02/09/2024
« j’aime apporter une vraie attention aux détails, c’est ce qui fait selon moi les grandes choses »
Gerhard Bodner, tiens les rênes d’une ferme biodynamique, perchée dans la Serranía de Ronda en Andalousie sur un domaine de 700 hectares, pour s’octroyer le luxe de revenir à l’essentiel…On s’arrête un instant, à la lisière d’un chemin en pierre, pour tendre la main vers une figue rôtie par le soleil qui nous fait de l’œil. On somnole sur une chaise longue, une sieste partiellement interrompue par un rayon de soleil après une baignade dans la piscine naturelle. Et puis là, sous la tonnelle face aux montagnes infinies, on savoure du pain à la tomate avec de la ricotta et une tisane, le tout fait maison. Enfin, on tend l’oreille pour écouter les abeilles, les oiseaux, et surtout le silence. Profiter du temps qui nous échappe, s’abonner à l’ennui avec un plaisir coupable, c’est l’expérience que propose la Finca Donaira.
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