Mistrzowska wieprzowina

Home
Mistrzowska wieprzowina

Projekt sfinansowano z Funduszu Promocji Mięsa Wieprzowego.

25/08/2023

Dzień Polskiej Żywności to wyjątkowe święto, które przypomina nam o wieloletnich mistrzowskich tradycjach wytwarzania polskich produktów. 🙌

Z każdym rokiem polscy hodowcy, rolnicy i producenci udoskonalają swoje procesy tak, aby żywność miała najwyższą jakość, a wszystkie działania przebiegały z poszanowaniem środowiska naturalnego oraz z zachowaniem etyki produkcyjnej. 🌿

Dzisiaj przedstawiamy Wam 7 zasad zrównoważonej hodowli zwierzęcej, opracowanych przez Polskie Stowarzyszenie Rolnictwa Zrównoważonego:

1️⃣ Dbałość o zwierzęta - zapewnienie im zdrowych i szczęśliwych warunków.
2️⃣ Stosowanie lekarstw wyłącznie w celu leczenia zwierząt.
3️⃣ Ochrona zwierząt i środowiska.
4️⃣ Zrównoważone żywienie i utrzymanie - minimalizacja emisji gazów cieplarnianych.
5️⃣ Stosowanie środków zapobiegawczych dla bezpieczeństwa zdrowia zwierząt.
6️⃣ Odpowiedzialne zarządzanie gospodarstwem zgodnie z przepisami.
7️⃣ Bezpieczeństwo pracy przy obsłudze zwierząt i w gospodarstwie hodowlanym.

🐖 Dzięki tym zasadom polskie mięso, a w tym polska wieprzowina jest produktem bezpiecznym, jakościowym i zgodnym z wszelkimi normami. Czy znałeś powyższe zasady polskiej hodowli zwierzęcej? 😏

* Sfinansowano z Funduszu Promocji Mięsa Wieprzowego

16/08/2023

Każdy polski region ma swojego mistrza! 🇵🇱 Poznaj rodzime skarby kulinarne z wykorzystaniem wieprzowiny. 🐖

Śląsk 🎯
🔹 Kluski śląskie z gulaszem wieprzowym - charakterystyczne kluski z dziurką w środku podane z kawałkami wieprzowiny i sosem.
🔹 Krupniok - szerzej znany jako kaszanka, wyrób mięsny z podrobów wieprzowych.

Warmia i Mazury 🎯
🔹 Kartacze - znane również pod nazwą Cepeliny, to spore pyzy ziemniaczane o owalnym kształcie.
🔹 Różne rodzaje wyrobów wędliniarskich, a w tym szynka dylewska i szynka mazurska wędzona.

Małopolska 🎯
🔹 Flaczki z parmezanem - mięsna zupa.
🔹 Maczanka po krakowsku - pieczone karkówka lub schab, podawane w plastrach w kajzerce.

Podhale 🎯
🔹 Kwaśnica - tradycyjne danie polskiej kuchni góralskiej; zupa przygotowywana z kiszonej kapusty i mięsa wieprzowego, spożywana zwykle z ziemniakami lub chlebem.

Podlasie 🎯
🔹 Kindziuk jadalny - wysokogatunkowa wędlina dojrzewająca.
🔹 Kumpiak - szynka w całości suszona, natarta czosnkiem, jagodami jałowca, ziołami i pieprzem.

Wielkopolska 🎯
🔹 Wyroby wędliniarskie - a w tym: salceson, bułczanka grodziska, wątrobianka czy kiełbasa wiejska.

Kujawy (kujawsko-pomorskie) 🎯
🔹 Żur kujawski z kiełbasą - mówiło się, że jest to strawa ludzi biednych i bogatych, w zależności od tego, ile śmietany i okrasy lub kiełbasy do niej dodano.
🔹 Różne rodzaje wyśmienitych kiełbas.

Mazowsze i Kurpie 🎯
🔹 Wyroby wędliniarskie, a w tym: krucha kiełbasa szydłowiecka, kaszanka, czarna kiszka.

Napisz w komentarzu z jakiego regionu pochodzisz i jakie tradycyjne potrawy z wieprzowiny są spożywane u Ciebie w domu! 🤗

* Sfinansowano z Funduszu Promocji Mięsa Wieprzowego

09/08/2023

Oto mistrzowskie techniki przygotowania wieprzowiny! ⭐️ Odkryj, jaką technikę wybrać dla różnych kawałków mięsa.

