Luzia Alves

Luzia Alves A vida é bela!!

21/07/2023

Bolinho de carne seca

INGREDIENTES
1 kg de mandioca
1 kg de carne seca
1 cebola grande
1/2 maço de cheiro verde
2 ovos caipira
Sal a gosto

MODO DE PREPARO
Cozinhe bem a mandioca e deixe escorrer por 30 minutos.
Amasse a mandioca com um espremedor de batatas, depois torne a fazer com um garfo de cozinha.
Não deixe água no recipiente onde ficara a mandioca, isso poderá deixar a massa inconsistente.
Retire o sal da carne seca.
Coloque a carne seca em uma panela de pressão e cozinhe por aproximadamente 1 hora.
Retire toda a água, nervos e gorduras da carne seca.
Desfie a carne seca com um garfo de cozinha, depois deixe descansar por uns 30 minutos.
Não deixe água no recipiente onde ficará a carne seca, isso poderá também deixar a massa inconsistente.
Pique bem o 1/2 maço de cheiros verde e toda a cebola.
Coloque a mandioca em uma vasilha grande, amassando com as mãos.
Misture o cheiro verde e a cebola picada, coloque as 2 gemas de ovos (deixando as claras em recipiente separado), sal a gosto.
Por fim misture a carne seca, tornando tudo homogêneo.
Faça bolinhos do tamanho de 1/2 ovo de galinha, passe a clara em todo ele e coloque-o em óleo bem quente.

21/07/2023

Pé de Moleque fácil ❤
- INGREDIENTES
1/2 kg de amendoim torrado e descascado
1/2 kg de açúcar
1 lata de leite condensado
3 colheres de margarina
- MODO DE PREPARO
Colocar na panela o amendoim, o açúcar e a margarina
Levar ao fogo, mexendo sempre
Quando começar a formar uma calda, coloque o leite condensado
Mexa bem, até soltar do fundo da panela, como brigadeiro
Coloque no tabuleiro untado com margarina
Deixe esfriar e corte em pedaços
Informações Adicionais:
Obs.: deixe o tabuleiro untado e a lata de leite condensado aberta, pois é muito rápido e pode passar do ponto.

21/07/2023

Brigadeiro Torta de Limão😋😋😸

Ingredientes
395g condensado
2 col (sopa) creme de leite
1 col (sopa) manteiga sem sal
raspas 1 limão siciliano
Raspas 1 limão Tahiti
3 unid suspiros trituradas
Biscoito ao leite triturado para confeitar

Modo de Preparo
1- Rale a casca do limão siciliano tomando cuidado para não remover a parte branca e reserve.
2- Numa panela, deposite o leite condensado, o creme de leite, a manteiga, as raspas de limão e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela. Nesta etapa, aumente o fogo e mexa vigorosamente contando de 3 a 4 minutos. Verta a massa num prato e cubra imediatamente com plástico filme. Espere o brigadeiro esfriar por completo antes de modelar.
4- Salpique o suspiro triturado sobre a massa, modele os brigadeiros e os envolva com biscoitos ao leite triturados. Sirva a seguir.

21/07/2023

🍕Doce de leite ( Mussarela, catupiry, doce de leite e paçoca rolha) 🤤

21/07/2023

Sejam bem vindos!

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