22/06/2023
Яйца, фаршированные редиской и кресс-салатом
📃 Состав:
⭐️ Куриное яйцо ... 6 штук
⭐️ Сметана ... 50 г
⭐️ Дижонская горчица ... 1 столовая ложка
⭐️ Кресс-салат ... 50 г
⭐️ Укроп ... 10 г
⭐️ Редис ... 150 г
⭐️ Соль ... по вкусу
⭐️ Кайенский перец ... по вкусу
1) Сварить яйца вкрутую — обычно для этого нужно десять минут после закипания воды, в которой варятся яйца. Готовые яйца остудить, очистить от скорлупы, разрезать пополам. Извлечь из каждой половинки желтки и размять их в миске вилкой в однородную массу.
2) Мелко нарезать кресс-салат, редиску и укроп, перемешать в миске с желтками, сметаной, дижонской горчицей, щепоткой соли и кайенского перца.
3) Нафаршировать получившейся смесью половинки белков. Чтобы подчеркнуть редисочный акцент, можно подавать яйца вместе с нарезанной соломкой редиской, смешанной со сметаной.
#Закуски #Европейскаякухня
