintura líquida rosa o roja (ayudándote de una brocha), poner en cada hoja aproximadamente una cucharada de masa y doblar la hoja dándole forma de tamalito.
Poner a cocinar al v***r a fuego alto durante media hora a cuarenta minutos.
(Puedes sacar uno para probar si ya está listo, cambia su textura a una más porosita).

Listos para disfrutar, en casa nos encanta comer esto los viernes por la noche con su atolito de arroz con leche.
Buen provecho!!

20/11/2023

Galletas de Mantequilla y Mermelada

Ingredientes:
200 gramos de mantequilla.
150 gramos de azúcar.
1 huevo grande.
300 gramos de harina.
500 gramos de mermelada de fresa, piña, mora o el sabor que deseas.

Preparación:

Paso 1
Engrasa una bandeja grande y precalienta el horno a 200 °C mientras prepara la masa de las galletas de mantequilla.

Paso 2
En un recipiente coloca el huevo, la mantequilla y el azúcar. Luego, mezcla con la ayuda de un batidor manual o eléctrico según tu disponibilidad.

Paso 3
Luego, agrega la harina poco a poco y sigue mezclando para formar una masa homogénea. Luego, deja reposar por media hora para que la masa duplique el volumen.

Paso 4
Corta la masa en 10 partes para hacer pequeñas bolas. Luego, ponlas en la bandeja y hazle un agujero en el medio para agregar posteriormente la mermelada. Si deseas puedes ayudarte con tus dedos.

Paso 5
Con la ayuda de una brocha, moja toda la masa para evitar que no se adhieran una con otra. Después, en los agujeros agregar la mermelada deseada, pero prevenir que no se vaya a rebosar. Es importante que la mermelada no sea muy ligera, ya que esto no dejará que se logre el dulce deseado.

Paso 6
Hornea las galletas por alrededor de 25 minutos o hasta que veas que estén doradas. Posteriormente, deja enfriar para que puedas degustarlas con café o té.

20/11/2023

PASTEL DE ZANAHORIA 😋
Ingredientes:
2 tazas de harina todo uso
2 cucharaditas de polvo de hornear
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de sal
3 tazas de zanahorias ralladas (alrededor de 6-7 zanahorias medianas)
1 taza de aceite vegetal
4 huevos grandes
2 tazas de azúcar granulada
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 taza de nueces picadas o nueces picadas (opcional)
Para el glaseado de queso crema:
8 oz de queso crema, suavizado
1/2 taza de mantequilla sin sal, suavizada
4 tazas de azúcar en polvo
1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación:
Precalienta tu horno a 350°F (180°C) y engrasa un plato de hornear de 9x13 pulgadas.
En un tazón mediano, junta la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal.
En un tazón grande separado, mezclar las zanahorias ralladas, el aceite vegetal, los huevos, el azúcar y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
Añade los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezcla hasta que se combinen. Doblar las nueces picadas (si las usas).
Vierte la masa en el plato de hornear preparado y hornear durante 35-40 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Mientras el pastel se hornea, haz el glaseado de queso crema. En un tazón grande, batir juntos el queso crema y la mantequilla hasta que se suavicen. Añade gradualmente el azúcar en polvo y el extracto de vainilla, batiendo hasta que el glaseado sea suave y cremoso.
Una vez que el pastel se haya enfriado completamente, extiende el glaseado uniformemente sobre la parte superior del pastel.
Corta y sirve..

20/11/2023

POSTRE DE CAFÉ

Ingredientes
21 gramos de grenetina(gelatina sin sabor)
1 cucharada de café soluble
354 ml de leche ev***rada
400 g de leche condensada
8 oz de queso crema

Disuelve la grenetina en media taza de agua fría. Reserva
Diluye el café en 1/4 de agua caliente. Reserva
Licua la leche condensada, la leche ev***rada y el queso crema, agrega el café y al final derrite la grenetina en el microondas por 15 segundos y agrégala a la mezcla y licua nueva mente.
Agrega la mezcla a un recipiente y refrigera 3 horas.
Decora con galletas marias y con chocolate líquido Hershey.
A disfrutar!!

