Complimente bucatarului

23/11/2022

Postasem acum cateva zile ca in 1km sunt aprox. 1400 de pasi si ca in medie un om merge intr-o zi 3km adica 4200 de pasi. Dar un bucatar?

Primele raspunsuri erau in intervalul de 10.000-18.000 de pasi in functie de fluxul de persoane din locatie, de amploarea evenimentului sau de cat de lunga este tura din ziua respectiva.

Pe masura ce am mai citit comentariile voastre am descoperit insa si bucatari profesionisti care au avut zile cu peste 20.000 de pasi si care au ajuns la 27.000 de pasi sau chiar 35.000 de pasi!! Facuti de multe ori intr-un ritm intens, cu focus si rapiditate, gestionand complexitatea din spatele usilor unei bucatarii profesioniste.

Nu ne gandim la ce presupune sa primim in doar niste minute comanda la restaurant, la ce se intampla in spatele usilor bucatariei.

Bucataria a fost comparata de multe ori cu arta. Si este o arta. Dar in acelasi timp este cu siguranta si un sport de performanta!

Pentru ca in spatele usilor bucatariei, cu multa pasiune si determinare, echipa din bucatarie parcurge intregi semi-maratoane in fiecare zi, pentru a aduce in fata clientilor farfurii deosebite.

De unde au energia pentru munca pe care o depun? Care este satisfactia lor cea mai mare?

Multumirea clientilor!

Data viitoare cand mananci un preparat gustos in oras, intreaba cine este bucatarul care l-a gatit si ofera complimentele tale echipei din bucatarie!

18/11/2022

Un film despre cm te asiguri ca inscrierea ta in campania este una valida, pas cu pas.

Nominalizeaza-ti si tu bucatarul preferat aici: https://bit.ly/3hQQZeg

18/11/2022

Daca mergem: 1km = 1400 de pasi.
Daca alergam: 1km = 900 de pasi.
Studiile spun ca in medie un om merge intr-o zi cam 3km, adica 4200 pasi.

Dar un bucatar? Cate maratoane si sprinturi crezi ca face intr-o zi in bucatarie? Cati kilometri parcurge intr-o singura incapere?

Noi am fost curiosi, am intrebat, am aflat si miercuri va spunem raspunsul! Dar pana atunci, suntem curiosi sa stim:

Ce credeti? Cati pasi face un bucatar intr-o zi?
Reusesti sa ghicesti?

Lasa-ne in comentarii numarul si cm ai calculat!

14/11/2022

Nu este usor sa fii bucatar profesionist, iar cei care fac performanta sunt niste oameni extraordinar de pasionati de gastronomie.

Fac arta in farfurie!

Farfurii pe care le pozam, le postam online, tag-uim locatia, dar... cine a gatit preparatul?

Stim cine este bucatarul? Omul care lucreaza ore in sir in picioare, scoate zeci de farfurii pe usa bucatariei per ora si petrece ani de zile in bucatarie inainte de a ajunge bucatar sef?

Ii transmitem aprecierea noastra?

In Romania spunem prea rar si ne-am dori sa schimbam asta.

Nominalizeaza-ti si tu bucatarul preferat pe complimentebucatarului.ro/nominalizari si nu uita sa transmiti complimente bucatarilor atunci cand mananci in oras.

Ajuta-ne sa auda cat mai multe persoane despre aceasta initiativa cu un share la postare!

23/10/2022

Chef Liviu Morarescu ne-a povestit ca incearca sa ofere clientilor meniuri cu note din anotimpul curent si gusturi mereu noi.

Foloseste feedback-ul clientilor pentru a se dezvolta, iar complimentele sunt intotdeauna binevenite echipei din bucatarie.

Ofera si tu . Descopera campania pe https://bit.ly/3shY6P0

Nominalizeaza bucatarul tau preferat si intri automat in tragerea la sorti pentru unul dintre cele 7 vouchere de 500 ron.

23/10/2022

“L-am întâlnit astăzi pe Chef Liviu Morarescu si mărturisesc ca i-am transmis complimente d**a fiecare fel de mancare pe care l-am consumat, sub semnătura lui.

