05/07/2023
Рисовый суп с яйцами
✏️ ИНГРИДИЕНТЫ:
⭐️ Подсолнечное масло ... 1 столовая ложка
⭐️ Чеснок ... 1 зубчик
⭐️ Свиной фарш ... 50 г
⭐️ Зеленый лук ... по вкусу
⭐️ Перец чили ... 1 штука
⭐️ Тертый имбирь ... 1 столовая ложка
⭐️ Куриный бульон ... 1 л
⭐️ Длиннозерный рис ... 200 г
⭐️ Рыбный соус ... 1 столовая ложка
⭐️ Куриное яйцо ... 4 штуки
⭐️ Соль ... по вкусу
⭐️ Молотый черный перец ... по вкусу
⭐️ Свежая кинза (кориандр) ... по вкусу
1 В большой сковороде или в воке нагреть подсолнечное масло. Добавить раздавленный зубчик чеснока, свиной фарш и обжаривать 1 минуту. Затем добавить 3 нарезанных перышка зеленого лука, столовую ложку тертого корня имбиря, очищенный и мелко нарезанный красный чили, куриный бульон. Помешивать, пока не закипит. Добавить отваренный рис, уменьшить огонь и варить 2 минуты.
2 Добавить рыбный соус, поперчить и посолить по вкусу. Разбить яйца в суп и варить на медленном огне 3–4 минуты.
3 Разлить суп по тарелкам (1 яйцо на порцию) и украсить нарезанным кориандром.
#Супы #Тайскаякухня
