Cocina Saludable

20/03/2022

✅¿CÓMO MEJORAR TU ALIMENTACIÓN POCO A POCO?🥗🤔

🧂Reduce azúcares: El abuso de consumo de azúcar refinada puede ocasionar problemas de salud como la diabetes, además de provocar ansiedad y ralentizar tu proceso de pérdida de grasa o ganancia muscular.
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🍔Disminuye alimentos ultraprocesados y comida chatarra: Son muy altos en calorías, grasas y sodio añadidos como galletas, helados, pasteles, jugos embotellados, etc.
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🥭Consume frutas: Comer frutas nos aportan fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes. Consúmelas en su forma más natural.
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🥑Grasas buenas: El consumo de grasas buenas nos ayuda a tener una mejor salud cardiovascular, a darnos energía, entre otras funciones. (Ej: aguacate, almendras, nueces, aceite de oliva).
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🍟Evita alimentos fritos: Cuando freímos o empanizamos los alimentos hacemos que estos tengan más calorías innecesarias para nuestro organismo.
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🥦Come más verduras: Las verduras son una fuente importante de fibra vitaminas minerales y antioxidantes. Añádelas en tus comidas diarias.
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🥔Come carbohidratos más complejos: No le tengas miedo a los carbos, estos son esenciales en cualquier plan alimenticio. Añade los complejos como la papa, avena, arroz, quinoa, lentejas, etc.

✅ Cocina Saludable

20/03/2022

🥦 🍗 𝘓𝘢 𝘤𝘰𝘤𝘪𝘯𝘢 𝘢𝘭 𝘷𝘢𝘱𝘰𝘳 𝘱𝘦𝘳𝘮𝘪𝘵𝘦 𝘲𝘶𝘦 𝘭𝘰𝘴 𝘢𝘭𝘪𝘮𝘦𝘯𝘵𝘰𝘴 𝘤𝘰𝘯𝘴𝘦𝘳𝘷𝘦𝘴 𝘵𝘰𝘥𝘰𝘴 𝘴𝘶𝘴 𝘯𝘶𝘵𝘳𝘪𝘦𝘯𝘵𝘦𝘴 𝘺 𝘴𝘢𝘣𝘰𝘳 𝘴𝘪𝘯 𝘯𝘦𝘤𝘦𝘴𝘪𝘥𝘢𝘥 𝘥𝘦 𝘨𝘳𝘢𝘴𝘢𝘴 𝘢ñ𝘢𝘥𝘪𝘥𝘢𝘴. 𝘗𝘰𝘳 𝘦𝘴𝘰 𝘭𝘢𝘴 𝘷𝘢𝘱𝘰𝘳𝘦𝘳𝘢𝘴 𝘴𝘰𝘯 𝘦𝘭 𝘦𝘭𝘦𝘤𝘵𝘳𝘰𝘥𝘰𝘮é𝘴𝘵𝘪𝘤𝘰 𝘪𝘯𝘥𝘪𝘤𝘢𝘥𝘰 𝘱𝘢𝘳𝘢 𝘤𝘰𝘮𝘦𝘯𝘻𝘢𝘳 𝘤𝘰𝘯 𝘦𝘴𝘰𝘴 𝘩á𝘣𝘪𝘵𝘰𝘴 𝘥𝘦 𝘤𝘰𝘮𝘪𝘥𝘢 𝘴𝘢𝘭𝘶𝘥𝘢𝘣𝘭𝘦.

✅ Cocina Saludable

16/02/2022

«🥞🌿ᴘᴀɴǫᴜᴇǫᴜᴇs ᴅᴇ ᴇsᴘɪɴᴀᴄᴀ🌿🥞»

𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬:
🥚2 huevos (depende de la cantidad que desees)
🌿1 puñado de espinaca lavadas y cortadas.
🥛50ml de leche
🍚50gr de avena molida
🧂1 pizca de sal y pimienta.

𝐏𝐫𝐞𝐩𝐚𝐫𝐚𝐜𝐢ó𝐧:
➖Procesa todo en la batidora.
➖Luego, ve añadiendo la mezcla en una sartén previamente rociada con unas gotas de aceite, a fuego medio.
➖Espera unos 3-5 minutos y víralos para que se cocinen del otro lado.

