05/03/2023
Пряный медовый пирог
📋 Потребуется:
🔴 Мед — 75 г
🔴 Пшеничная мука — 225 г
🔴 Тертый имбирь — 1 чайная ложка
🔴 Молотая корица — 1 чайная ложка
🔴 Молотая гвоздика — 0.25 чайные ложки
🔴 Желтый сахар — 75 г
🔴 Лимон — 1 штука
🔴 Апельсины — 1 штука
🔴 Сливочное масло — 110 г
🔴 Куриное яйцо — 1 штука
🔴 Цукаты — 50 г
🔴 Сода — 1 чайная ложка
🔴 Лимонный сок — 1 столовая ложка
🔴 Сахарная пудра — 175 г
🔴 Засахаренный имбирь — 6 г
1 Натереть корку одного лимона и одного апельсина.
2 Мед немного разогреть.
3 В миску просеять муку и специи, добавить желтый сахар и тертые корки лимона и апельсина. Втереть сливочное масло, вмешать взбитое яйцо и теплый мед.
4 Растворить соду в 3 столовых ложках холодной воды, влить в тесто. Перемешать, добавить цукаты и переложить тесто в форму, смазанную сливочным маслом.
5 Выпекать при 170 градусах примерно 50 минут. Подождать 10 минут и перевернуть пирог на решетку.
6 Приготовить глазурь. Просеять сахарную пудру, добавить 2 столовые ложки теплой воды и лимонный сок, перемешать. Смесь должна слегка загустеть.
7 Полить поверхность пирога глазурью. Украсить кусочками имбиря.
#Выпечкадесерты #Русскаякухня
