11/07/2023
Салат с вялеными помидорами и козьим сыром
📜 СОСТАВ:
🔵 Помидоры – 3 штуки
🔵 Смесь салатных листьев – 350 г
🔵 Лук-шалот – 1 штука
🔵 Чеснок – 1 зубчик
🔵 Козий сыр – 200 г
🔵 Оливковое масло – 3 столовые ложки
🔵 Красный винный уксус – 1.5 столовые ложки
🔵 Соль – по вкусу
🔵 Свежемолотый черный перец – по вкусу
1 Первым делом нужно разобраться с помидорами. Разогрейте духовку до 100 - 120& #176;C. Нарежьте каждый помидор на 8 долек, выскребите ложкой семена и уложите на противень, сохраняя расстояние между ними. Посыпьте мелко рубленым зубчиком чеснока, приправьте солью и перцем и отправляйте в духовку, не забыв сбрызнуть оливковым маслом. У вас образовалось 2 часа свободного времени. По его истечении выньте помидоры и дайте им остыть.
2 Постарайтесь как можно тоньше нарезать лук полукольцами. Уложите в миску, посолите и сбрызните уксусом. Помните и перемешайте рукой и оставьте на 5-7 минут. Уксус поможет избавиться от резкости лука, слегка его подмаринует, это отличный способ добавить лук в салат, не беспокоясь о запахе изо рта.
3 В большой миске смешайте салатные листья, лук и помидоры, этакие капсулы, полные убийственного, насыщенного помидорного вкуса. Заправьте оливковым маслом и уксусом (не перестарайтесь с уксусом, ведь мы им сбрызнули лук), приправьте солью и перцем.
4 Подавайте в глубокой тарелке, покрошив сверху козий сыр. Наслаждайтесь!
#Салаты #Итальянскаякухня #Низкокалорийнаяеда