19/11/2023

Salsa de chile pasilla
6 chile pasilla
2 tomates verdes
1 jitomate
1 trozo de cebolla
2 dientes de ajo
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
1 pizca de orégano seco
2 cucharadas soperas de aceite
1½ tazas de agua caliente

1-Para empezar con la receta de salsa de chile pasilla, primero limpia muy bien los chiles retirando el tallo. Si lo deseas, puedes abrir con unas tijeras y retirar las semillas y las venas también. Es recomendable utilizar guantes o limpiar muy bien las manos para que no queden enchiladas, el chile pasilla no suele ser picante, pero si puede irritar la piel.

2-Añade en remojo los chiles pasilla ya limpios en un recipiente con una taza y media de agua caliente, deja reposar durante 10 minutos hasta que estén perfectamente suavizados. Es importante que el agua esté caliente, también puedes llevarlos a una olla y dejar que hiervan unos 3 minutos.

3-Mientras reposan los chiles en el agua, en una sartén calienta dos cucharadas de aceite y, enseguida, añade el trozo de cebolla, los dientes de ajo, los tomates verdes y el jitomate, fríe moviendo constantemente durante 5 minutos.

4-Lleva a licuar todo junto: los chiles pasilla remojados en agua, los tomates, el jitomate, la cebolla y el ajo frito. Agrega un poco de agua de los chiles y también un poco de sal, pimienta y orégano, licúa durante 3 minutos.

5-En pocos minutos tendrás una deliciosa salsa para acompañar los ingredientes que desees.

19/11/2023

Queso panela con rajas

Ingredientes
1/2 Cebolla
1/2 pimiento morrón verde o rajas de chile poblano
1 cda aceite
2 dientes ajo
1/2 chile cuaresmeño
4 jitomates
3 ramas cilantro
1 cta. consomé en polvo
pimienta
al gusto comino
100 grs queso panela

1-Para hacerlo cortamos en medias lunas media cebolla, rebanamos medio pimiento verde (podemos hacerlas con chile poblano en vez de pimientos) y ponemos ambos a saltear en un poco de aceite, añadimos dos dientes de ajo picaditos. En una olla con agua caliente ponemos 4 jitomates a los que les cortamos la pielecita para poderlos pelar, los pelamos y los molemos en la licuadora y los agregamos a las rajas.

2-Añadimos medio chile cuaresmeño picado (sin venas ni semillas) y 3 ramas de cilantro picadas. Dejamos que hierva y sazonamos con una cucharadita de consomé en polvo, pimienta y comino en polvo.

3-Ya que esté bien la salsa añadimos queso panela cortado en cubos y dejamos que se suavice un poco. Servimos nuestro guiso acompañado de tortillas.

12/11/2023

- CUERNITOS DE NUEZ 🥐 -

📝Ingredientes:

• 1 taza de nuez
• 1 taza de mantequilla derretida
• 1/2 taza de azúcar glass o azúcar morena
• azúcar y canela en polvo cantidad necesaria
• 2 tazas de harina
• 2 cdas de vainilla líquida
• 1 pizca de sal

Paso a paso:
1.- Precalienta el horno a 180º

2.- Tritura las nueces.

3.- Batir la mantequilla con 1/2 taza de azúcar glass.

4.- Incorpora el harina, la vainilla, y la sal, vuelve a batir a velocidad baja hasta que todo esté mezclado.

5.- Agrega las nueces molidas, y termina batiendo un poco más.

6.- Mete la preparación en una bolsa de plástico para refrigerarla durante 1 hora hasta que esté firme.

7.- Forma los cuernitos con la masa, colócalos en una charola sin engrasar con una separación entre ellas de 3 cm.

8.- Hornea de 12 o 15 min. hasta que tengan un color dorado claro.

9.- Deja enfriar aproximadamente 5 min. y después espolvorea el azúcar mezclada con canela y espera hasta que se enfríen por completo.

