Mampi kitchen & villstroy (2026)

রান্না করতে আমার খুবই ভালো তাই আমার ভিডিওগুলো যদি আপনাদের ভালো লেগে থাকে তাহলে অবশ্যই লাইক কমেন্ট শেয়ার ফলো করে পাশে থাকার অনুরোধ রইলো আর আমি নতুন সবার পাশে সব সময় থাকবো ❤️❤️🙏

03/08/2025

পটলের দরমা ❤️
পটলগুলো ভালো করে ছাড়িয়ে মাছ বরাবর হালকা হালকা করে চিরে রেখেছি নুন হলুদ টক দই কাশ্মীরি শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে ম্যারিনেট করে রেখেছি।
☘️☘️ কড়াইতে গরম মসলা ফোন দিয়ে তেজপাতা শুকনা লঙ্কা পেঁয়াজ কুচি ভালো করে লাল লাল করে ভেজে মেরিনেট করা পটল দিয়ে ভালো করে ১০ মিনিট মত কষিয়ে ভাজা ভাজা করে এক চামচ আদা বাটা এক চামচ রসুন বাটা কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো টমেটো পেস্ট হলুদ গুঁড়ো নুন-সাদমতো চিনি দিয়ে দুটো চেরা কাঁচা লঙ্কা ভালো করে কষিয়ে কষিয়ে আরো পাঁচ মিনিট মত অল্প আছে রান্না করে গা মাখা করেন নামিয়ে দিয়েছি, কেমন লাগলো রেসিপিটা অবশ্যই কমেন্ট করে জানিও

27/07/2025

বেগুন দিয়ে কচুর গাঠি দিয়ে কাতল মাছ দিয়ে হালকা পাতলা ঝোল মুখে লেগে থাকবে এ স্বাদের ভাগ হবে না 🦋🦋
☘️☘️ বেগুনগুলো লম্বা লম্বা করে কেটে নিয়েছি দুটো
☘️☘️ সাত থেকে আটটা কচুর গাঠী
☘️☘️ কাতল মাছ
☘️☘️ প্রথমে মাছগুলোকে ভালো করে ভেজে নিয়েছি, ওই তেলেই বেগুনগুলোকে ভালো করে ভেজে নিয়েছি তারপরে জিরে শুকনো লঙ্কা তেজপাতা পরনে একটু বেশি করে দিয়ে কিছুটা তুলে রেখেছি আর কিছুটা কড়াইতেই ছিল তার ভেতরে ঘাঁটি কচুগুলো দিয়ে ভালো করে একটু ভাজা ভাজা করে একে একে কাঁচা লংকা বাটা হাফ চামচ জিরা বাটা হাফ চামচ ধনে বাটা হলুদ গুঁড়ো স্বাদমতো লবণ দিয়ে ভালো করে কষিয়ে জল ঢেলে দিয়েছি গাঠি কচুগুলো সিদ্ধ হয়ে আসলে ১৫ মিনিট মত উঠে গেলে একে একে বেগুন মাছ ঝোলে ছেড়ে দিয়ে ভালো করে ফুটিয়ে নিতে হবে 5 মিনিট মত। আর ভেজে রাখা মসলাটা নামানোর আগে দিয়ে দিতে হবে তাহলেই রেডি হয়ে যাবে বেগুন দিয়ে কচুর ঘাটি কাতল মাছের ঝোল রেসিপি টা ভালো লাগলে অবশ্যই লাইক কমেন্ট শেয়ার করবেন 🙏🙏

26/07/2025

চিকেন মশালা একবার এভাবে বাড়িতে তৈরি করুন মনে হবে বারবার তৈরি করে রুটি কিংবা পরোটার সঙ্গে সেই টেস্ট 👍
☘️ চিকেন এক কিলো
☘️ এক চামচ আদা বাটা
☘️ এক চামচ রসুন বাটা
☘️ দুটো টমেটো, মিক্সারে ভালো করে পেস্ট করে নিয়েছি,
☘️ ১০০ গ্রাম ফেটানো টক দই
☘️ শাদ অনুযায়ী গোলমরিচের গুঁড়া
☘️ এক চামচ কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়া
☘️ আর তাওয়াতে ভেজে রাখা গরম মসলা আস্ত , আস্ত জিরে আস্ত শুকনা মরিচ ধনে সব একসঙ্গে ভেজে গুঁড়ো করে নিয়েছিলাম
☘️ স্বাদ অনুযায়ী লবণ
☘️ সব একসঙ্গে ম্যারিনেট করে রেখে দিয়েছিলাম আধা ঘন্টা।
☘️ কড়াইতে সর্ষের তেল দিয়ে তেলটা গরম হলে গরম মসলা গোট ফোড়ন দিয়ে তিনটে পিয়াজ ভালো করে কুচিকুচি করে কেটে দিয়ে 5 মিনিট মতো লাল লাল করে ভেজে নিতে হবে তারপর মেরিনেট করা মাংস দিয়ে ভালো করে কষাতে হবে। কষাতে কষাতে জলটা কমে আসলে তেল ছেড়ে দিলে আরও পাঁচ মিনিট এক কাপ মত জল দিয়ে সুন্দর করে কষাতে হবে। যে ভাজা মশলাটা রেডি করে রেখেছিলাম কিছুটা ম্যারিনেট করার সময় দিয়েছিলাম আর কিছুটা রেখে দিয়েছিলাম সেটা দিয়ে দিতে হবে আমি এখানে ধনেপাতা কুচি এড করিনি তোমরা চাইলে ধনের পাতা এড করতে পারো। রেসিপিটা কেমন লাগলো অবশ্যই কমেন্ট করে জানিও

25/07/2025

এই গরমে হালকা-পাতলা কুমড়া শাক কাঁঠালের বীজ আলু কচুর গাঠি চিংড়ি মাছ দিয়ে তরকারিটা জাস্ট খেতে খুব সুন্দর লেগেছিল এখনো জিভে লেগে আছে তোমরাও বাড়িতে ট্রাই করো 👍👍

Address

Website

facebook.com

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Mampi kitchen & villstroy posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Mampi kitchen & villstroy