💡𝐂𝐨𝐧𝐬𝐞𝐣𝐢𝐭𝐨 𝐞𝐱𝐭𝐫𝐚:
Puedes comerlos así o añadirle otros ingredientes encima como cebolla o queso.
En caso de no tener avena o leche puedes hacerlas igual.

¿𝑪𝒐𝒎𝒆𝒓 𝒓𝒊𝒄𝒐 𝒚 𝒔𝒂𝒍𝒖𝒅𝒂𝒃𝒍𝒆? ¡𝑺𝒊 𝒆𝒔 𝒑𝒐𝒔𝒊𝒃𝒍𝒆! 💚

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27/01/2022

🥦 🍗𝘓𝘢 𝘤𝘰𝘤𝘪𝘯𝘢 𝘢𝘭 𝘷𝘢𝘱𝘰𝘳 𝘱𝘦𝘳𝘮𝘪𝘵𝘦 𝘲𝘶𝘦 𝘭𝘰𝘴 𝘢𝘭𝘪𝘮𝘦𝘯𝘵𝘰𝘴 𝘤𝘰𝘯𝘴𝘦𝘳𝘷𝘦𝘴 𝘵𝘰𝘥𝘰𝘴 𝘴𝘶𝘴 𝘯𝘶𝘵𝘳𝘪𝘦𝘯𝘵𝘦𝘴 𝘺 𝘴𝘢𝘣𝘰𝘳 𝘴𝘪𝘯 𝘯𝘦𝘤𝘦𝘴𝘪𝘥𝘢𝘥 𝘥𝘦 𝘨𝘳𝘢𝘴𝘢𝘴 𝘢ñ𝘢𝘥𝘪𝘥𝘢𝘴. 𝘗𝘰𝘳 𝘦𝘴𝘰 𝘭𝘢𝘴 𝘷𝘢𝘱𝘰𝘳𝘦𝘳𝘢𝘴 𝘴𝘰𝘯 𝘦𝘭 𝘦𝘭𝘦𝘤𝘵𝘳𝘰𝘥𝘰𝘮é𝘴𝘵𝘪𝘤𝘰 𝘪𝘯𝘥𝘪𝘤𝘢𝘥𝘰 𝘱𝘢𝘳𝘢 𝘤𝘰𝘮𝘦𝘯𝘻𝘢𝘳 𝘤𝘰𝘯 𝘦𝘴𝘰𝘴 𝘩á𝘣𝘪𝘵𝘰𝘴 𝘥𝘦 𝘤𝘰𝘮𝘪𝘥𝘢 𝘴𝘢𝘭𝘶𝘥𝘢𝘣𝘭𝘦.

27/01/2022

👨‍🍳 ᴇɴsᴀʟᴀᴅᴀ ᴅᴇ ᴀʜᴜᴍᴀᴅᴏs ᴄᴏɴ ᴠɪɴᴀɢʀᴇᴛᴀ ᴅᴇ ғʀᴜᴛᴏs sᴇᴄᴏs


🍱 𝐈𝐍𝐆𝐑𝐄𝐃𝐈𝐄𝐍𝐓𝐄𝐒 (𝟒 𝐩𝐞𝐫𝐬𝐨𝐧𝐚𝐬)
• 300 gramos de lechugas variadas
• 200 gramos de salmón ahumado
• 200 gramos de bacalao ahumado
• 6 tomates Cherry
• cebollino (para decorar)
Para la vinagreta
• 30 gramos de nueces peladas
• 30 gramos de avellanas tostadas
• 30 gramos de piñones
• 35 gramos de miel
• 25 gramos de mostaza Dijon
• 25 gramos de vinagre de Módena
• 90 gramos de aceite de oliva virgen extra
• sal
• pimienta