Disfruta 😋

11/11/2023

Atole de cacahuate

Ingredientes

1 Lata Leche Ev***rada
2 Tazas Agua
1 1/2 Cucharada Fécula de maíz
3/4 Taza Crema de cacahuate
3/4 Taza Mermelada de fresa

1-Licúa la lata de leche ev***rada con el agua, la fécula de maíz, la crema de cacahuate y la mermelada.

2-Calienta hasta que espese ligeramente, moviendo constantemente para evitar que se pegue

3-Sirve acompañado de unas galletas.
*Opcionalmente puedes decorar con cacahuate pelado

09/11/2023

▪🧂Calabacitas Con elote,
rajas y queso

▪︎🧂Ingredientes:

3 calabacitas picadas (650 gr)
2 tomates rojos picados
¼ cebolla picada finamente
1 diente de ajo picado
1 chile jalapeño o serrano opcional
1 taza de granos de elote cocido
Mantequilla o aceite al gusto
¼ cucharita orégano seco
1 taza cubos de queso panela
½ taza de rajas de chiles poblanos asados 2 poblanos
Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

Derrite la mantequilla o calienta el aceite.

Agrega la cebolla, ajo y cocina unos 3 minutos o hasta que se vea suave y transparente.

Agrega el chile (opcional) y el tomate.
Cocina 3 a 4 minutos o hasta que el tomate se suavice y desintegre un poco.

Pasado el tiempo agrega la las calabacitas y los granos de elote. Sazona al gusto con sal, pimienta y orégano.

Tapa la olla y cocina unos 8 a 10 minutos o hasta que la calabacita esté suave.
Agrega 1 taza cubos de queso panela con ½ taza de rajas de chiles poblanos asados (2 poblanos) justo al final de la cocción.
Cocina unos minutos más y sirve.

31/10/2023

Muffins de plátano
INGREDIENTES
• 2 plátanos maduros, puré
• 1/3 taza de mantequilla derretida
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• Una pizca de sal
• 3/4 taza de azúcar
• 1 huevo grande, golpeado
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 1/2 tazas de harina todo uso
• 3/4 de taza de chispas de chocolate
INSTRUCCIONES
Precalentar el horno a 350°F (175°C) y alinear una sartén con revestimientos de papel.
En un tazón de mezcla, puré los plátanos maduros con un tenedor.
Revuelve la mantequilla derretida en el puré de plátanos.
Mezcla en el bicarbonato de sodio y sal.
Añade el azúcar, el huevo batido y el extracto de vainilla, y mezcla bien.
Revuelve la harina hasta que se la incorpore. Añade chispas de chocolate y mezcla bien.
Divide la masa uniformemente entre las tazas de panecillos.
Hornear en el horno precalentado durante unos 20 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Deja que los muffins se enfríen en la sartén durante unos minutos antes de transferirlos a un estante de alambre para enfri

31/10/2023

Tamales de zarzamora con queso Philadelphia

Ingredientes
1 taza de zarzamoras
1 taza de cubitos de queso crema
15 hojas de maíz para tamal
2 tazas de crema batida
4 cucharadas de mermelada de zarzamora
1 kg harina de maíz para tamales
450 gram manteca o aceite vegetal
150 gram azúcar
1 cucharada de polvo para hornear
1 lata de leche condensada
taza de leche
taza de agua
1 cucharadita de sal

Preparación

Integra todos los ingredientes de la mezcla del tamal en la batidora y bate hasta que obtengas una masa uniforme.
Envuelve la zarzamora y el queso crema en la mezcla, forma los tamales rellenando las hojas con la masa anterior.
Cierra y cuece en una olla de v***r a fuego medio durante dos horas.
Añade la crema batida con la mermelada y sirve para acompañar los tamales.

31/10/2023

Tal vez unos 🌮 de tripa me quiten está pensadera 🤤🤭

31/10/2023

TAMALES DE REQUESÓN! 🫔🫔

Guarden la receta, por qué de verdad que están riquísimos!!

