23/04/2022
Быстрый пирог с рыбными консервами
Рецепт из разряда «все смешать и в духовку». По сути такой заливной пирог — это вариант русской пиццы: в него можно добавить все, что задержалось в холодильнике. В данном случае это яйцо, лук и консервированная рыба: горбуша, сайра или тунец. Тесто на кефире получается довольно жидким и пластичным, чтобы равномерно распределиться по начинке и запечься румяной корочкой.
📜 СОСТАВ
🔹 Кефир — 1 стакан
🔹 Майонез — 1 столовая ложка
🔹 Куриное яйцо — 3 штуки
🔹 Пшеничная мука — 2 стакана
🔹 Сода — 1 чайная ложка
🔹 Горбуша консервированная в собственном соку — 2 банки
🔹 Лук — 1 головка
1 В кефир добавить майонез. Яйца отдельно хорошо взбить и влить в смесь, добавить муку. Тесто должно получиться как густая сметана. Дать постоять 30 минут, затем добавить соду. Горбушу мелко разделить вилкой и обжарить с луком на сковороде 5–7 минут.
2 2/3 теста вылить в форму, предварительно положить фольгу и смазать растительным маслом. На тесто аккуратно выложить смесь из горбуши и лука. Сверху вылить остатки теста так, чтобы закрывало рыбу.
3 Отправить в духовку на 45–60 минут при температуре 200 градусов.
#Выпечкадесерты #Русскаякухня