🍲 𝐄𝐋𝐀𝐁𝐎𝐑𝐀𝐂𝐈𝐎𝐍
• Para preparar la vinagreta de frutos secos, tuesta los piñones en una sartén, removiendo para que no se quemen. Trocea las nueces y las avellanas con el cuchillo.
• Pon en un bol una pizca de sal, pimienta y el vinagre de Módena. Remueve. Agrega la mostaza de Dijon y la miel y remueve de nuevo. Añade el aceite de oliva poco a poco sin dejar de remover. Cuando esté todo bien mezclado, incorpora los piñones, las avellanas y las nueces. Mezcla todo y reserva la vinagreta.
• Para emplatar la ensalada de ahumados, pon las hojas variadas de lechuga en una fuente. Reparte encima el salmón ahumado y el bacalao ahumado troceado. Añade los tomates cherry cortados por la mitad. Riega con la vinagreta de frutos secos y espolvorea por encima el cebollino picado.
• Sirve la ensalada de ahumados con vinagreta de frutos secos.

💡 𝐓𝐑𝐔𝐂𝐎𝐒 𝐘 𝐂𝐎𝐍𝐒𝐄𝐉𝐎𝐒
• Puedes preparar la vinagreta con otros frutos secos como cacahuetes, almendras, anacardos, etc

¿Comer rico y saludable? ¡Si es posible! 💚

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26/01/2022

👨‍🍳 ᴀɢᴜᴀᴄᴀᴛᴇ ᴄʀᴜᴊɪᴇɴᴛᴇ ᴀʟ ʜᴏʀɴᴏ


🍱 𝐈𝐍𝐆𝐑𝐄𝐃𝐈𝐄𝐍𝐓𝐄𝐒 (𝟒 𝐩𝐞𝐫𝐬𝐨𝐧𝐚𝐬)
• 2 aguacates
• 2 huevos batido
• 1/4 taza de harina
• 1 taza de pan rallado
• aceite de oliva virgen extra
• sal
• pimienta negra molida
• salsa alioli (para acompañar)

🍲 𝐄𝐋𝐀𝐁𝐎𝐑𝐀𝐂𝐈𝐎𝐍
• Para hacer esta original receta de aguacate crujiente, comienza por pelar y cortar los aguacates en gajos. Riégalos con el zumo de limón para evitar que se oxiden.
• Salpimienta los gajos de aguacate al gusto y pasa a rebozarlos. Para ello, primero cúbrelos bien de harina, pásalos seguido por el huevo batido y por último, por el pan rallado.
• Para que queden más crujientes puedes hacer un doble rebozado, pasándolos por huevo y pan rallado una segunda vez, o utilizar un pan rallado especial como el Panko, un pan rallado japonés extracrujiente.
• Pinta la base de una fuente apta para horno con un poco de aceite y extiende el aguacate encima. Riega con un chorrito de aceite para que queden crujientes ¡y al horno!
• Cocina el aguacate en el horno precalentado a 200ºC unos 25 minutos. Mientras se hacen puedes volver a añadir otro chorrito de aceite para que quede más crujiente y jugosos todavía.
• Una vez bien doraditos, sácalos del horno ¡y a disfrutar

💡 𝐓𝐑𝐔𝐂𝐎𝐒 𝐘 𝐂𝐎𝐍𝐒𝐄𝐉𝐎𝐒
Si queréis conseguir que el rebozado quede lo más crujiente posible aquí van tres opciones:

• Doble rebozado: Pasa el aguacate una segunda vez por el huevo y el pan rallado para que la capa del rebozado sea más contundente y quede más crujiente una vez hecho al horno.

• Utiliza panko: Este pan rallado japonés cada vez es más popular para hacer cualquier tipo de empanados y, es que, su resultado es ¡mucho más crujiente!

Os recomendamos probarlo, si no lo habéis hecho todavía, en esta receta y en cualquiera en la que busquéis este resultado. En las recetas de croquetas, ¡os sorprenderá!

• Fríe en lugar de hornear: Aunque no sea tan saludable al utilizar una mayor cantidad de aceite, el resultado del aguacate rebozado frito siempre será mucho más crujiente que haciéndolo al horno.

