Mister M Cuisine (2024)

30/01/2021

فكرة جديدة لمطعم على طريقة لاكازا دي بابل😍

11/01/2021

Galette des rois ♥️

31/07/2020

شا كاين جيهتكم..

31/07/2020

صحا عيدكم العائلة..💗 كملتو ولا مزال..

23/07/2020

السلام عليكم ، نكملو مع وصفات العيد ، وصفة اليوم برق عينو او بوزلوف مسلوخ كل واحد واش يعيطلها
ملاحظة : كاين ناس يحبوه و ياكلوه اصحاب التعليقات الاستفزازية و يعع و كذا الله يستركم مرو مرور الكرام
االوصفة :
راس خروف او اكثر مسلوخ و مغسول جيدا
التتبيلة " زيت نباتي + زيت زيتون ، زوج مغارف كبار موطارد ، ملح ، ليمونة. كمون كروية شوية راس الحانوت و فلفل عكري نتبلوه مليح و نخلةه فالتتبيلة ساعتين على الأقل من بعد نحطوه فالبلاطو و نغطوه بالماء و نحطوه فالفور حتى ينضج و من بعد كي ينشف المرق ندهنوه بالزبدة و نخلو يتحمر كاين تان لي يديرو نفس الطريقة برك يفوروه من بعد يحمروه لكم الاختيار
.. و بصحتكم

13/07/2020

Salem alaikoum.
Gâteau renversé crème pâtissière coco/pêches.
Pour la crème coco il suffit de faire une crème pâtissière et de rajouter de la noix de coco râpée.
Sinon vous pouvez faire
*un lemon curd et décorer avec des agrumes.
* crème mascaprone/chocolat et décorer avec des ferrero, kitkat,copeaux de chocolat...
*crème pâtissière simple et décorer avec les fruits de votre choix. Pour un rendu brillant il faut mélanger le sirop eau+sucre avec une feuille de gélatine.
*....
Faites travailler votre imagination et bsahetkoum. ❤

.

12/07/2020

ماشكيتش كاين كاش واحد مايحبش شاورما :3 مالغري لامود تاع الطاكوس و البوريتو تبقى هي الأصل *-*
المهم هي بزاف ساهلة السر تاعها انو نتبلوها و نخلوها تبات فالتتبيلة باش الجاج ولا الداند ولا حتى اللحم يشرب هاديك التتبيلة ، فالتتبيل كل واحد حر واش يدير انا مرات نحكم نخلط كامل البهارات لي عندي مع توم و خل و حليب... يعني ابدعو
المهم نشدو كمية من الدجاج او اللحم على حسب المقدور انا درت 3 صدور دجاج كبار قطعتهم شرائح زدتلهم : نص كاس زيت ، بواطة ياوورت ناتور ، عصير حبة قارص ، ملح فلفل اسود كركرم ، قصبر مرحي ، زنجبيل بودرة ، زعتر و مغرف كبيرة معمرة توابل دجاج و فلفل عكري خلطت كلش و خليتها 12 ساعة فالتتبيلة من بعد جبدتها حطيت نص حبة بصل ثبت عليها 3 اسياخ حطب و بديت نعمر فالجاج ، انا زدتلها شوية شحمة بين الجاج باش ماجيش ناشفة كي كملت غلقت بحبة طماذم و راس فلفل حار و غلفتها بالومنيوم و دخلتها لفرن مسخن 200 درجة كل 10 دقايق نخرجو و نقلبو باش يتحمر من كامل الجوايه (حطيتو عالعرض ماشي عالطول)
مور 50 دقيقة وليت نححي الالومنيوم و نشوف اذا طابت و كل مرة نسقيها بالتتبيلة لي بقاتلي ماللول حتى طابت
نقدموها مع اي نوع تاع خبز سلطة فريت ولا اي حاجة حبيتو و بصحتكم

09/07/2020

Bonjour
Aujourd'hui je vous partage mes meringues pour le café 😊

Les ingrédients :
250g de blancs d'œufs
500g de sucre
Du colorant liquide de la couleur de votre choix

