20/08/2023
Суп из шпината с зеленью
🗒 Необходимы
🔶 Шпинат — 70 г
🔶 Кинза — 20 г
🔶 Петрушка — 15 г
🔶 Укроп — 15 г
🔶 Зеленый лук — 20 г
🔶 Картофель — 20 г
🔶 Черный перец горошком — 2 штуки
🔶 Лавровый лист — по вкусу
1 Нарезать все ингредиенты произвольно и немелко. Лучше все порвать. Поставить воду на огонь (150 г), как только закипела вода, всю эту массу из зелени сразу забросить и через 30 секунд убрать с огня. Добавить веточку лаврового листа, пару горошков черного перца и несколько капель подсолнечного или оливкового масла.
2 Заранее сварить картофель и добавить в суп. Соль и перец положить по вкусу. По желанию можно добавить яблочный или обычный уксус, чтобы придать кисловатый вкус.
#Супы #Французскаякухня