🌡️ Pieczenie
Najlepsze do przygotowywania dużych kawałków mięsa. Piec możemy zarówno w naczyniu żaroodpornym, jak i w folii, co pozytywnie wpłynie na miękkość mięsa.
Stosuj dla: 🐖 szynka z kością, żeberka, schab z kością, polędwica

🍳 Smażenie
Tradycyjne smażenie sprawdzi się do panierowanych potraw wieprzowych. Podsmażenie jest również dobrą techniką przed duszeniem, dzięki której możemy zarumienić wierzchnią warstwę mięsa oraz zachować jego soczystość.
Stosuj dla: 🐖 schab, polędwica, szynka

🍲 Duszenie
Ta metoda jest odpowiednia dla kawałków mięsa o większej zawartości tłuszczu. Dzięki niej otrzymujemy aromatyczne gulasze z miękkimi kawałkami wieprzowiny.
Stosuj dla: 🐖 łopatka, golonka, żeberka, szynka, boczek

🔥 Grillowanie
Metoda, którą możemy stosować zarówno na tradycyjnym grillu, jak i na patelni grillowej bez dodatku tłuszczu. Grillowane potrawy z wieprzowiny są chrupiące z zewnątrz oraz miękkie i soczyste w środku.
Stosuj dla: 🐖 schab z kością, karkówka, kebaby wieprzowo-drobiowe, boczek, polędwica

Która z wymienionych metod przygotowania wieprzowiny jest Twoją ulubioną? Podziel się swoją opinia w komentarzu! 💬

* Sfinansowano z Funduszu Promocji Mięsa Wieprzowego

03/08/2023

Polska wieprzowina jest mistrzowskim produktem nie tylko do dań kuchni tradycyjnej. 🍜 Dzisiaj, specjalnie dla osób lubiących eksperymentować w kuchni, przedstawiamy potrawy na bazie smaków świata! 🌎

🇧🇶 Holandia: Frikandele
Potrawa jest jednym z najbardziej popularnych w Holandii fast-foodów - przygotowuje się ją z wieprzowego mięsa mielonego z dodatkiem przypraw i śmietanki. Wyglądem przypomina kiełbasę, smakiem nawiązuje do kotleta mielonego.

🇮🇹 Włochy: Gnocchi z mięsem mielonym
Można nazwać je włoską wersją kopytek (ciasto przygotowywane jest w podobny sposób). Gnocchi w tej wersji podajemy z sosem pomidorowym z kawałkami wieprzowego mięsa mielonego.

🪅 Meksyk: Quesadilla z szarpaną wieprzowiną
Danie, w którym farsz jest zawinięty w placki tortilli, w formie trójkątów. Wykorzystujemy mięso wieprzowe z łopatki, ser cheddar, sos barbecue lub mango oraz inne dowolne dodatki (np. papryka, ogórek).

🇯🇵 Japonia: Yaki Soba z polędwiczką wieprzową
Jest to japoński makaron smażony. Wśród składników poza wieprzowiną znajdują się: starty imbir, prażony sezam, sos sojowy, czerwona cebula, czerwona papryka, kiełki fasoli mung, pęczek szczypiorku, j***o.

Przyrządź jeden z powyższych przepisów na wieprzowinę i podziel się efektami wrzucając zdjęcie w komentarzu pod tym postem! 📸

* Sfinansowano z Funduszu Promocji Mięsa Wieprzowego

28/07/2023

Czy mamy tutaj mistrzów siłowni? 🏋️ W Dniu Kultu Masy Mięśniowej pokażemy Wam, dlaczego jedzenie wysokojakościowej wieprzowiny wspiera przyrost mięśni! 💪

Wieprzowina, wbrew powszechnej opinii, jest świetnym źródłem białka i dostarcza mniej tłuszczu niż niektóre części mięsa wołowego. ➡️ A to właśnie odpowiedni stosunek zawartości białka do tłuszczu w mięsie decyduje o jego przyswajalności i wpływa na wygląd umięśnionej sylwetki. 📊

“Najchudszą” częścią wieprzowiny jest polędwica. Pod względem zawartości białka i tłuszczu wygrywa z polędwicą wołową! 🐖
👍 Polędwica wieprzowa - 21,0 g białka i 2,2 g tłuszczu
👎 Polędwica wołowa - 20,1 g białka i 3,5 g tłuszczu