Monter les blancs avec 1/3 du sucre
Quand la préparation commence à monter ajouter le 2/3 .
Mélanger puis ajouter le dernier tiers et mélanger vitesse maximum pour serrer vos blancs .
Dresser avec un douille cannellé en ajoutant du colorant liquide dans la poche à douille .
Cuire 2h à 90°C
Et voilà le résulta

08/07/2020

نصيحة اليوم راح تكون تدبيرة في ما يخص الباذنجان
راهو فصل الصيف و السعر تاعو جد منخفض (عندنا 4 كيلو ب 20)
ننصحكم تشويو الكميه اللي عندكم (انا نحب عالنار خير من الفور بيسك تبقى فيه النكهة تاع الشواء )و تخليوه يبرد و مبعد تقشروه و تقطعوه و اذا الزريعه مرة نحيوها
نحطوه في مقله مع كميه مليحه تاع زيت الزيتون يحب الزيييت و الثوم يكون بزاف و كسبر مقطع و ملح و فلفل اكحل و خليوه يطيب على اقل من مهلو و اذا بدا يلصق فالمقله عادي زيدو شوي زيت زيتون و حركوه
و لي يحب الحار يزيد فلفل مشوي حار و لا طماطم و نخليهم ينشفو مليح
و نديروهم في بلارات معقمه و تتقفل مليح و نخليوهم يغليو 20 دقيقة و نطفيو
مكان التخزين برا عادي مهم ماكانش شمس و رطوبه ولا حراره عاليه
#النقاوسية

05/07/2020

#تيكربابين

تيكربابين وصفة قبائلية تتغير فيها المقادير من دشرة إلى دشرة يعني كل واحد كيفاش يعملها و كل واحد واش يعيطلها كاين لي يقوللها عصبان كاين لي يديرها باللخم وكاين لي يديرها بالقديد.
مقادير المرقة:
زيت
2 بصلات
زرودية
2سنات ثوم
ملح+ فلفل اسود+العكري+ زنجبيل+ راس الحانوت
1 طماطم + ملعقة طماطم مصبرة
نعناع+ حشيش
حميصة و كاين لي مايديرش حميصة اديرو كمشة عدس أو كمشة لوبيا تع العيون نسيت واش اقلولها 😛
مرقي بالماء الساخن
جامبو جاج انا درتو زيادة باش ازيد البنة😜
حبة فلفلة حارة حطيها في المرقة
les boulettes:
حشيش+نعناع+ نعناع يابس+ التوابل لي وضعنا في المرقة+ حبة فلفل مرحي + ملعقة طماطم مصبرة + 4سنات+ 2 بصلات + ثوم+زيت +الماء+ دقيق تع المقروط ( كاين لي ازيدو حبة بيض انا مدرتلهاش)
شكلي كريات متوسطة( كاين لي يعملوهم كبار )
ضعي الكرات في المرق حتى اطيبو بعد ذلك نحيهم باش ما يتفتتوش .

05/07/2020

عصير العنب🍇

05/07/2020

#بطوط

البطوط البسكري هو طبق بزاف بنين في مسيلة يقولولو الزفيطي الفرق الوحيد هو الزفيطي الخضر تتشوى و في البطوط الخصر تبقى نية
الوصفة
نوجد عجينه فيها سميد وشوي برك زيت وملح نلم بالماء نعجن شوي نديرو قرص ، طيبو عادي و نفتتو.
بالنسبه الدواء نتاعوا فيه طماطم حب بزايد نديرو فصوص ثوم نطحنوه مع ملح م.ك طماطم مصبرة وفلفل مقطع صغير دبشه مقطعه حار مرحي (حسب الذوق هو يحب الحار) زنجبيل وشوي راس حانوت و شوية زيت او زيت زيتون نوجدوهم وبعد نسخن ماء مليح نجيب قصعه'نحط فتات'كسرة ودواء ونضيف ماء سخون و نمرس بيدي مليح مليح حتى يترخف'نوعا ما ونزين بدبشه وقارص و زيتون وبصحتكم ❤

04/07/2020

السلام عليكم
كاش فطور ؟ كاش افكار لقهوة العصر ؟ كاش اكلة بنينة ؟

27/06/2020

Bonjour ❤️🌹
Ice tea / thé glacé

Ingrédient :
1L eau tiède
4 paquets Lipton classique
Citron
Pêche
Sucre/ miel

On mis les 4 paquets de lipton dans l'eau tiède et le jus de citron après les tranches de citron , on rajoute de Sucre ou le miel après on coupe le peche des petites morceaux et on les rajouter on mélange le tout et on le mais au frigo pendans 4h
On le servir avec des glacent et le menthe

Flow us on Instagram : 1001_cuisuine

23/06/2020

السلام عليكم.
Nouilles بالخضرة.
لي ما يحبش زيت جوز الهند يقدر يدير زيت نورمال و بصحتكم.

