18/05/2023
Лапша с трюфелями и грецкими орехами
📜 Необходимы
⭐️ Молотый черный перец — по вкусу
⭐️ Соль — по вкусу
⭐️ Сыр пармезан — 40 г
⭐️ Грецкие орехи — 12 штук
⭐️ Лапша — 400 г
⭐️ Сыр маскарпоне — 150 г
⭐️ Яичный желток — 1 штука
⭐️ Черные трюфели — 40 г
1 Очистите трюфель щеточкой и мягкой тканью, потом сделайте из него тонкую стружку. Взбейте яичный желток, деревянной ложкой смешайте его с маскарпоне. Посолите и поперчите.
2 В большой кастрюле доведите соленую воду до кипения, всыпьте лапшу, снова доведите до кипения и варите несколько минут, пока лапша не станет мягкой. Слейте воду и смешайте лапшу с маскарпоне.
3 Посыпьте сверху дробленым грецким орехом и тертым пармезаном. Потом присыпьте готовое блюдо трюфельной стружкой.
#Пастапицца #Итальянскаякухня