Te same parametry decydują o zwycięstwie wątroby wieprzowej nad wątrobą drobiową 🐖
👍 Wątroba wieprzowa - 21,4 g białka i 3,7 g tłuszczu
👎 Wątroba drobiowa - 19,1 g białka i 6,3 g tłuszczu

Jak zatem wpleść wieprzowinę do diety prawdziwego sportowca? Sprawdź kilka naszych propozycji na fit potrawy z mięsa wieprzowego:
🍽 polędwiczki wieprzowe pieczone w piekarniku podane na zapiekanych ziemniakach,
🍽 makaron Mie z polędwicą wieprzową, warzywami i pastą Curry,
🍽 pieczona polędwica wieprzowa nadziewana szpinakiem,
🍽 burgery z szarpaną wieprzowiną.

Kto z Was od dzisiaj częściej będzie sięgał po mięso wieprzowe? 😋

* Sfinansowano z Funduszu Promocji Mięsa Wieprzowego

19/07/2023

Dokonuj tylko mistrzowskich wyborów podczas zakupów. 👌

Przygotowaliśmy kilka zasad, o których warto pamiętać wybierając mięso wieprzowe. 🐖 Dzięki nim sprawnie zweryfikujesz świeżość i jakość kupowanego mięsa:

🔍 sprawdź pochodzenie produktu - Polskie mięso wieprzowe charakteryzuje się najwyższą jakością,

🔍 zwróć uwagę na certyfikaty - wieprzowina posiadająca certyfikaty spełnia wszelkie normy,

🔍 kupując schab szukaj jak największej ilości małych, białych “żyłek” tłuszczu - sprawiają one, że mięso jest wilgotne w środku i pełne smaku,

🔍 pamiętaj, że zapach mięsa powinien być delikatny, natomiast wciąż wyczuwalny,

🔍 nie oceniaj mięsa po kolorze - jest on zależny od rasy świń, rejonu oraz podawanego zwierzętom pokarmu.

👉 Udostępnij ten post i podziel się złotymi radami na mistrzowskie zakupy mięsa wieprzowego ze swoimi znajomymi! 📤

* Sfinansowano z Funduszu Promocji Mięsa Wieprzowego

12/07/2023

👉 Czy wiesz, czemu wieprzowina zawdzięcza swój mistrzowski smak? 👨‍🍳

Najważniejsze cechy polskiej wieprzowiny to delikatny aromat, kruchość i soczystość, odpowiednia wodochłonność oraz niska zawartość tłuszczu. Wszystkie te elementy składają się na niepowtarzalny smak mięsa.

Aby zachować cechy wieprzowiny i wydobyć jeszcze bardziej jej niepowtarzalny aromat pamiętaj o kilku podstawowych zasadach przyrządzania:

1️⃣ do przyprawiania użyj niewielkiej ilości soli,
2️⃣ postaw na naturalne przyprawy i zioła - najlepiej sprawdzą się majeranek, cząber, mielona słodka lub ostra papryka, czosnek, liść laurowy, ziele angielskie, rozmaryn, tymianek i kminek,
3️⃣ tworząc farsz do potraw z wieprzowiny zdecyduj się na śliwki, jabłka lub morele, które świetnie komponują się z tym rodzajem mięsa (owoce te serwuj również jako dodatek do potraw z wieprzowiny bez farszu!),
4️⃣ unikaj długiego smażenia, aby mięso nie utraciło swojej soczystości.

A Ty, jakie masz sposoby na przygotowanie wieprzowiny? 😏 Podziel się swoimi pomysłami w komentarzu! 💬

* Sfinansowano z Funduszu Promocji Mięsa Wieprzowego

05/07/2023

Mistrzowskie trofea polskiej wieprzowiny! 💪 Poznaj nagrody, z których słynie wieprzowina z Polski:

✅ System QAFP - gwarancja zachowanego dobrostanu zwierząt, jakości mięsa oraz zdrowia konsumentów (system normalizuje całą drogę, jaką żywność przechodzi od rolnika aż do konsumenta).

✅ System jakości PQS - gwarancja produkcji mięsa o niskiej zawartości tłuszczu przy zachowaniu norm hodowli, kontrol jakości, możliwości zidentyfikowania źródła pochodzenia produktu oraz poszanowania środowiska naturalnego.