Súper rápidos y prácticos, sin olvidar que son saludables y si estás en un plan de alimentación para pérdida de peso, es una excelente opción

Ingredientes:
1 kg de requesón
4 zanahorias
4 calabazas
1 mazo de acelgas
3-4 chile poblano
Elote al gusto
sal
consomé de pollo

Preparación:
rallar la zanahoria y calabaza, picar la acelga, tatemar los chiles y picarlos, yo corté 2 elotes, mezclar todo muy bien y agregar sal y consomé de pollo al gusto, formas los tamales en las hojas de elote y se ponen en una v***rera por 35 minutos aprox. y listo, cuando se despegue el tamal fácilmente de la hoja, está listo

con esa receta me salieron 29 tamales* (los hago pequeños y delgados)

31/10/2023

Con unos frijolitos de la olla y un queso fresco 🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤

29/10/2023

Forma correcta de cortar un pastel redondo. 🎂

29/10/2023

Receta de “Tamales de Elote”🫔🌽

Ingredientes:

10 elotes blancos frescos con hojas
350 gramos de mantequilla clarificada
150 ml de leche
1 pizca de sal
1 cucharadita de polvo para hornear
40 gramos de azúcar

Cómo hacer tamales de Elote

Comienza retirando las hojas y vellosidad del elote, reserva las hojas

Sobre un bowl desgrana el maíz, una vez listos los granos agrega la leche, el azúcar, el polvo para hornear y una pizca de sal.

Finaliza con la mantequilla clarificada

En una licuadora muele ligeramente todos los ingredientes, aparta

Pasa por v***r o agua tibia las hojas de maíz que apartaste inicialmente para suavizarlas y manipularlas más fácilmente

Procede a tomar una cucharada de la mezcla y viértela sobre un par de hojas de maíz, con otra tapa la mezcla y con tu mano recorre la masa para que este se concentre en el centro de las hojas.

Realiza dobleces en los costados para así formar un cuadrito o costalito.

Continua con el mismo procedimiento hasta que te acabes la mezcla de tamal

En una v***rera acomoda sobre la rejilla hojas de maíz para evitar que el v***r le llegue directamente a los tamales, y procede a acomodar los tamales en la v***rera

La cocción tomara de 50 a 60 minutos.

Sabrás que están listos cuando al despegar la hoja esta se retire con facilidad y salga limpia.

28/10/2023

PASTEL DE MANZANA Y CANELA

INGREDIENTES:

2 tazas de harina todo uso
1 manzana grande, pelada y picada
1 taza de aceite vegetal
1 taza de azúcar moreno oscuro
1/2 taza de azúcar blanca granulada
1/2 taza de nueces picadas
2 huevos grandes
1 cucharada de canela molida
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal

INSTRUCCIONES:

Precalienta el horno a 350°F y engrasa ligeramente una sartén redonda de 9 pulgadas
En un tazón mediano, mezcla los huevos y el aceite. Añade la canela, los azúcares blancos y morenos, y el extracto de vainilla y mezcla hasta que se combinen.
Agregar la harina, la sal, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear, y mezclar hasta que se incorporen completamente. Dobla las manzanas y los frutos secos y vierte masa en la sartén preparada.
Hornear hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, unos 45 minutos. Deja enfriar durante 15 minutos antes de cortar y servir. Disfruta

28/10/2023

PANQUE DE FRUTAS

INGREDIENTES:

2 tazas de frutas secas mezcladas (como pasas, grosellas, dátiles picadas, cerezas confitadas y cáscara de cítricos confitada)
1 taza de nueces picadas (como nueces o nueces)
1 taza de harina todo uso
1/2 taza de mantequilla sin sal, suavizada
1/2 taza de azúcar granulada
2 huevos grandes
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de canela molida
1/4 cucharadita de nuez moscada molida
1/4 cucharadita de sal

INSTRUCCIONES:

