•Balam• "ACG"

17/12/2023

Por un futuro autosuficiente 🙏✨

14/11/2023

Cada vez más contentos con los resultados ❤️‍🩹
(Pan artesanal para Hot dog🌭🧡)
🤜🔥🤛

29/10/2023

Así fué el resultado de los alumnos, en el taller de "Calzone", en el cual se elaboraron Calzone Italiano y Calzone Argentino 🧑‍🍳🔥
Gracias por la confianza 🙏
🤜🇦🇷🇮🇹🤛

02/10/2023

Un pequeño y agradable taller de pre-fermentos que nos compartió nuestro amigo Marco 🧑‍🍳.
Comparto con ustedes una foto de una focaccia 👌
La "focaccia"es una especie de pan plano cubierto con hierbas y otros productos alimenticios.​​
Se trata de un plato tradicional de la cocina italiana muy relacionado con la popular pizza 🍕❤️‍🩹
🥖🍕🍞🥖🥐

30/09/2023

Unos panes con masa madre o qué..?? 😋🥐🥖🍞
Que se arma ..? 👀
🧑‍🍳❤️‍🩹

26/09/2023

Así fué su primera salida de la flaca 🚐🖤
Quien jala a la próxima aventura..? 👀
❤️‍🩹🚐🌾🚐🖤🚐🌾❤️‍🩹

Echa un vistazo al video de Balam 08.

12/08/2023

Y tú vives o sobrevives .??
Dependes de un sistema o el sistema depende de ti..?? 🤔
Es momento de hacer un poco de conciencia 🫣
👀

06/06/2023

Mis padres siempre me han dicho: Dedícate a lo que tú quieras, haz todo lo que se te ocurra, experimenta, crea, haz lo que sea, pero hagas lo que hagas, hazlo bien ❣️
Nuestro camino aún es largo pero ya dimos el primer paso 🙌✨
🍔 🧑‍🍳 🔪🔥🔪

17/04/2023

Una salida con los amigos y se te reinicia la vida.! ⛺💚✨🫶🫂🌲

06/04/2023

Un poquito de lo mucho que se va a vivir en el evento 🤘😎

05/04/2023

A unos cuantos días del evento..!! 🫶
Un gusto para nosotros el de ir a participar y compartir está experiencia con gente tan increíble. 🫂
Por ahí andaremos con varios de nuestros productos y algunas sorpresas. 😉
Acompañenos en está aventura. 🤘😎
Gracias a "Tepexoxuca Fest" por la invitación y el espacio. 🤜🤛
-Música,Tatuajes, Artesanías, Gastronomía, pulque y mucho pero mucho más 🙌✨

🍞PAN ARTESANAL👌
Durante el fest estará el stand de panadería y repostería artesanal del CHEF Dilan Jafet GR de •Balam• "ACG" disfruten de buena música acompañado de un buen pan artesanal🙌
Puebla, México 🇲🇽

COMPARTAN ‼️ COMPARTAN ‼️ COMPARTAN ‼️
Los esperamos el próximo Sábado 08 de abril !!!!

31/03/2023

El "Pulque".
Uno de nuestros principales ingredientes para la elaboración de nuestros productos.
Lo conoces ..? 👀
El pulque es una bebida fermentada tradicional de México, cuyo origen es prehispánico y que se elabora a partir de la fermentación del mucílago (popularmente conocido en México como aguamiel) del agave o maguey, en particular de 3 tipos, llamados por ello maguey pulquero: Agave salmiana, Agave atrovirens y Agave mapisaga.
En el idioma otomí se le conoce como ñogi; en la lengua purépecha, como urapi, y en náhuatl cómo meoctli.

28/03/2023

Hace 3 años así iniciaba el proyecto "BALAM", un pequeño establecimiento adaptado con las herramientas que se tenían a la mano, utilizando los recursos que teníamos disponibles, sacándoles el mejor y mayor provecho posible , era un lugar muy acogedor en donde se llevaban a cabo ideas muy buenas y diferentes.
Se creó con el fin de ofrecerle al cliente alimentos y bebidas con un concepto diferente al que estaban acostumbrados, utilizando como base ingredientes de la región, apoyando así a los comercios locales.
Quizá no parecía un lugar muy agradable y lujoso, pero detrás de este gran proyecto estaban muchas personas, amig@s, familia y demás personas que creyeron en el, es por esto y muchas cosas más, que el día de hoy quisimos compartirles este bonito y significativo recuerdo..!! 🫶