✅ System jakościowy ,,JAKOŚĆ TRADYCJA’’ - wyróżnia produkty z co najmniej 50-letnią tradycją wytwarzania, posiadające szczególną jakość, reputację lub inne wyróżniające je cechy.

✅ Znak EKOLOGIA - gwarancja, że oznakowana żywność nie zawiera sztucznych dodatków smakowych ani sztucznych aromatów, posiada co najmniej 95% składników ekologicznych i jest wytwarzana z poszanowaniem środowiska naturalnego.

✅ Gwarantowana Tradycyjna Specjalność (GTS) - produkt wytwarzany z tradycyjnych surowców, według tradycyjnej, przekazywanej z pokolenia na pokolenie receptury lub tradycyjnymi metodami.

✅ Chronione Oznaczenie Geograficzne (ChOG) - produkt regionalny wyjątkowej jakości, o nazwie nawiązującej do miejsca, w którym jest wytwarzany i podkreślającej jego związek z tym miejscem.

Czy znałeś wcześniej te oznaczenia? Jak często zwracasz uwagę na oznaczenia jakości widniejące na żywności? Podziel się swoimi spostrzeżeniami w komentarzu! 💬

* Sfinansowano z Funduszu Promocji Mięsa Wieprzowego

29/06/2023

Zostań mistrzem w swojej kuchni, dzięki mistrzowskim pomysłom na polskie tradycyjne potrawy z wieprzowiny! 💪🐖

Kuchnia polska od pokoleń wykorzystuje mięso wieprzowe w swoich przepisach. Mięso to od zawsze było uważane za pożywne, oferowało wiele możliwości przygotowania i świetnie łączyło się zarówno ze słonymi, jak i słodkimi dodatkami. 🍒

Poznaj listę tradycyjnych polskich potraw z wieprzowiny:

👌 Pieczona szynka podana z konfiturą z żurawiny
👌 Schab pieczony ze śliwkami suszonymi
👌 Polędwiczki wieprzowe podane w sosie własnym lub podane z żurawiną
👌 Gulasz wieprzowy z kluskami śląskimi lub z kaszą
👌 Pierogi lub kartacze z mięsem wieprzowym
👌 Kotlet mielony z puree ziemniaczanym i buraczkami
👌 Kotlet schabowy z ziemniakami gotowanymi i mizerią
👌 Żurek z białą kiełbasą i jajkiem
👌 Soczyste żeberka pieczone w marynacie miodowej
👌 Golonka gotowana i pieczona w piwie

oraz… Pomóż nam poszerzyć listę polskich potraw z wieprzowiny! 📃 Wypisz w komentarzu swoje ulubione dania wieprzowe, które nie znalazły się jeszcze w naszym zestawieniu. 🤩

* Sfinansowano z Funduszu Promocji Mięsa Wieprzowego

27/06/2023

Przyrządzaj najlepsze potrawy z mistrzowskich kawałków wieprzowiny! 🥩

Polska wieprzowina charakteryzuje się wysoką zawartością białka. Które części tego mięsa mają go najwięcej? Oto mistrzowska trójka:

🥇 Polędwica - 21,0 g białka w 100 gramach mięsa
🥈 Schab - 21,0 g białka w 100 gramach mięsa
🥉 Szynka - 18,0 g białka w 100 gramach mięsa

Zawartość białka w wieprzowinie plasuje ją wysoko na tle innych rodzajów mięs. Dla porównania 👉 polędwica wołowa zawiera 20,1 g białka w 100 gramach, a podudzie z kurczaka tyle samo co schab i polędwica wieprzowa. ❗️

Poza dużą ilością białka, wieprzowina charakteryzuje się wysoką zawartością witaminy B1, cynku, potasu oraz łatwo przyswajalnego żelaza. 👌

Która mistrzowska część wieprzowiny jest Twoją ulubioną? 😋

* Sfinansowano z Funduszu Promocji Mięsa Wieprzowego

22/06/2023

Polska mistrzem w produkcji wysokojakościowej wieprzowiny! 🏆 Dlaczego?

