10/03/2023
Тушеная курица
Тюнинг куриным бедрам устраивают карри, паприка и горчица, смешанные в удачной пропорции. Пример того, как умело подобранные специи могут поднять на новый уровень даже самый бесхитростный рецепт. Чтобы приготовить тушеную курицу на сковороде, нужна будет еще и сметана, поскольку густой сметанный соус сплотит вместе приправы и мясо и сгладит остроту. В целом крайне экономный и добротный семейный рецепт, но от него ощутимо веет пряной экзотикой, способной любой будничный ужин превратить в приключение с хорошим концом.
📜 НЕОБХОДИМЫ
⭐️ Куриные бедра — 6 штук
⭐️ Репчатый лук — 1 головка
⭐️ Морковь — 1 штука
⭐️ Чеснок — 2 зубчика
⭐️ Сметана — 150 г
⭐️ Вода — 100 мл
⭐️ Горчица — 1 чайная ложка
⭐️ Растительное масло — 50 мл
⭐️ Пшеничная мука — 2 столовые ложки
⭐️ Паприка — 1 столовая ложка
⭐️ Карри — по вкусу
⭐️ Петрушка — 15 г
⭐️ Соль — по вкусу
⭐️ Молотый черный перец — по вкусу
1. Лук и морковь нарезать мелким кубиком. Морковь можно и натереть на терке — это будет быстрее, но менее красиво.
2. Курицу посолить и натереть карри.
3. В сковороде разогреть масло и обжарить куриное мясо на сильном огне до золотистой корочки.
4. Выложить курицу в чистую посуду.
5. В той же сковороде пожарить лук с морковью в течение 5–7 минут.
6. Выдавить чеснок, перемешать и вернуть курицу в сковородку.
7. Смешать сметану с горчицей, водой, паприкой, мукой, солью и перцем.
8. Влить сметанный соус в сковороду к курице, накрыть крышкой и тушить 30–35 минут.
9. Готовое блюдо посыпать измельченной петрушкой. Подавать с вареным рисом.
#Основныеблюда #Мироваякухня #Пошаговыерецепты