Precalienta tu horno a 325°F (165°C). Engrasa y harina una sartén de pan o alínela con papel pergamino.
En un tazón, combina las frutas secas y los frutos secos. Lánzalas con 2 cucharadas de harina para cubrir uniformemente. Hazte a un lado.
En un tazón separado, la crema junta la mantequilla y el azúcar hasta que sea ligera y esponjosa.
Bate en los huevos, uno a la vez, hasta que estén bien combinados. Revuelve el extracto de vainilla.
En otro tazón, batir juntos la harina restante, polvo de hornear, canela, nuez moscada y sal.
Añade gradualmente la mezcla de ingredientes secos a la mezcla de mantequilla, mezclando bien después de cada adición.
Doblar en la mezcla de frutos secos y frutos secos hasta que se distribuyan uniformemente en la masa.
Vierte la masa en la sartén preparada y extiéndela uniformemente.
Hornear en el horno precalentado durante unos 60-70 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Quita el pastel de frutas del horno y deja que se enfríe en la sartén durante 10 minutos. Luego, transfiérelo a un estante de alambre para que se enfríe
Una vez enfriado, puedes envolver el pastel de frutas fuertemente en plástico o papel de papel y almacenarlo a temperatura ambiente durante varios días para permitir que los sabores se desarrollan.
Esta fácil receta de pastel de frutas es un delicioso regalo que es perfecto para las fiestas o para cualquier momento que se te antoje un pastel húmedo y frutado.

28/10/2023

Salsa de cacahuate 🤤🥜🥜🥜🥜

🥜🥜🥜🥜🥜🥜🥜🥜

Ingredientes
2 jitomates
1 trozo de cebolla
2 dientes de ajo
30 gramos de cacahuate
1 puñado de chiles de árbol
3 cucharadas soperas de aceite
Sal de grano al gusto

Pasos
1-Es muy sencillo preparar esta salsa de cacahuate con chile de árbol. Primero, en un sartén calienta las tres cucharadas de aceite, agrega el trozo de cebolla y los dientes de ajo y fríelos por unos minutos para que el ajo suelte su sabor y se combine con el aceite.

2-Añade los jitomates y fríelos hasta que se suavicen y la piel comience a desprenderse. Corta el jitomate para que se cocine más parejo y rápido.

3-Mientras se cocinan los jitomates, en otro sartén tuesta los cacahuates ligeramente y moviendoconstantemente para evitar que se quemen.

4-Cuando los jitomates, la cebolla y los dientes de ajo estén fritos y dorados, retíralos del sartén y ahí mismo fríe por unos segundos los chiles de árbol; no los dejes mucho tiempo o se quemarán y se volverán amargos.

5-Licua todos los ingredientes incluyendo el aceite que te quedó. Agrega también un poco de sal de grano y licua por 3 minutos para que la salsa de cacahuate con chile de árbol quede cremosa y suave.

6-¡Y listo! Ya tienes una rica y picosita salsa de cacahuate con chile de árbol, ideal para acompañar unos ricos tacos o disfrutar en alguna botana.

28/10/2023

Tarta de café

INGREDIENTES

250 g. queso cremoso
300 ml. leche
25 g. café soluble
200 ml. nata
2 sobres de cuajada
170 g. azúcar
Preparación:

Método tradicional:

- En un vaso, mezclamos los dos sobres de cuajada con un poquito de la leche, revolvemos bien para que no se formen grumos.

- Calentamos el resto de la leche junto con los demás ingredientes. Removemos con unas varillas para que el queso se funda con el resto de los ingredientes.

- Cuando comience a hervir, incorporamos la mezcla de la cuajada con la leche. Removemos bien para que se integre formando una única crema.

- Cuando comience a hervir de nuevo la mezcla, bajamos el fuego, lo dejamos unos minutos y cuando comience a espesar , lo retiramos del fuego y volcamos la mezcla en el molde elegido.

- Lo dejamos enfriar y lo metemos al frigorífico para que cuaje del todo.

Con Thermomix:

- Ponemos todos los ingredientes en le vaso de la Thermomix y programamos 9 m- T. 90ºC- Vel. 4.

- Volcamos la mezcla en el molde elegido.

- Lo dejamos enfriar y lo metemos al frigorífico para que cuaje del todo.