22/06/2020

biscuit roulé 😍
✅البيض لازم يكون بدرجة حرارة الغرفة
✅ مدة الطهي: 30 د فرن يكون مشعول من قبل 170°c
✅ بعد مايطيب و ونعمروه بالمعجون او كريمة على حسب الذوق نخليوه يرتاح في الثلاثة لمدة ساعة على الاقل من بعدها نزينوه
✅التزيين اختياري انا استعملت ganache montée

20/06/2020

السلام عليكم. وصفة العرايش(تقدرو الديرو بيها الكعيكعات) و الطلية (كاين بزاف طرق تع الطلية).
كي تتقبوهم خليوهم يريحو (انا نبيتهم) و التصويرة التالتة schéma كيفاش تغلقوهم.
الطلية نخدمها باليد ماشي بfouet.
يلزم السكر يدوب مليح باش ماتجيكمش يابسا ليق تخدموها مليح (الفيديو فالتعليق).
التزيين كيما تحبو.

.

20/06/2020

صابلي بذوق القهوة و الكراميل🍫☕️

20/06/2020

السلام انشاء الله اليوم سيكون اول درس حول المعجنات سنبدأ من 0 ارجو منكم المتابعة كي لا نرجع كل مرة للخلف

Les pates de bas dans la viennoiserie :
Pate feuilleté
Pate croisant
Pate brioche
واش نقدرو نخدمو بيه:
Pate croissant :

Croissant , pain au chocolat, pain géant , pain raisin (pain suisse), les Escargots

Pate feuilleté:

Feuille pour le 1000 feuille
Pleusieur modèles des Chaussant
Palmier ( les oreilles d éléphant )
Font tarte
Les salé ( kich mini pizza mini monchont pizza couvert cocca

Pate brioche:

Tout les formes de brioches

Ingredient :

Pate croissant :
Farine , oil , sel , eau , sucre , Levure de pain, améliorant de pain , extrait vanille en poudre ou liquide extrait de beurre extrait de citron
, beurre spécial feuillage

Pate feuillé :
Eau ,oil , farine ,sel , beurre spécial feuillage

Pate brioche :

Eau , sucre , farine , levure de pain , xtrait vanille en poudre ou liquide extrait de beurre extrait de citron
A suivre ..
Instagram: 1001_cuisine

15/06/2020

مملحات بعجينة البيتزا..
أي عجينة تتزايد نقدرو نخدمو بيها رولي..و الحشو اختياري و ممكن يكون نفس حشو عجينة البيتزا..أو اللحم المفروم..
نفتحو العجينة على شكل مستطيل طويل..نضع الصلصة..الفلفل..الجبن حسب الذوق و الرغبة..نرولي..نقطع قطع متساوية الحجم..و نحطهم على شكل عمودي..نضيف الجبن و الزيتون مال فوق..و ندخلهم الفرن..مدة الطهي : 25د

13/06/2020

Good morning ❤️.. صحا قهيوتكم

13/06/2020

السلام عليكم.
Muesli تاع الدار.
8م.ك شوفان ديرو معاهم اي حاجة تحبوه( زبيب، جوز، لوز، baies de goji, توت, كرز...) يلزم يكونو ناشفين.
تقدرو تاكلوه معى ياغورت، ديروه فوق فاكيا،تاكلوه معي الحليب...يشبع في عوض تاكلو قاطو ولا حاجة ماشي صحية.

10/06/2020

.

السلام عليكم وجبة صحية.
طيبو صاشي "ebly" (قمح) و حبة بيض.
كي يطيب تزيدولو زرودية، ماييس، بيطراف،تفاح،طرشي، طوماطيش و خيار.
تسكرفجو البيضة ملفوق.
لا جاكم ناشف تقدرو ديرولو زيت الزيتون،عسل وشويا "moutarde" و بصحتكم.