Dzięki nieustannej pracy nad polepszaniem jakości hodowli zwierzęcej w Polsce mięsność wieprzowiny wynosi średnio 57%, podczas gdy początkiem lat 90. było to tylko 43%! 👌

Wysokie standardy i zasady, które musi spełniać polski hodowca przekładają się na jakość mięsa wieprzowego. 🐖 Wśród najważniejszych cech charakterystycznych dla wieprzowiny pochodzącej z Polski możemy wymienić:

🏅 delikatny aromat
🏅 kruchość i soczystość
🏅 doskonały smak
🏅 odpowiednia wodochłonność **
🏅 niska zawartość tłuszczu
🏅 gwarancja bezpieczeństwa i autentyczności
🏅 powtarzalna, wysoka jakość
🏅 wysoka zawartość witaminy B1, cynku, potasu oraz łatwo przyswajalnego żelaza

** Mięso wieprzowe ma właściwości wodochłonne, co sprawia, że z łatwością zatrzymuje wilgoć podczas gotowania, pieczenia czy smażenia - przekłada się to na zachowanie soczystości i miękkości.

Obserwuj nasz profil po więcej ciekawostek dotyczących wieprzowiny! 🌐

* Sfinansowano z Funduszu Promocji Mięsa Wieprzowego

20/06/2023

3,2,1... 🕑 czas rozpocząć projekt Mistrzowska Wieprzowina! 🐖

Przygotowaliśmy dla Was wiele ważnych informacji, ciekawostek, mistrzowskich przepisów oraz kulinarnych inspiracji związanych z mięsem wieprzowym. Przez najbliższe tygodnie pokażemy Wam, dlaczego warto sięgać po polską wieprzowinę i czym się ona wyróżnia. 🇵🇱

Ale to nie wszystko! Chcielibyśmy również zaprosić Was na niezwykłe wydarzenie - Imprezę Jeździecką w Walewicach, która odbędzie się 1 lipca 2023. 📅 Podczas jej trwania będziecie mogli odwiedzić nasze mistrzowskie stoisku, na którym:

👉 poszerzycie swoją wiedzę i porozmawiacie z doświadczonym dietetykiem, który rozwinie temat walorów wieprzowiny, różnych jej rodzajów i korzyści płynących ze spożywania przetworów wieprzowych.

👉 weźmiecie udział w degustacji - nasi kucharze przygotują degustację, pokażą, jak włączyć wieprzowinę do codziennej diety i zaprezentują różne sposoby jej przygotowania.

Dodatkowo dla uczestników, którzy odwiedzą nasze stoisko i wezmą udział w kilku minutowej ankiecie przygotowaliśmy coś specjalnego. 😏

Do zobaczenia na Imprezie Jeździeckiej w Walewicach! 👋

* Sfinansowano z Funduszu Promocji Mięsa Wieprzowego

26/09/2022

Zwróć uwagę na certyfikaty! 🏅

Wieprzowina posiadająca certyfikaty spełnia wszelkie normy. Kupując mięso wieprzowe z oznaczeniem mamy pewność, że przedsiębiorstwo wprowadzające mięso do obrotu poddawane jest cyklicznym kontrolom.

Poznaj znaki jakości:
🏅 System QAFP
🏅 System jakościowy ,,JAKOŚĆ TRADYCJA’
🏅 System jakości PQS
🏅 Znak EKOLOGIA
🏅 Gwarantowana Tradycyjna Specjalność (GTS)
🏅 Chronione Oznaczenie Geograficzne (ChOG)

*Sfinansowano z Funduszu Promocji Mięsa Wieprzowego

19/09/2022

Na co zwrócić uwagę przy zakupie mięsa schabowego? 🛒

Szukajmy mięsa z jak największą ilością małych, białych ‘żyłek’ tłuszczu. To doskonały nośnik smaku, dzięki któremu mięso pozostaje wilgotne w środku.

*Sfinansowano z Funduszu Promocji Mięsa Wieprzowego

13/09/2022

Wybierz polską wieprzowinę! 🇵🇱

Wieprzowina to wciąż najbardziej popularny rodzaj mięsa w Polsce. Jest to efekt nie tylko walorów smakowych, ale też różnorodności i możliwości jej przygotowania!

Co więcej, polska wieprzowina ma najwyższy spośród innych mięs poziom witaminy B1, jest źródłem dobrze przyswajalnego żelaza i wielu witamin.