Aperitivul, pe care l-a prezentat intr-un mod extrem de detaliat si cu o adevarata pasiune, am inteles ca a fost cel mai dificil dar si cel mai spectaculos preparat, d**a părerea mea!

Felul principal a fost si el delicios, a fost laudat si “devorat” si de invitata mea si va mărturisesc ca farfuria a ramas perfect curată d**a ce l-am consumat!
Desertul a fost o adevarat explozie de culori si el, găluștele cu prune căpătând o noua savoare, cu lime, migdale si panna cotta.

Va invit si pe voi la Mariko Inn din Roman, locația unde Chef Liviu Morarescu își desfășoară activitatea si unde putem gusta preparate delicioase, inovative si sa vedem bucataria adusă la un alt nivel!”
Raluca Duma

👉https://bit.ly/3VQXyNE

22/10/2022

“Cine nu si-a facut macar o poza la felul de mancare spectaculos din restaurant? Cati dintre noi postam in social media farfuriile care ne încânta? Eventual dam tag locatiei pentru a răspândi vestea sau pentru a oferi un compliment virtual pe aceasta cale.

Da, dar de fapt cine e responsabil pentru explozia de gust, pentru platoul estetic din fata noastră sau pentru experiența culinara minunata pe care o avem in diverse locuri?

Raspuns: Bucătarul! El/ea este motivul pentru care noi facem acțiunile mai sus enumerate si datorită lui/ei seara noastră devine perfecta sau motivul pentru care revenim la un restaurant anume.
Bucătarul, care nu are o munca deloc ușoară, nu a primit tag niciodată, nici macar un cuvânt de lauda care sa-l “unga” pe suflet! Consider ca este timpul sa le arătam si bucătarilor aprecierile noastre!

Campania Complimente Bucatarului vrea sa încurajeze fix acest lucru: sa transmitem bucătarului complimentele noastre!”
Raluca Duma

https://bit.ly/3Sov4HX

22/10/2022

Liviu Morarescu admira bucataria modernista si evolutiva.

Tendintele in bucatarie sunt intr-o continua schimbare si atunci, chiar daca se uita atat la tendintele momentului cat si la cele din trecut, ceea ce Chef Liviu Morarescu considera cel mai important este sa isi gaseasca fiecare propria identitate culinara.

Descopera interviul cu Liviu Morarescu aici: https://bit.ly/3F15gOY

22/10/2022

Liviu Morarescu considera ca izvorul imaginatiei in bucatarie este in felul cm percepi ceea ce iti ofera natura. Pentru el, inspiratia vine din educatia perceptiei asupra ingredientelor.

Drumul parcurs de la pasiune la profesie nu este usor, dar Chef Liviu Morarescu ne-a spus ca a meritat tot efortul.

Descopera noul articol despre Liviu Morarescu aici: https://bit.ly/3THjfh3

21/10/2022

“Sunt foarte fericit cand vad farfuriile goale si vad clientii multumiti. Si cel mai fericit cand ii vad pe cei din echipa din bucatarie ca se ajuta intre ei!” - Chef Tiberiu Csiszer

Tiberiu Csiszer ne-a spus ca se ofera complimente:
“Sunt clienti care te cheama la masa lor d**a ce au mancat sa iti multumeasca, sunt si altii care te solicita inainte sa comande sa le recomanzi ce sa manance. Si asta conteaza enorm pentru moralul echipei din bucatarie!”

Ofera si tu . Descopera campania pe https://bit.ly/3CUaQjr

Meniurile lui Chef Tiberiu Csiszer sunt compuse din putine preparate, prefera sa aiba un meniu mai scurt, cu cele mai bune preparate. Descopera-i povestea!

21/10/2022

In vizita la Pensiunea Butoaiele Transilvaniei din Medias pentru a trai experienta preparatelor lui Chef Tiberiu Csiszer a ajuns Andra Flenches Catusanu:

“Drumurile lungi duc, de cele mai multe ori, in locuri minunate! Asa ne-au dus pe noi, saptamana trecuta, in inima tarii, la Pensiunea Butoaiele Transilvaniei din Medias, unde am avut parte, pentru cateva ore, de un adevarat rasfat culinar, asa ca in Ardeal.

