18/12/2022
Жареные пельмени с уткой
📃 Ингридиенты
⭐️ Пшеничная мука - 250 г
⭐️ Вода - 100 мл
⭐️ Утка - 250 г
⭐️ Куриное яйцо - 2 штуки
⭐️ Сельдерей - 10 г
⭐️ Лук-порей - 10 г
⭐️ Темный соевый соус - 20 мл
⭐️ Кунжутное масло - 10 мл
⭐️ Луковое масло - 100 мл
⭐️ Соль - 5 г
1. Замесить тесто на пельмени, смешав муку, воду, яйцо и соль.
2. Раскатать.
3. Приготовить начинку. Пропустить через мясорубку филе утки, мелко порубить лук и сельдерей, заправить фарш маслом, солью и соусом.
4. Приготовленную начинку положить в тесто и завернуть. Отваривать пельмени 8 минут, затем обжарить на растительном масле в течение 2 минут до образования хрустящей корочки.
#Закуски #Китайскаякухня