¿Comer rico y saludable? ¡Si es posible! 💚

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24/01/2022

📗HÁBITOS SALUDABLES QUE DEBES INCLUIR ESTE 2022✨

🥗Mejorar tus hábitos alimenticios: Comienza incorporando alimentos ricos en nutrientes en tus comidas diarias. Adoptar una alimentación que pueda ser sostenida en el tiempo.
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🏋️‍♀️Realizar ejercicio físico: Si estás comenzando puedes realizar 2-3 días a la semana, buscando una actividad que disfrutes hacer.
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🚶‍♀️Caminar más diariamente: Caminar puede mejorar la salud considerablemente, reduciendo el riesgo de diabetes, dolores de espalda, enfermedades cardiovasculares, etc. Puedes comenzar caminando unos 30 minutos al día.
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💦Tomar suficiente agua: La cantidad de agua que necesitas depende de varios factores (ej: actividad física, clima, etc) por lo que no existe una cantidad exacta para todo el mundo.
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📗Planificar: Llevar una planificación de nuestro tiempo puede ser de gran utilidad sobre todo para quienes comienzan a mejorar sus hábitos, puedes planificar qué días entrenarás y a qué hora, una lista de alimentos que debes comprar, etc.

✨Recuerda que el comienzo no siempre es perfecto, lo importante es ir de a poco creando estos pequeños hábitos pero que generarán una gran diferencia en tu salud y calidad de vida.

24/01/2022

👨‍🍳 ᴇɴsᴀʟᴀᴅᴀ ᴅᴇ ǫᴜɪɴᴏᴀ ʏ ɢᴀᴍʙᴀs


🍱 𝐈𝐍𝐆𝐑𝐄𝐃𝐈𝐄𝐍𝐓𝐄𝐒 (𝟐 𝐩𝐞𝐫𝐬𝐨𝐧𝐚𝐬)
• 160 gramos de SOS Vidasania Quinoa
• 480 mililitros de agua
• 140 gramos de habas peladas
• 1 cebolleta grande
• 60 gramos de jamón serrano en tacos
• 8 gramos de gambas
• sal
Para aliñar la ensalada
• zumo de limón
• aceite de oliva virgen extra
• vinagre de jerez

🍲 𝐄𝐋𝐀𝐁𝐎𝐑𝐀𝐂𝐈𝐎𝐍
• Calienta el agua (2 partes de agua por una de quinoa) en un cazo y cuando rompa a hervir, incorpora la quinoa SOS Vidasania. Deja cocer 10 minutos. Una vez pasado este tiempo, deja reposar la quinoa sobre un colador durante 5 minutos y resérvala mientras preparamos el resto de ingredientes.
• Pela los gambones crudos.
• Pica la cebolleta y póchala en una sartén con un poco de aceite.
• Cuando comience a dorarse, añade las habas y los tacos de jamón. Mezcla ligeramente e incorpora también los gambas a la sartén. Remueve bien y cocínalas para que integrar todos los sabores.
• Cuando los gambas y la cebolleta estén bien dorados, agrega la quinoa. Sazona y saltea. ¡Así de fácil!
• Deja enfriar la ensalada de quinoa y gambas y sírvela aliñada con zumo de limón, aceite y vinagre al gusto. Fresca y original

💡 𝐓𝐑𝐔𝐂𝐎𝐒 𝐘 𝐂𝐎𝐍𝐒𝐄𝐉𝐎𝐒
Hacer la quinoa es tan sencillo como hacer arroz. Solo tendremos que prepararla antes de cocinar para que nos quede perfecto:
• Lava la quinoa bajo el grifo antes de cocerla para eliminar la saponina, una toxina que contiene la cáscara del grano maduro que causan el sabor amargo.
No lo dejes a remojo, ya que en tal caso la tóxinas pasarán a depositarse en el grano.
• Antes de añadirla al caldo o al agua, tuéstala en una sartén o cazuela para darle sabor a nuez. ¡Queda riquísima!
• Al igual que con el arroz, utilizamos entre 2 y 3 partes de líquido (agua o caldo caliente) por cada una de quinoa.
• Cocínala a fuego suave entre 10 y 15 minutos.