*Sfinansowano z Funduszu Promocji Mięsa Wieprzowego

06/09/2022

Sposób na... pieczoną wieprzowinę 👨‍🍳

Do pieczenia najlepszymi kawałkami mięsa wieprzowego są żeberka, schab z kością oraz szynka z kością.

*Sfinansowano z Funduszu Promocji Mięsa Wieprzowego

25/08/2022

Dlaczego warto wybrać polską wieprzowinę? 🇵🇱

- mięso jest idealne do wyrobów regionalnych i tradycyjnych
- produkcja jest całoroczna oraz poddawana regularnej kontroli
- pozyskane mięso posiada wyższe parametry jakościowe i smakowe
- jakości mięsa wieprzowego jest lepsza, dzięki całorocznemu dostępowi do wybiegu

*Sfinansowano z Funduszu Promocji Mięsa Wieprzowego

17/08/2022

Z kawałka szynki można przygotować domowy dodatek do kanapek oraz smaczny obiad. 🍽️

Z tej części mięsa wieprzowego można przygotować sznycelki, roladki, gulasz, upiec pieczeń lub przygotować mielone. Co ciekawe szynka jest najmniej kaloryczną częścią wieprzowiny zawiera zaledwie 118 kcal w 100 gramach.

*Sfinansowano z Funduszu Promocji Mięsa Wieprzowego

09/08/2022

Sposób na... smażoną wieprzowinę 👨‍🍳

Smażenie mięsa to najszybsze i najprostsze rozwiązanie kulinarne.

O czym musimy pamiętać?
Zadbaj o dobrą temperaturę mięsa w środku, przed obróbką termiczną wyjmij je z lodówki 20 minut wcześniej, dzięki temu będzie smażyć się równomiernie. Najlepszymi kawałkami do smażenia mięsa wieprzowego to schab, polędwicę lub szynkę.

❌ Nie wrzucaj na rozgrzaną patelnię mięsa wyjętego prosto z lodówki! Ryzykujesz, że nie usmaży się ono w środku, a jego kawałki mogą przywierać do patelni.

*Sfinansowano z Funduszu Promocji Mięsa Wieprzowego

03/08/2022

Czy znasz wszystkie części wieprzowiny?

🔸 Głowa - stosowana do gotowania wywaru lub galarety.
🔸 Podgardle – często wytapia się z niego smalec.
🔸 Słonina – zewnętrzna warstwa skóry, którą dodaje się do smalcu.
🔸 Karkówka – idealna część mięsa do grillowania.
🔸 Mostek – pochodzący z dolnej części partii piersiowej, używany do smażenia i duszenia.
🔸 Schab – świetny kawałek mięsa do wszelkiej obróbki kulinarnej.
🔸 Biodrówka – czyli przednia część odcinka krzyżowego półtuszy. Przeznacza się ją na pieczeń, sznycel, zrazy lub gulasz.
🔸 Polędwica – jeden z delikatniejszych kawałków wieprzowiny, nadaje się do smażenia i grillowania.
🔸 Żeberka – często duszone lub gotowane.
🔸 Boczek – przeznaczony pieczenia i duszenia.
🔸 Łopatka – dobry materiał do duszenia, pieczenia oraz gotowania.
🔸 Szynka – dzieli się ją na trzy części: pierwsza jest dobra do smażenia lub pieczenia sznycli. Druga cechuje się podobnymi właściwościami jak pierwsza, lecz posiada nieco inną strukturę. Trzecia część często wykorzystywana do wyrobu szynki gotowanej lub wędzonej.
🔸 Golonka – służy do gotowania i peklowania.
🔸 Nogi – wykorzystywane głównie do przyrządzania galaret.
🔸 Ogon – stosowany do peklowania lub przyrządzania wywarów zup.

*Sfinansowano z Funduszu Promocji Mięsa Wieprzowego

27/07/2022

Już jutro obchodzimy Dzień Kultu Masy Mięśniowej!

Białko to podstawowy element budulcowy naszych mięśni 💪
W przypadku mięsa wieprzowego najwięcej białka znajdziemy w schabie, a najmniej w żeberkach.

*Sfinansowano z Funduszu Promocji Mięsa Wieprzowego

19/07/2022

Sezon grillowy w pełni! ♨️

Którą część wieprzowiny grillujemy?
- schab z kością,
- karkówkę,
- boczek,
- kiełbasę wieprzową.

