19/12/2022
Фаршированные макароны «гнезда»
Состав
Паста тальятелле 250 г
Говяжий фарш 500 г
Репчатый лук 1 головка
Твердый сыр 200 г
Куриное яйцо 1 штука
Томатная паста 2 столовые ложки
Сметана 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Майонез по вкусу
1) Очистить морковь и лук. Лук нарезать кубиками, морковь потереть на крупной терке.
2) В фарш добавить половину лука, сырое яйцо, соль и специи. Перемешать.
3) Натереть сыр на крупной терке.
4) В кастрюлю налить воды, добавить соль, довести до кипения. Макароны аккуратно уложить в кипяток в один слой. Отварить 3-5 минут, до полуготовности. Аккуратно достать и выложить в какое-нибудь блюдо. Повторить, пока порция макарон не закончится.
5) Готовим заливку. Морковь и оставшийся лук обжарить в небольшом количестве растительного масла до готовности. Добавить сметану и томатную пасту.
6) Смазать маслом форму для выпекания и выложить гнезда. Выложить на гнезда фарш в их середину.
7) Залить гнезда соусом и на каждом сделать шапку из майонеза (делала и без нее, получается значительно менее жирно). Поставить в духовку на 20-25 минут на 180 град.
8) Достать, посыпать сыром и отправить в духовку еще на 10-15 минут, пока сыр не зарумянится.
#Основныеблюда
