18/07/2023
Слоеный салат с красной рыбой, рисом и овощами
✏️ ИНГРИДИЕНТЫ
⭕️ Рис 250 г
⭕️ Слабосоленая семга 250 г
⭕️ Огурцы 1 штука
⭕️ Морковь 1 штука
⭕️ Куриное яйцо 4 штуки
⭕️ Авокадо 1 штука
⭕️ Лимонный сок 1 чайная ложка
⭕️ Зеленый лук 0.5 пучка
⭕️ Красный лук 1 головка
⭕️ Укроп 0.5 пучка
⭕️ Белый винный уксус 1 столовая ложка
⭕️ Сахар 1 чайная ложка
⭕️ Соль по вкусу
⭕️ Майонез 200 г
⭕️ Молотый черный перец по вкусу
1 - Рис отварить как для суши. Для этого 120 грамм круглозерного риса (у меня пропаренный длиннозерный) промывать до тех пор, пока вода не будет прозрачной. Откинуть на сито и оставить на 1 час.
2 - Залить рис стаканом холодной воды и под крышкой довести до кипения. Варить 10 минут, выключить и оставить под крышкой еще на 10 минут. 1 столовую ложку белого винного уксуса соединить с 1 чайной ложкой сахара и 0,5 чайной ложки соли, перемешать до полного растворения и добавить в рис, снова перемешать.
3 - Сварить яйца и морковь. Остудить, очистить.
4 - Лук мелко нарезать, укроп и зеленый лук нашинковать так же мелко.
5 - Авокадо очистить от косточки и кожуры, сбрызнуть лимонным соком и нарезать маленькими кубиками.
6 - Яйца натереть на терке. Огурец вымыть, нарезать мелкими кубиками. Морковь натереть на терке.
7 - На плоское блюдо слоями выкладывать: 1 — рис, смазанный майонезом «Васаби»; 2 — мелко нарезанная рыба; 3 — укроп; 4 — фиолетовый лук; 5 — огурец, смазанный небольшим количеством майонеза; 6 — авокадо, смазанное майонезом; 7 — яйца смешанные с 2 столовыми ложками лука и небольшим количеством майонеза; 8 — морковь, смазанная майонезом.
8 - Сверху салат украсить салат по желанию (я украсила в виде рыбки) и дать настояться в холодильнике минимум 3 часа.
#Салаты