¿Comer rico y saludable? ¡Si es posible! 💚

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23/01/2022

👨‍🍳 sᴏᴘᴀ ᴅᴇ ᴄᴇʙᴏʟʟᴀ


🍱 𝐈𝐍𝐆𝐑𝐄𝐃𝐈𝐄𝐍𝐓𝐄𝐒 (𝟐 𝐩𝐞𝐫𝐬𝐨𝐧𝐚𝐬)
• 300 gramos de morcillo de vacuno
• 1 muslo de pollo
• 1 hueso de rodillo
• 1 puerro
• 1 rama de apio
• 2 litros de agua
Para hacer la sopa
• 2 cebollas
• 4 rebanadas de pan tostado
• 50 gramos de queso emmental rallado
• sal
• aceite de oliva

🍲 𝐄𝐋𝐀𝐁𝐎𝐑𝐀𝐂𝐈𝐎𝐍
• Trocea el puerro y el apio.
• Pela y corta las cebollas en juliana.
• Para hacer el caldo, pon una cazuela al fuego y agrega la carne, la verdura y el agua. Cocina a fuego suave durante 1 hora. Apaga el fuego y cuela el caldo.
• Pon una cazuela baja al fuego con aceite y cuando esté caliente, añade la cebolla. Deja pochar unos 20-30 minutos, removiendo de vez en cuando para evitar que se queme. Agrega el caldo y remueve. Deja cocer 10 minutos.
• Reparte la sopa en dos cazuelitas y añade sal al gusto. Coloca dos rebanadas de pan sobre cada ración y agrega queso rallado por encima.
• Introduce la sopa con el queso en el horno y gratina.
• Sirve la sopa de cebolla caliente.

💡 𝐓𝐑𝐔𝐂𝐎𝐒 𝐘 𝐂𝐎𝐍𝐒𝐄𝐉𝐎𝐒
• Para que la carne quede blanda cocina más tiempo, unos 30 minutos más, y añade algo más de agua.
• Puedes aprovechar la carne del caldo para hacer croquetas.

¿Comer rico y saludable? ¡Si es posible! 💚

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13/01/2022

📗ʜáʙɪᴛᴏs sᴀʟᴜᴅᴀʙʟᴇs ǫᴜᴇ ᴅᴇʙᴇs ɪɴᴄʟᴜɪʀ ᴇsᴛᴇ 2022✨

🥗Mejorar tus hábitos alimenticios: Comienza incorporando alimentos ricos en nutrientes en tus comidas diarias. Adoptar una alimentación que pueda ser sostenida en el tiempo.
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🏋️‍♀️Realizar ejercicio físico: Si estás comenzando puedes realizar 2-3 días a la semana, buscando una actividad que disfrutes hacer.
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🚶‍♀️Caminar más diariamente: Caminar puede mejorar la salud considerablemente, reduciendo el riesgo de diabetes, dolores de espalda, enfermedades cardiovasculares, etc. Puedes comenzar caminando unos 30 minutos al día.
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💦Tomar suficiente agua: La cantidad de agua que necesitas depende de varios factores (ej: actividad física, clima, etc) por lo que no existe una cantidad exacta para todo el mundo.
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📗Planificar: Llevar una planificación de nuestro tiempo puede ser de gran utilidad sobre todo para quienes comienzan a mejorar sus hábitos, puedes planificar qué días entrenarás y a qué hora, una lista de alimentos que debes comprar, etc.

✨𝐑𝐞𝐜𝐮𝐞𝐫𝐝𝐚 𝐪𝐮𝐞 𝐞𝐥 𝐜𝐨𝐦𝐢𝐞𝐧𝐳𝐨 𝐧𝐨 𝐬𝐢𝐞𝐦𝐩𝐫𝐞 𝐞𝐬 𝐩𝐞𝐫𝐟𝐞𝐜𝐭𝐨, 𝐥𝐨 𝐢𝐦𝐩𝐨𝐫𝐭𝐚𝐧𝐭𝐞 𝐞𝐬 𝐢𝐫 𝐝𝐞 𝐚 𝐩𝐨𝐜𝐨 𝐜𝐫𝐞𝐚𝐧𝐝𝐨 𝐞𝐬𝐭𝐨𝐬 𝐩𝐞𝐪𝐮𝐞ñ𝐨𝐬 𝐡á𝐛𝐢𝐭𝐨𝐬 𝐩𝐞𝐫𝐨 𝐪𝐮𝐞 𝐠𝐞𝐧𝐞𝐫𝐚𝐫á𝐧 𝐮𝐧𝐚 𝐠𝐫𝐚𝐧 𝐝𝐢𝐟𝐞𝐫𝐞𝐧𝐜𝐢𝐚 𝐞𝐧 𝐭𝐮 𝐬𝐚𝐥𝐮𝐝 𝐲 𝐜𝐚𝐥𝐢𝐝𝐚𝐝 𝐝𝐞 𝐯𝐢𝐝𝐚.

13/01/2022

👨‍🍳 ᴘᴇᴄʜᴜɢᴀ ᴅᴇ ᴘᴏʟʟᴏ ʀᴇʟʟᴇɴᴀ ᴀʟ ʜᴏʀɴᴏ ᴄᴏɴ ᴄᴀʟᴀʙᴀᴄíɴ, ǫᴜᴇsᴏ ʏ sᴀʟsᴀ ᴅᴇ ᴀʟʙᴀʜᴀᴄᴀ


🍱 𝐈𝐍𝐆𝐑𝐄𝐃𝐈𝐄𝐍𝐓𝐄𝐒 (𝟒 𝐩𝐞𝐫𝐬𝐨𝐧𝐚𝐬)
• 2 pechugas de pollo enteras
• 1 calabacín pequeño
• 1 rulo de queso de cabra
• 1 cuña de queso brie
• sal
• pimienta negra molida
Para hacer la salsa de albahaca
• hoja de albahaca (al gusto)
• 1 puñado de almendras crudas
• 1/2 lima en zumo
• sal
• aceite de oliva virgen extra

🍲 𝐄𝐋𝐀𝐁𝐎𝐑𝐀𝐂𝐈𝐎𝐍
• Comienza por preparar los ingredientes del relleno. Para ello, corta el calabacín y el queso en rodajas no muy gruesas. Para que sea más sencillo de manipular, podéis cortar el calabacín en medias lunas. Por otra parta, nosotros optamos por pelar el calabacín, pero si lo preferís, lo podéis dejar con piel.
• Realiza unos cortes profundos en las pechugas de pollo, a lo ancho, como para hacer rodajas pero sin llegar a cortarlas completamente. Rellena cada corte con una media luna de calabacín y una rodaja de queso.
• Dependiendo del tamaño de la pechuga y la anchura de las rodajas, podréis combinarlas de diferente manera. Nosotros intercalamos en cada corte una rodaja de calabacín con otra de queso brie o queso de cabra. ¡Eso lo dejamos a vuestro gusto! ;)
• Coloca las pechugas en una fuente apta para horno. Salpimienta al gusto y reserva mientras preparas la salsa.
• Para hacer la salsa de albahaca, añade en una picadora las hojas de albahaca, las almendras crudas, una pizca de sal, un chorrito de aceite y el zumo de lima. Tritura hasta conseguir la textura deseada y añádela sobre las pechugas de pollo rellenas. Riega con un poco más de aceite para que queden más jugosas todavía.
• Introduce las pechugas Hasselback en el horno precalentado a 180ºC unos 30 minutos. ¡Y listo!
• Sirve esta original receta de pechuga de pollo rellena al horno y sorprende a todos con un plato

💡 𝐓𝐑𝐔𝐂𝐎𝐒 𝐘 𝐂𝐎𝐍𝐒𝐄𝐉𝐎𝐒
• Si no sois muy aficionados al sabor de la albahaca ¡no os preocupéis! Siempre podéis combinar la pechuga de pollo al horno con otro tipo de salsas que se adapten más a vuestro gusto.

¿Comer rico y saludable? ¡Si es posible! 💚

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13/01/2022