07/07/2023
Пицца с куриной печенью и помидорами
✏️ СОСТАВ:
🔵 Пшеничная мука 300 г
🔵 Сливочное масло 200 г
🔵 Сметана 200 г
🔵 Соль по вкусу
🔵 Куриная печень 400 г
🔵 Помидоры 2 штуки
🔵 Сыр 200 г
🔵 Куриное яйцо 1 штука
🔵 Майонез 2 столовые ложки
🔵 Сливки 3 столовые ложки
🔵 Сахар по вкусу
🔵 Мускатный орех по вкусу
🔵 Молотый черный перец по вкусу
🔵 Зелень по вкусу
1 - Замесить тесто из масла, сметаны, муки и оставить на 20 минут в холодильнике.
2 - Раскатать ровным слоем толщиной 0,6-0,7 см по размеру противня. Жгутик из этого же теста уложить бортиком, смазать желтком.
3 - Уложить равномерно начинку из предварительно подготовленной куриной печенки (сварить и пропустить через мясорубку, добавить сливки), положить ломтики помидоров, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом, посолить, поперчить, посыпать мускатным орехом и зеленью. Сверху смазать майонезом, смешанным с яйцом.
4 - Выпекать до готовности.
#Пастапицца #Итальянскаякухня