*Sfinansowano z Funduszu Promocji Mięsa Wieprzowego

13/07/2022

👉 Wieprzowina to źródło witamin z grupy B, szczególnie tiaminy (B1), która warunkuje prawidłową przemianę węglowodanów oraz funkcjonowanie układu nerwowego.

👉 Mięso wieprzowe jest również bogate w inne witaminy z grupy B takie jak witamina B6, witamina B12, witamina A oraz witamina E.

*Sfinansowano z Funduszu Promocji Mięsa Wieprzowego

25/10/2021

Jakie są zalety polskich ras❓

- mięso jest idealne do wyrobów regionalnych i tradycyjnych,
- produkcja jest całoroczna,
- pozyskane mięso posiada wyższe parametry jakościowe i smakowe
- ubijane są świnie dojrzalsze, które mają lepszą jakości mięśni, dzięki całorocznemu dostępowi do wybiegu
- dłuższy okres tuczenia pozwala zaoszczędzić na droższych paszach

*Projekt sfinansowano ze środków Funduszu Promocji Mięsa Wieprzowego

18/10/2021

Jakie są rasy rodzime świń❓

- Puławska - w 1935 uznano oficjalnie za rasę świnię gołębską (od wsi Gołąb), która po wojnie zmieniła swoją nazwę na puławską. Należy ona do typu mięsno-tłuszczowego i charakteryzuje się łaciatym umaszczeniem.
- Złotnicka pstra - rasę oficjalnie uznano w roku 1962. Charakteryzują je czarno-białe łaty i zwisłe uszy. Są mniejsze od rasy puławskiej.
- Złotnicka biała - „siostra” rasy pstrej. W odróżnieniu od swej poprzedniczki, rasa biała jest typem mięsnym. Jest umaszczona na biało, posiada mocną budowę i zwisające uszy.

*Projekt sfinansowano ze środków Funduszu Promocji Mięsa Wieprzowego

11/10/2021

Czy wiesz, że ... mięso wieprzowe ma najwyższy spośród innych mięs poziom witaminy B1?

*Projekt sfinansowano ze środków Funduszu Promocji Mięsa Wieprzowego

05/10/2021

✔️ Zwróć uwagę na certyfikaty!

Wieprzowina posiadająca certyfikaty spełnia wszelkie normy, a przedsiębiorstwa wprowadzające ją do obrotu poddawane są cyklicznym kontrolom.

*Projekt sfinansowano ze środków Funduszu Promocji Mięsa Wieprzowego

27/09/2021

Jak w naturalny sposób wzbogacić walory smakowe mięsa wieprzowego?

Wykorzystaj owoce takie jak: śliwki, jabłka i morele, które świetnie sprawdzą się jako farsz, ale również jako dodatek do dań 🍎

*Projekt sfinansowano ze środków Funduszu Promocji Mięsa Wieprzowego

20/09/2021

Które części wieprzowiny są najmniej tłuste?

👉 Polędwiczka wieprzowa
👉 Schab wieprzowy

*Projekt sfinansowano ze środków Funduszu Promocji Mięsa Wieprzowego

15/09/2021

Jak wybrać świeżą i dobrą wieprzowinę? Na co zwracać uwagę podczas zakupów?

✔️ W pierwszej kolejności zwróć uwagę na zapach, powinien być delikatny, ale wyczuwalny.
✔️ Kolor mięsa wieprzowego zależny jest od rasy, rejonu oraz podawanego pokarmu - to wszystko wpływa na kolor oraz smak mięsa.

❌ MIT! Im ciemniejsza barwa, tym mięso pochodzi ze starszej świni ❌

*Projekt sfinansowano ze środków Funduszu Promocji Mięsa Wieprzowego

Address

Website

facebook.com

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Mistrzowska wieprzowina posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Videos

Przepis na polskie schabowe 👨‍🍳

Mamy to! 🎬 Przedstawiamy pierwszy film z serii warsztatów kulinarnych online!👨‍🍳 Koniecznie zobaczcie przepis na polskie schabowe od Łukasz Konik 🤗 Zapraszamy: https://wybornawieprzowina.pl/warsztaty-online/ #wybornawieprzowina *Sfinansowano z Funduszu Promocji Mięsa Wieprzowego

Shortcuts

Address
Alerts
Videos
Claim ownership or report listing
Want your business to be the top-listed Media Company?

Country:

City: