06/04/2023
Макароны с тыквой и луком
📖 Ингридиенты:
✅ Макароны — 100 г
✅ Репчатый лук — 1 головка
✅ Тыква — 1 штука
✅ Каперсы — 1 чайная ложка
✅ Специи — по вкусу
1) Отварить в подсоленной воде разноцветные макароны-бантики (или 1 & #171;гнездышко& #187; тонкой вермишели). Очистить и мелко порубить 1 луковицу среднего размера. В сковороде с антипригарным покрытием разогреть 1 ч.л. растительного масла и пассеровать в нем лук до прозрачности.
2) Тыкву очистить от семечек и кожуры и натереть на крупной терке. Взять 1 стакан тыквы, добавить в сковороду, перемешать, влить немного воды и тушить около 15 минут, пока тыква не станет мягкой.
3) Добавить макароны и 1 ч.л. каперсов. Все перемешать. Посолить и поперчить по вкусу, посыпать 1 ч.л. рубленой петрушки или другой пряной зелени: укропом, сельдереем, фенхелем или любой сушеной смесью пряных трав.
#Закуски #Веганскаяеда
