25/08/2023
Спагетти в томатном соусе с мясными шариками
📄 СОСТАВ:
✅ Спагетти 400 г
✅ Говяжий фарш 500 г
✅ Репчатый лук 2 головки
✅ Чеснок 4 зубчика
✅ Толченые сухари 1 столовая ложка
✅ Помидоры 5 штук
✅ Орегано 1 чайная ложка
✅ Оливковое масло 3 столовые ложки
✅ Томатная паста 2 столовые ложки
✅ Маслины без косточек 0.5 банки
✅ Зеленый базилик 50 г
✅ Маринованные каперсы 1 столовая ложка
1 - Смешайте мясо, толченые сухари, одну мелко порезанную головку лука, два раздавленных зубчика чеснока, орегано, соль и перец. Смешайте полученный фарш руками и сделайте шарики, размером чуть меньше грецкого ореха.
2 - В разогретом оливковом масле поджарьте мясные шарики со всех сторон и выложите на тарелку, предварительно дав стечь с них маслу.
3 - Помидоры для томатного соуса измельчите в блендере. Вторую мелко порезанную луковицу обжарьте до золотистого цвета, добавьте к ней чеснок, пюрированные помидоры и томатную пасту. Доведите до кипения и добавьте мясные шарики. Посолив, тушите шарики еще 10 минут, предварительно уменьшив огонь. В конце добавьте маслины и каперсы.
4 - Отварите спагетти в кипящей подсоленной воде.
5 - Выложите спагетти на тарелку, полейте томатным соусом с мясными шариками. По желанию посыпьте орегано или измельченным базиликом.
#Пастапицца #Итальянскаякухня