08/06/2020

Sorbet abricot 🍑❤️.
الوصفة:
1كغ مشماش
200غ سكر
1 كاس ماء
150مل ماء

في قدر نضع المشماش و كاس ماء و السكر و نخليه يغلي حتى يطيب المشماش
نحيه من النار و نمكسيه مع ال 150 مل تاع الماء و نحطوه في البراد .
باش يولي سوربي كل 2 سوايع نخرجوه و نخلطوه بملعقة نديروها 4 خطرات و نخليه يبات .

06/06/2020

Mojito 🍋🍃❤️.
الوصفة:
نقطع الليمون قطع صغيرة ونضعها في كاس عليها اوراق نعناع وملعقة كبيرة من سكر
بملعقة خشبية نضغط على الليمون والنعناع حتى يمتزج مع بعض
نضيف قطع من الثلج حسب الرغبة ثم نضيف ماء غازي طبيعي. بصحة

06/06/2020

دوارة😍

الوصفة: غنية عن التعريف بصح معليش

(كل واحد واش يحب يحط فيها) نا نحط الكرشة كامل نقطعها مربعات صغار و نحطوا فلاكوكوت الشحمة تاعها ما ديروا حتى زيت هي أصلا تطلق الزيت و زيدوا حطوا الكرشة و الأشياء اللي قطعتوهم و خليوها تتقلى..
بعدها زيدولها حبة بصلة مرحية مع سنينات ثوم و بعدها تزيدوا حبة طماطم مرحية حفنة حمص و حبة بطاطا مقطعة مربعات صغار .. نجيو للتوابل كسبر مرحي فلفل أحمر شوي فلفل أكحل شوي كمون و دبشة مقطعة و ملح و مغرفة صغيرة tomate concentree و تخلطوهم و تمرقوا بما سخون بعد ساعة ولا أقل تحلولها حتى تلقاوها عقدت ( نا شخصيا نحب ناكلها مع كسرة سخونة) ❤️

05/06/2020

صحا عشاكم ليكيب🔥 💙

04/06/2020

الناس اللي حابة تستغنى عالكسرة و الخبز و ما لقاتش بواش تعوضهم هاذ الرغيف بزاف صحي✊💪

200غ فرينة كاملة 200غ فرينة نصف كاملة ولا غربلي الكاملة برك 30مل زيت زيتون ملعقة صغيرة خميرة كيميائية ملعقة صغيرة ملح 200مل ماء ساخن

02/06/2020

كايك بنييين و خفيف و سهل بزاف للقهوة
300 غ زبدة طرية
300 غ سكر ڨلاصي
2 خميرة كيميائية
6 بيض
400 غ فرينة
فانيليا
بالباتوغ تطلع الزبدة حتى تولي پومادة من بعد نزيدلها سكر ڨلاصي و نضرب جيدا من بعد نزيد البيض مع الخلط حبة بحبة و فالأخير نزيد الفانيليا و الخميرة و اافارينة و نحطها في مول الكايك مدهون بالزبدة و نطيبها في فور مسخن 170° لمدة 50/60 دقيقة من بعد ندهنها بالمعجون و نذرلها نوادكوكو و بصحتكم

#ميسام

01/06/2020

كاب كيك الشيكولاطة بالكراميل

المكونات

1 كأس زبدة سائلة او زيت
1 كاس حليب
2 كأس سكر
3 كأس فرينة
4 بيضات
كيس خميرة الحلويات
رشة ملح
فانيليا
نصف كأس كاكاو ممكن اكثر حسب الذوق

للزينة:
كأس حليب بارد
كأس بودرة شانتيي
ربع كأس كاكاو
للحشو:
صوص كراميل

الطريقة:
يخلط البيض والسكر والزبدة والحليب والفانيليا والملح جيدا، ثم يضاف الكاكاو
نزيد الفرينة و الخميرة ونخلط جيدا حتى تتجانس المكونات.
يصب الخليط في اكواب الكاب كيك حتى 2/3 الكاب فقط.
يدخل الفرن على 180 درجة حتى النضج.
للتزيين:
تخفق الكريمة البودرة مع الحليب والكاكاو حتى قوام متماسك.
تفتح الكاب كيك من المنتصف بقطاعة دائرية صغيرة، وتحشى بصوص الكراميل.

تزين بالكريمة السابقة

وترش بصوص الكراميل كإضافة
لعمل صوص الكراميل ، يوضع كأس سكر على النار حتى يصبح كراميل ثم يضاف حوالي من نصف كأس كريمة طازجة الي كأس كامل مع التحريك، ثم ربع كاس زبدة .( مقدار الكريمة حسب قوام الصوص المرغوب فيه اذا كان سائل او متماسك قليلا).

31/05/2020

🥀❤

31/05/2020

كسرة محشية ❤️.. صحا غداكم ^^

30/05/2020

واش كاين جيهتكم يا ناس..

30/05/2020

عصير البطيخ الاحمر⁦ 😋:
-كمية من الدلاع
-4 م ك سكر (اذا كان البطيخ لي تستعملوه حلو استغناو على السكر
-انا استعملتو سامط )
-حبة موز
-عصير ليمونة
-كاس ماء
-مكعبات ثلج للتقديم
منعش لفصل الصيف جربوه ⁦❤️⁩

30/05/2020

#تدبيرة 🍓🍓🍓

بما انو رانا في موسم الفراولة و راهي رخيسة شوية جبت لكم هذه التدبيرة لتخزين الفراولة كمركز للاستعمال في العصائر والمشروبات والمثلجات والحلويات

تغسل الفراولة جيدا وتقص حلقات وتوضع مع كمية سكر حسب الرغبة فوق النار..لما تغلي ل3-2 د نسحقها بشكل كامل بالخلاط الكهربائي اليدوي ونتركها تغلي برفق على نار هادئة حتى الحصول على مركز احمر قاتم
تترك لتبرد وتخزن إما في كؤوس بلاستيكية او أكياس التجميد..الى المجمد

30/05/2020

الراعي الرسمي الصيف..😑

30/05/2020

.

السلام عليكم. Bowl cake.
فغرفيا ديرو حبة بانان طايبا و معبزا تخلطو معاها حبة بيض. تزيدو شوفان، م.ك حليب. تقدرو ديرو شوكولا نواغ.
ديروه فmicro onde واحد 3دقائق. تقلبو العرفيا فطبسي و تزيدو معاه لي تحبو.

30/05/2020

بنيون بزاف بنين 😋 و خفيف
✓الوصفة :
أول شي حضرت كيكة :
-2حبات بيض
-علبة دانيت شكولا
بنفس العلبة نضيف باقي المقادير
-علبة سكر
-علبة و ربع زيت
-ذرة ملح
-علبة كاكاو و نخلط مليح
-كيس خميرة حلوى
-3 علب فرينة
في صينية مدهونة و مرشوشة بالكاكاو نصب الخليط يطيب على 180° مدة 15 د
بعد ما تبرد الكيكة نفتتها نضيف بيمو مرحي او بقايا صابلي و نسقي بفنجان قهوة او نسكافيه تمد ذوق أحسن و نضيف علبة دانيت و نلم
نشكل كرات و نحط الحشو لي هو جوز الهند مع توفيا شكلتو كرات صغييرة و حطيتو في الوسط
نحطهم في الثلاجة حتى يتماسكو و نغطيهم بشكولا و التزيين اختياري

30/01/2021

11/01/2021

31/07/2020

31/07/2020

23/07/2020

13/07/2020

12/07/2020

09/07/2020

08/07/2020

05/07/2020

05/07/2020

05/07/2020

04/07/2020

27/06/2020

23/06/2020

22/06/2020

20/06/2020

20/06/2020

20/06/2020

15/06/2020

13/06/2020

13/06/2020

10/06/2020

08/06/2020

06/06/2020

06/06/2020

05/06/2020

04/06/2020

02/06/2020

01/06/2020

31/05/2020

31/05/2020

30/05/2020

30/05/2020

30/05/2020

30/05/2020

30/05/2020

30/05/2020

Address

Website

Alerts

Videos

Shortcuts

Share