10/06/2022
Творожные шарики
📄 Потребуется:
🔷 Сахар - 100 г
🔷 Куриное яйцо - 2 штуки
🔷 Мягкий творог - 250 г
🔷 Пшеничная мука - 400 г
🔷 Сода - 1 чайная ложка
1 - Яйца взбить с сахаром и добавить соду (не гасить уксусом).
2 - Затем добавить творог и тщательно взбить.
3 - Постепенно всыпать муку (300 г). Тесто должно получиться очень мягким.
4 - Остальную часть муки выложить на стол и использовать для раскатывания теста. Для удобства лучше разделить тесто на две части.
5 - Раскатать слой теста толщиной не более 1 см. Стаканом вырезать круги, маленькой рюмкой вырезать еще один круг внутри большого. В итоге из большого круга получаются бесшовные бублики и маленькие кружочки.
6 - Обжарить все во фритюре или в сковороде в большом количестве масла. Во время жарки шарики увеличиваются в объеме, приобретая круглую форму.
7 - Выложить готовые шарики сначала на бумажные салфетки и дать впитаться лишнему маслу.
8 - По желанию посыпать сахарной пудрой.
#Выпечкадесерты #Французскаякухня