26/10/2023

HELADO DE OREO

Ingredientes:
450 gr de crema líquida para batir fría
2 cucharadas de azúcar
450 gr de pudín de chocolate
24 oreos partidas en pedazos más o menos grandes
1 tableta de chocolate semi dulce rallado para decorar

Preparación:
En la taza de la batidora agregas la crema para batir fría y batimos hasta que comience a espesar; poco a poco agregar el azúcar y terminar batiendo hasta que se haya mezclado por completo el azúcar y la crema y se formen picos.
En otro envase o bowl, agregar 2 tazas del pudín de chocolate (reserve el resto del pudín) y comience a añadir la crema batida lentamente y con movimientos envolventes de tal forma que no pierda su consistencia ligera y esponjosa. Este será el mousse de chocolate que utilizaremos en la receta. Cuando toda la crema batida este incorporada, déjela aparte y prepare los vasos.
Para el postre:
Comenzamos por añadir cantidades iguales de las galletas molidas en el fondo de cada vaso. Seguido de una capa del pudín que habíamos dejado aparte y luego una capa del mousse que acabamos de preparar. Repita el proceso en cada vaso y el orden de las capas hasta acabar. Termine espolvoreando el chocolate rallado para decora

26/10/2023

PASTEL DE MOUSE DE BAILEYS:

INGRDEDIENTES:

para pastel:
100 gr de chocolate negro
100 gr de mantequilla
2 huevos
80 gr de azúcar
20 gr de harina
1 cucharadita de cafe soluble.
1 cucharadita de Royal
1 cucharada de cacao en polvo
1 cucharadita de café soluble
INGREDIENTES:
para la mouse de Baileys
8 gr de gelatina (4 hojas de 2 gr)
150 ml de Baileys
1 huevo
50 gr de azúcar
350 ml de crema para batir
1 cucharadita de cacao en polvo
PREPARACION:
Precalentar el horno a 200º y poner el tapete de silicona o el silpat encima de la placa perforada.
Derretir el chocolate junto con la mantequilla en baño maría o en el microondas.
Añadir los huevos e el azúcar y mezclar todo bien.
Incorporar la harina, la levadura, el cacao y el café y envolver todo bien al preparado.
Poner el aro rectangular sobre el silpat o el tapete de silicona y verter dentro la preparación.
Hornear durante 12 minutos. Dejar enfriar y reservar.
Empezar a preparar la mouse de Baileys poniendo la gelatina dentro de un cacito con agua.
Poner el Baileys dentro de una taza y calentarlo un poquito en el microondas, añadir la gelatina hidratada y escurrida y diluirla bien.
A parte batir el azúcar con el huevo hasta que doble de volumen, añadir el Baileys y mezclar todo bien.
En otra taza montar la crema. Retirar 5 cucharadas de la crema de Baileys y añadir el restante a la nata montada.
Colorear las 5 cucharadas de crema con el cacao en polvo.
Poner el tapete de relieve sobre la placa perforada y disponer por encima la crema coloreada. Pasar una espátula por encima de forma a que la mezcla se introduzca bien en el relieve y con la espátula quitar el exceso.
Llevar al congelador durante 5 minutos.
Encajar el el aro rectangular sobre el tapiz de relieve y rellenar con la mouse de Baileys.
Cubrir con el bizcocho fondant de chocolate reservado y llevar nuevamente al congelador durante 4 horas antes de desmoldar.

26/10/2023

Mousse de cafe.☕

Ingredientes:

1 lata de leche condensada.
cafe instantaneo 1 cda.
400ml de crema de leche (nata para montar).
1 cda de cafe instantaneo para decorar.

Poner en un bol apto para el microondas, la leche condensada y la cda de cafe, aprox por 2 min hasta que el café se disuelva.

Refrigerar en la nevera hasta que esté frío.

Sacar de la nevera y añadir la nata para montar muy fría.
Batir con unas varillas hasta que quede con una textura de nata semi montada.
Refrigerar un mínimo de 4 horas y servir.

26/10/2023

Momias oreo 🎃🔮 súper facil y muy bonitas.

26/10/2023

Esta idea esta genial para una mesa de postres con tematica de halloween.

