08/12/2020
🇸🇪🇳🇴🇩🇰🇫🇮🇮🇸 Låt oss starta denna vecka med ett leende i samband med att avnjuta vårt nya vita vin i vårt sortiment: Luis Cañas Viñas Viejas 2019 är ett elegant vin från Rioja Alvesa provinsen. “KM 0 druvor” Kombinationen Viura och Rojal (Riojan Malvasía) Denna sorts druv kombination har en lång historia tillbaka. Detta eleganta vin skördat i sitt egna territorium sedan begynnelsen och lagrats på ekfat i dess mycket omsorgsfulla vinkällare. Med en gyllene färg och karaktär av kamomill, anis och fänkål. När vinet öppnas avger det en omedelbar fräschör och doft av buxbom och nässlor. När vinet intas upplever man en krämig, uttrycksfullt, komplext och livligt vin med en gastronomisk och mångsidig profil som vi hoppas att du ska kunna njuta av lika mycket som vi gör.
Detta vin passar bäst i kombination med:
Ost, paté, rökt lax, typiska spanska rätter, Sushi, kryddstarka Thailändska rätter, Mexikanska rätter, samt Indiska curryrätter
🇬🇧 We start the week with a smile and the tasting of our new white wine: Luis Cañas Viñas Viejas 2019.
Viñas Viejas 2019 is a state bottled wine, made entirely with "Km 0 grapes", from Rioja Alavesa.
This white combines the Viura and Rojal (Riojan Malvasía) varieties harvested from vineyards with an average age of 57.
A wine that talks about the where it was born and that is aged in oak in the cellar on its lees for 5 months.
Straw-yellow in color, the nose is subtle and elegant with fine notes of chamomile and slight aniseed touches reminiscent of fennel.
As the wine opens, light vegetable notes of boxwood and nettles appear, adding freshness to the whole.
As a result in the mouth, we obtain a creamy, expressive, complex, and lively white, with a gastronomic and versatile profile that we hope you will enjoy as much as we do.
As for the pairing, it combines very well with European terroir appetizers, such as cheeses, foie, or smoked salmon, or typical Spanish dishes as ours "ajoarriero", "cocochas in green sauce" or "porrusalda".
It also establishes perfect harmony with the cuisine of the world, combining it with Japanese food like sushi, spicy as Thai dishes, Andean ceviches, Mexican cuisine, and several dishes from the Indian recipe book with curries such as Tikka Masala.
🇪🇸 Arrancamos la semana con una sonrisa y la cata de nuestro nuevo vino blanco: Viñas Viejas 2019.
Viñas Viejas 2019 es un vino de zona, elaborado íntegramente con "uvas de Km 0", procedentes de Rioja Alavesa.
Este blanco ensambla las variedades Viura y Rojal (Malvasía riojana) de Viñas de 57 años de edad media.
Un vino que habla del y que maduramos en bodega con sus lías durante 5 meses.
De color amarillo pajizo, en nariz es sutil y elegante con finas notas de manzanilla y leves toques anisados que recuerdan al hinojo. A medida que el vino se va abriendo, aparecen ligeras notas vegetales de boj y ortigas que aportan frescura al conjunto.
Como resultado en boca obtenemos un blanco cremoso, expresivo, complejo y con nervio, de un perfil gastronómico y versátil que esperamos disfrutéis tanto como nosotros.
En cuanto al maridaje, combina muy bien con aperitivos de terroir europeo, como quesos, foie, o salmón ahumado, o platos tan nuestros como el ajoarriero, las cocochas en salsa verde o la porrusalda.
Además establece una perfecta armonía con la cocina del mundo combinándolo con comida japonesa, sushi, platos especiados de la tailandesa, ceviches andinos, gastronomía mexicana y platos del recetario indio con currys como el Tikka masala.