L-am gasit pe Tiberiu Csiszer in mijlocul actiunii, pregatindu-ne preparatul lui de suflet, gulasul.
Povestindu-va voua toate aceste lucruri, imi dau seama ca, de cele mai multe ori, laudam preparatele pe care le mancam, laudam restaurantul sau locul unde am mancat, dar rareori laudam bucatarul. Iar oamenii astia pe care nu-i vedem aproape niciodata fac totul cu multa pasiune si merita complimentele noastre!”

👉 https://bit.ly/3scJL6q

20/10/2022

Meniurile lui Chef Tiberiu Csiszer sunt compuse din putine preparate, prefera sa aiba un meniu mai scurt, cu cele mai bune preparate.

Din fiecare tara de unde a lucrat a preluat cate ceva, dar cel mai mult se simte in preparatele lui influenta maghiara si saseasca.

Descopera-i povestea aici: https://bit.ly/3TyzOvF

20/10/2022

Tiberiu Csiszer a lucrat atat in Romania, cat si in Germania, Belgia si pe croaziera. A invatat atat de la bucatari sefi din Romania cat si in echipa unui bucatar cu o stea Michellin in strainatate.

Are mai multe preparate semnatura, dar cel la care tine cel mai mult este cel gandit pentru Medias atunci cand judetul Sibiu a fost declarat Regiune Gastronomica Europeana in 2019.

Afla care este acest preparat, de unde se inspira si care este filozofia lui gastronomica aici: https://bit.ly/3CNjf8r

20/10/2022

Pentru ca prima impresie conteaza intotdeauna, Chef Florin Bisoc ofera o atentie deosebita tuturor preparatelor din meniu. Pana la urma, reusita depinde de felul cm iti faci clientii fericiti.

Energia i-o ofera gandurile lor pozitive si echipa cu care lucreaza. Florin Bisoc este implinit atunci cand vede satisfactia clientilor in clipa cand acestia gusta preparatele gatite de el.

In Romania de obicei nu se ofera complimente bucatarilor. Cei care totusi o fac, de obicei stiu munca din spatele usilor.

Ofera si tu . Descopera campania aici: https://bit.ly/3CJCRKK

Nominalizeaza bucatarul tau preferat si intri automat in tragerea la sorti pentru unul dintre cele 7 vouchere de 500 ron.

19/10/2022

Pe Chef Florin Bisoc, clientii il apreciaza pentru gust, pentru modul de lucru si pentru ca ofera o gama variata de preparate atat cu specific romanesc cat si international, pentru atentia deosebita oferita preparatelor si produsele de calitate folosite.

Descopera povestea unor preparate nascute din combinatii inventive, in noul articol de aici: https://bit.ly/3ySug79

19/10/2022

Tatiana Butnariu i-a facut o vizita lui Chef Florin Bisoc la Hotel Perla Moldovei din Slanic Moldova. Ce a postat ea d**a ce i-a degustat preparatele?

Zilele trecute m-am reintors pe meleagurile copilariei si anume la Slanic Moldova. Nu pentru rememorare ci pentru o experienta culinara pe cinste. Am ajuns la Hotel Perla unde Chef Florin Bisoc ne-a incantat papilele gustative cu 2 preparate de exceptie.

Mi s-a confirmat iar ca bucatarii sunt niste artisti desavarsiti care merita aplauzele noastre pentru toata munca depusa si pentru viziunea lor. Cu ocazia aceasta mi-am dat seama ca ar trebui sa spunem mai des si sa ii felicitam pentru ca ne incanta si ne binedispun cu preparate alese de fiecare data.

https://bit.ly/3yRAXGA

19/10/2022

Tatiana Butnariu in vizita la Chef Florin Bisoc la Hotel Perla Moldovei din Slanic Moldova.

complimentebucatarului.ro

18/10/2022

Florin Bisoc este bucatar profesionist de 14 ani. Iubeste mancarea proaspata, simpla, aromata, cu bun gust.