26/10/2023

Oreo Cheesecake 🤤🤤

1 paquete de galletas Oreo ( 1 lb y 2.onz) (457 gr )
¼ taza de mantequilla (1/2 barra) derretida ( 55 gr)
4 paquetes de 8 onzas de queso crema (uso Philadelphia cream cheese) (914 gr)
1 ½ taza de azúcar (360 gr)
1 cucharadita de vainilla (5 ml)
1 taza de crema agria (sour cream) (250 gr)
4 huevos

Encender el horno a 325 F (162 C). Usar un molde tipo spring form de 13 X 9 (que se puede abrir para desmoldar).
Si no tienes forrar con papel de aluminio un molde tamaño

Procesar 30 galletas Oreo (yo las procesé con todo y la cremita blanca, como decía la receta, pero la base no quedó muy crujiente, así que háganlo mejor sin la crema blanca del centro, sólo las puras galletas de chocolate) y agregar la mantequilla derretida.
Pastel-de-queso-de-oreo
Colocar esta mezcla y presionar en el fondo del molde

En la batidora batir bien el cream cheese, agregar el azúcar y seguir batiendo, agregar la vainilla. Incorporar los huevos uno a uno, batiendo entre uno y otro. Añadir la crema agria ( sour cream )y galletas que sobraron en trocitos, batir un poco a baja velocidad.
Pastel-de-queso-de-oreo
Verter la mezcla sobre el fondo de galletas. El cheesecake yo lo horneo siempre colocando mi molde dentro de otro con agua suficiente.
Pastel-de-queso-de-oreo
Hornear por a 325 F (162.7 C) 1 hora y 20 minutos aproximadamente (si se está comenzando a agrietar es un signo de que ya está listo)
Dejar enfriar y poner en el refrigerador por una noche antes de servir.

25/10/2023

Ideas para esta halloween, sorprende a tus invitados.

25/10/2023

Gorditas de azúcar 🤤🤤🤤

ʏa քʊɛɖɛs aքօʏaʀʍɛ ɛռʋɨaռɖօ 🌠

Ingredientes:
2 huevos
1/2 taza de leche
2 cucharadas de vainilla
1/2 taza de aceite
2 cucharadas de polvos para hornear
1 lata de lechera
5 tazas de harina

1-En un bowl agrega los huevos,la leche, el aceite y mezcla muy bien

2-Añade la vainilla y la lechera e integra muy bien

3-Añade de apoco el harina y los polvos de hornear (pasados por un colador)

4-Cuando ya todo este integrado amasa por 10 min hasta que quede una masa que no se pegue en tus manos

5-Separa la masa en pequeñas bolitas y extiende

6-En un comal con un poco de mantequilla cocinalas a fuego lento

24/10/2023

Hamburguesa BBQ con Champiñones

**Ingredientes:**
- 500 g de carne molida de res
- 4 bollos de hamburguesa
- 1 cebolla roja, cortada en rodajas finas
- 200 g de champiñones, en rodajas
- 4 lonchas de queso cheddar
- 1/2 taza de salsa barbacoa
- Lechuga fresca, tomate y rodajas de pepinillo (opcional)
- Sal y pimienta al gusto

**Modo de preparación:**
1. **Prepara la carne:** En un tazón, mezcla la carne molida con sal y pimienta al gusto. Forma 4 hamburguesas del tamaño de tus bollos y déjalas a un lado.

2. **Cocina las hamburguesas:** Calienta una parrilla o sartén grande a fuego medio-alto. Cocina las hamburguesas durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén cocidas a tu gusto. Durante los últimos minutos de cocción, coloca una loncha de queso cheddar sobre cada hamburguesa para que se derrita.

3. **Prepara los champiñones:** En una sartén aparte, derrite un poco de mantequilla y cocina las rodajas de champiñones hasta que estén tiernas y doradas. Resérvalas.

4. **Arma la hamburguesa:** Tuesta ligeramente los bollos de hamburguesa en la parrilla o en una tostadora. En la parte inferior del bollo, coloca una capa de lechuga, seguida de la hamburguesa con queso derretido. Agrega unas cuantas rodajas de cebolla roja y champiñones salteados.

5. **Agrega la salsa:** Vierte un generoso chorro de salsa barbacoa sobre los champiñones y coloca la parte superior del bollo encima.

¡Y ahí lo tienes! Una deliciosa hamburguesa BBQ con champiñones lista para disfrutar. ¡Buen provecho!

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