04/01/2023
Гречневая крупа с курицей
Просто, сытно и дешево — гречневая крупа с курицей послужит отличным вариантом для быстрого и вкусного ужина. Курицу можно заменить на свинину, тогда крупа в названии рецепта получит горделивую приставку «по-купечески». Если потушить все ингредиенты в сковороде с толстыми стенками, гречневая крупа будет млеть от соков зажарки и курицы и не успеет пригореть. А еще можно посыпать готовое блюдо пармезаном — получится и вовсе замечательно.
🗒 Потребуется:
🔵 Филе куриного бедра - 500 г
🔵 Гречневая крупа - 200 г
🔵 Репчатый лук - 1 головка
🔵 Морковь - 1 штука
🔵 Чеснок - 2 зубчика
🔵 Томатная паста - 70 г
🔵 Вода - 500 мл
🔵 Петрушка - 10 г
🔵 Укроп - 10 г
🔵 Соль - по вкусу
🔵 Молотый черный перец - по вкусу
🔵 Растительное масло - 30 мл
1 - Мясо нарезать кубиками со стороной около 2 см.
2 - На сковороде разогреть растительное масло и обжарить курицу на сильном огне до золотистой корочки. Готовое мясо переложить в чистую посуду.
3 - Нарезать лук и морковь мелкими кубиками. Измельчить чеснок.
4 - В ту же сковороду добавить немного масла и обжарить лук до прозрачности.
5 - Добавить морковь и жарить еще 3–4 минуты, помешивая.
6 - Добавить чеснок и томатную пасту, жарить, помешивая, около минуты.
7 - Вернуть в сковороду курицу, всыпать гречневую крупу, посолить и поперчить и залить горячей водой. Довести до кипения, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне 20–25 минут, до готовности гречневой крупы.
8 - