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Panadería y Repostería / KOTB Recetas para el hogar y negocio. 🥖🥨🥐

Aquí tienes una receta clásica de brownies:Brownies Clásicos 😋Ingredientes:✅1 taza (220 g) de mantequilla✅2 tazas (400 g...
09/08/2023

Aquí tienes una receta clásica de brownies:

Brownies Clásicos 😋

Ingredientes:

✅1 taza (220 g) de mantequilla
✅2 tazas (400 g) de azúcar blanco
✅4 huevos
✅1 cucharadita de extracto de vainilla
✅1 taza (120 g) de harina de trigo
✅3/4 taza (75 g) de cacao en polvo sin azúcar
✅1/2 cucharadita de sal
✅1 taza (175 g) de trozos de chocolate semidulce

Instrucciones:

🟢Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde cuadrado de 9 pulgadas (aproximadamente 23 cm) o coloca papel pergamino en el fondo para facilitar el desmolde.

🟢En una cacerola mediana, derrite la mantequilla a fuego medio. Una vez derretida, retira la cacerola del fuego y agrega el azúcar. Mezcla bien.

🟢Añade los huevos uno por uno, batiendo después de cada adición. Agrega el extracto de vainilla y mezcla hasta que la masa esté suave y homogénea.

🟢En un tazón aparte, tamiza la harina, el cacao en polvo y la sal. Agrega esta mezcla seca a la mezcla húmeda de mantequilla y huevos. Mezcla hasta que los ingredientes estén bien combinados, pero no sobremezcles.

🟢Agrega los trozos de chocolate semidulce a la masa y revuelve para distribuirlos de manera uniforme.

🟢Vierte la masa en el molde preparado y extiéndela de manera uniforme con una espátula.

🟢Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga con algunas migas húmedas. Ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar según tu horno, así que verifica regularmente después de los 25 minutos.

🟢Una vez horneados, retira los brownies del horno y deja que se enfríen completamente en el molde antes de cortarlos en porciones.

¡Disfruta tus deliciosos brownies! Puedes espolvorear un poco de azúcar glas o añadir nueces picadas si lo deseas.

Estos brownies son suaves por dentro y tienen una capa crujiente en la parte superior. ¡Espero que los disfrutes! 🥳🥳🥳

Aquí tienes una receta básica para hacer pan casero:Pan Casero Clásico😋Ingredientes:✅500 g de harina de trigo (puede ser...
09/08/2023

Aquí tienes una receta básica para hacer pan casero:

Pan Casero Clásico😋

Ingredientes:

✅500 g de harina de trigo (puede ser harina común o harina de panadería)
✅10 g de sal
✅7 g de levadura seca activa
✅300 ml de agua tibia
✅1 cucharada de aceite de oliva (opcional, para darle un toque de sabor)
✅Un poco de harina extra para espolvorear y trabajar la masa

Instrucciones:

Preparar la Masa:

🟢En un recipiente grande, mezcla la harina y la sal.
🟢En un tazón pequeño, disuelve la levadura en agua tibia y deja 🟢reposar durante unos 5-10 minutos hasta que se forme espuma en la superficie.
🟢Si deseas agregar aceite de oliva, agrégalo a la mezcla de levadura y agua.
🟢Vierte la mezcla de levadura sobre la harina y comienza a mezclar con una cuchara de madera o una espátula hasta que se 🟢forme una masa.

Amasar:

🟢Voltea la masa sobre una superficie enharinada y comienza a amasar. Amasa durante unos 10-15 minutos hasta que la masa esté suave y elástica. Agrega más harina si es necesario para evitar que la masa se pegue demasiado a tus manos o a la superficie.

Primer Levado:

🟢Forma la masa en una bola y colócala en un recipiente ligeramente engrasado. Cubre el recipiente con un paño húmedo o film transparente.
🟢Deja que la masa repose y suba en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que haya duplicado su tamaño.

Formado y Segundo Levado:

🟢Voltea la masa leudada sobre una superficie enharinada y desgasifícala suavemente, aplastándola ligeramente.
🟢Dale forma al pan: puedes formar una hogaza redonda, una baguette o dividirla en panecillos individuales.
🟢Coloca la masa formada en una bandeja para hornear enharinada o sobre papel pergamino.
🟢Cubre nuevamente con el paño húmedo y deja que la masa repose durante otros 30-45 minutos para que vuelva a levar.

Horneado:

🟢Precalienta el horno a 220°C (425°F).
🟢Si lo deseas, haz unos cortes en la parte superior del pan con un cuchillo afilado para darle un aspecto rústico.
🟢Hornea el pan en el horno precalentado durante aproximadamente 20-30 minutos, o hasta que esté dorado en la parte superior y suene hueco al golpearlo ligeramente en la base.

Enfriado:

🟢Una vez horneado, saca el pan del horno y déjalo enfriar sobre una rejilla antes de cortarlo.

¡Disfruta de tu delicioso pan casero! Puedes personalizar esta receta agregando ingredientes como semillas, frutos secos o hierbas para darle diferentes sabores. 🥳🥳🥳

Aquí tienes una receta para hacer un clásico postre: "Tarta de Manzana"😋Ingredientes para la masa (base y cubierta):Para...
03/08/2023

Aquí tienes una receta para hacer un clásico postre: "Tarta de Manzana"😋
Ingredientes para la masa (base y cubierta):
Para la masa base:
✅250 gramos de harina de trigo
✅125 gramos de mantequilla fría, cortada en cubos pequeños
✅50 gramos de azúcar
✅1 huevo grande
✅1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
✅Una pizca de sal
✅Para la masa de cubierta (opcional):
✅100 gramos de harina de trigo
✅50 gramos de mantequilla fría, cortada en cubos pequeños
✅50 gramos de azúcar
Ingredientes para el relleno:
✅4-5 manzanas (aproximadamente 1 kg), peladas y cortadas en rodajas finas (puedes usar variedades como Golden, Granny Smith o Jonagold)
✅100 gramos de azúcar
✅2 cucharadas de harina de trigo
✅1 cucharadita de canela molida
✅1/4 de cucharadita de nuez moscada molida (opcional)
✅Jugo de medio limón
Instrucciones:
Preparación de la masa base:
🟢En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal. Agrega la mantequilla fría y mezcla con los dedos o un cortador de masa hasta obtener una mezcla de aspecto arenoso.
En otro recipiente pequeño, bate el huevo con la esencia de vainilla (si lo estás usando).
🟢Agrega el huevo batido a la mezcla de harina y mantequilla. Combina todo hasta obtener una masa homogénea. Si es necesario, agrega un poco de agua fría para unir la masa, pero trata de no agregar demasiada.
🟢Forma una bola con la masa, cúbrela con film transparente y refrigérala durante al menos 30 minutos.
Preparación de la masa de cubierta (opcional):
🟢En un tazón, mezcla la harina, el azúcar y la mantequilla fría con los dedos hasta obtener una masa con aspecto arenoso. Reserva en el refrigerador hasta su uso.
Preparación del relleno:
🟢En un tazón grande, mezcla las rodajas de manzana con el azúcar, la harina, la canela, la nuez moscada (si la estás usando) y el jugo de limón. Revuelve bien para cubrir las manzanas uniformemente.
Montaje de la tarta:
🟢Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Divide la masa en dos partes: una para la base y otra para la cubierta. Estira la masa de la base en una superficie enharinada y colócala en un molde para tarta previamente engrasado.
🟢Agrega el relleno de manzana en el molde con la masa base.
Opcional: Coloca la masa de cubierta encima del relleno en forma de tiras cruzadas o simplemente cúbrela toda la superficie.
🟢Hornea la tarta en el horno precalentado durante aproximadamente 40-50 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el relleno burbujeante.
🟢Retira la tarta del horno y deja enfriar antes de servir. Puedes acompañarla con una bola de helado de vainilla para una combinación deliciosa.
¡Ahora tienes una deliciosa Tarta de Manzana lista para disfrutar en cualquier ocasión especial o simplemente como un antojo dulce!🥳🥳🥳

Aquí tienes una receta para hacer deliciosos "Muffins de Arándanos" Ingredientes:😋✅2 tazas (240 gramos) de harina de tri...
03/08/2023

Aquí tienes una receta para hacer deliciosos "Muffins de Arándanos"

Ingredientes:😋

✅2 tazas (240 gramos) de harina de trigo
✅3/4 de taza (150 gramos) de azúcar
✅2 cucharaditas de levadura en polvo
✅1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
✅1/4 de cucharadita de sal
✅1 huevo grande
✅1 taza (240 ml) de yogur natural
✅1/4 de taza (60 ml) de leche
✅1/4 de taza (60 ml) de aceite vegetal (p. ej., aceite de canola o girasol)
✅1 cucharadita de extracto de vainilla
✅1 1/2 tazas (180 gramos) de arándanos frescos o congelados (puedes usar otras frutas si lo prefieres, como moras o frambuesas)

Instrucciones:

🟢Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara un molde para muffins con capacillos de papel o engrasándolo ligeramente.

🟢En un tazón grande, combina la harina, el azúcar, la levadura en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcla bien con una cuchara o batidor para asegurarte de que todos los ingredientes secos estén integrados.

🟢En otro tazón más pequeño, bate el huevo. Luego, agrega el yogur, la leche, el aceite vegetal y el extracto de vainilla. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.

🟢Vierte los ingredientes líquidos sobre los ingredientes secos y mezcla suavemente con una cuchara o espátula. Evita sobre-mezclar; es normal que la masa tenga algunos grumos.

🟢Añade los arándanos (u otra fruta que hayas elegido) a la masa y mezcla con cuidado para distribuirlos uniformemente.

🟢Llena cada capacidad del molde para muffins aproximadamente 2/3 de su capacidad con la masa.

🟢Hornea los muffins en el horno precalentado durante unos 18-20 minutos, o hasta que estén dorados en la parte superior y un palillo insertado en el centro salga limpio.

🟢Una vez listos, saca los muffins del horno y déjalos enfriar en el molde durante unos minutos antes de transferirlos a una rejilla para enfriar completamente.

🟢¡Listo! Ahora tienes unos deliciosos Muffins de Arándanos caseros. Estos muffins son ideales para el desayuno, la merienda o para acompañar una taza de café o té. ¡Disfrútalos!

Receta de Pan Blanco Casero 😋Ingredientes:✅500 gramos de harina de trigo (preferiblemente harina de fuerza o harina de p...
03/08/2023

Receta de Pan Blanco Casero 😋

Ingredientes:

✅500 gramos de harina de trigo (preferiblemente harina de fuerza o harina de panadería)
✅10 gramos de sal
✅7 gramos de levadura seca de panadería (o 20 gramos de levadura fresca)
✅250 ml de agua tibia
✅30 ml de aceite de oliva (opcional, pero le dará un toque más rico)
✅1 cucharadita de azúcar (opcional, para ayudar a activar la levadura)

Instrucciones:

🟢En un tazón grande, mezcla la harina y la sal. Si estás utilizando azúcar, agrégalo también en este punto. Si utilizas levadura fresca, desmorónala en la mezcla.

🟢Si estás utilizando levadura seca, puedes activarla antes de agregarla a la mezcla. Para ello, calienta un poco de agua tibia (no caliente) y disuelve la levadura junto con una cucharadita de azúcar. Deja reposar durante unos minutos hasta que aparezcan burbujas en la superficie.

🟢Agrega la levadura (activada o no) y el agua tibia al tazón con la harina. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.

🟢Si deseas añadir aceite de oliva, agrégalo en este punto y sigue amasando hasta que el aceite esté bien incorporado.

🟢Amasa la masa sobre una superficie ligeramente enharinada durante unos 10-15 minutos, hasta que se vuelva suave y elástica.

🟢Forma una bola con la masa y colócala en un tazón limpio y ligeramente enharinado. Cubre el tazón con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.

🟢Precalienta el horno a 220°C (425°F) durante unos 15-20 minutos.

Una vez que la masa haya subido, retírala del tazón y colócala en una bandeja de horno previamente engrasada o cubierta con papel para hornear.

🟢Realiza cortes en la parte superior del pan con un cuchillo afilado para permitir que el pan crezca de manera uniforme.

🟢Hornea el pan en el horno precalentado durante aproximadamente 20-25 minutos o hasta que esté dorado y suene hueco al golpear la parte inferior.

🟢Retira el pan del horno y déjalo enfriar sobre una rejilla antes de cortarlo.

Y listo!! A disfrutar!! 🥳

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