13/09/2023
Оладьи из ароматных яблок с инжиром
Рецепт из книги Алены Долецкой «Утро».
📜 ИНГРИДИЕНТЫ
Яблоко — 5 штук
Куриное яйцо — 1 штука
Пшеничная мука — 3 столовые ложки
Инжир — 2 штуки
Молотая корица — 0.5 чайные ложки
Дезодорированное рафинированное растительное масло — 2 столовые ложки
Сливочное масло — 1 чайная ложка
Цитрусовое варенье — по вкусу
Соль — по вкусу
1. Яблоки (лучше твердых сортов, ароматные, сухие, с кислинкой — антоновку или коричные) натереть вместе с кожицей на крупной терке, отжать лишний сок.
2. Разбить в яблоки яйцо, всыпать муку, добить корицу, посолить и хорошо перемешать. Сахар лучше не добавлять, чтобы оладьи не подгорели.
3. В сковороде разогреть сливочное масло в растительном и поджарить оладьи на среднем огне. Если остались яблоки, порезать дольками и подрумянить на той же сковороде (потом ими можно украсить блюдо).
4. Подавать оладьи с дольками свежего инжира и вареньем из лимонной или апельсиновой цедры.
#Завтраки #Европейскаякухня