“Pasiunea pentru gatit vine pur si simplu din interior, imi place ceea ce fac si sincer nu stiu si nu ma vad facand altceva. Imi place sa gatesc aproape orice. Gatitul pentru mine inseamna relaxare, imi place sa fac diverse combinatii, sunt o persoana inventiva.” - Chef Florin Bisoc

Descopera povestea lui Florin Bisoc aici: https://bit.ly/3gegxkH

18/10/2022

Chef Joel Mondelo ne-a spus ca cea mai mare satisfactie este atunci cand primeste feedback bun de la clienti, iar una dintre cele mai dragi amintiri este de atunci cand un client a dorit sa discute cu el, i-a intins mana si i-a spus ca este cea mai buna supa pe care a mancat-o.

Are clienti care ii transmit complimente, fie prin intermediul ospatarilor, fie care vor sa vorbeasca direct cu bucatarii.

Ofera si tu . Descopera campania aici: https://bit.ly/3D6v8Yz

18/10/2022

Mondelo Joel se asigura ca intotdeauna preparatele sunt la fel de bune, mentine standardul si respecta retetele.

Descopera povestea unor preparate asiatice savuroase, in noul articol aici: https://bit.ly/3SpeLuF

17/10/2022

Gabriela Bitiusca a fost la Zen Sushi Pipera si s-a bucurat de preparatele gatite de Chef Mondelo Joel. Iata ce a postat pe pagina ei ca urmare a vizitei:

Cand a fost ultima data cand ai transmis ? Eu, sa fiu sincera, cred ca pot numara pe degete. Insa mi-am dat seama, de curand, cat de important poate fi acest lucru pentru o persoana care isi pune toata pasiunea si sufletul in preparatele sale.

Personal, l-am intalnit pe chef Joel, unul dintre cei mai cunoscuti bucatari din Bucuresti pe zona asiatica. Am savurat din plin aceste bucate realizate de el si i-am transmis, ca atare, cuvintele de recunostinta. Complimente chef Joel Mondelo!

Iti recomand si tie sa faci acelasi lucru si sa intri aici: https://bit.ly/3VwqgmG sa votezi bucatarul preferat pentru a castiga un voucher de 500 lei la restaurantul favorit.

17/10/2022

Mondelo Joel este bucatar la Zen Sushi Pipera. Cel mai mult ii place bucataria asiatica, iar ca si preparat Taste of Heaven (Grooper cu sos de dovleac).

Descopera povestea lui Joel Mondelo aici: https://bit.ly/3ge0OSM

17/10/2022

“Sunt mii de povesti intr-o bucatarie, povesti frumoase despre camaraderie, povesti care iti taie respiratia despre viteza cu care inveti sa te descurci in orice situatie si mai ales povesti din care iti dai seama ca atunci cand iubesti ce faci, timpul se comprima si nici nu mai conteaza cat e ora, ce anotimp e afara, tot ce conteaza este ca trebuie sa iasa totul bine si clientii sa fie fericiti.” - Caius Mihai Sicoe

Caius ne-a spus ca in Timisoara se ofera complimente: Din ceea ce spun ospatarii nostri, da, se ofera complimente. Si noi, cei din bucatarie suntem adeseori chemati in sala pentru a ni se multumi. De regula clientii folosesc chiar cuvintele astea: ”Complimente, Chef”.

https://bit.ly/3VwNd9e

16/10/2022

“V-am povestit pe stories zilele trecute că am fost la Restaurant Merlot să mănânc ceva bun! Acolo l-am întâlnit pe Caius (ce nume superb!), un om așa de fain și un bucătar plin de pasiune!

De cele mai multe ori atunci când avem parte de experiențe neplăcute, vrem să dăm feedback-uri, să lăsăm recenzii negative sau să spunem ce nu a fost ok. Dar atunci când e bine? Atunci când avem parte de experiențe frumoase? Le comunicăm? Transmitem complimentele și aprecierile?

Tu când ai spus ultima dată "Complimente bucătarului" atunci când ai mâncat ceva bun la un restaurant?

A fost gustos? Spune-le. Postează online cu , dă-i tag bucatarului.” - Maria Dimian

https://bit.ly/3T80SC4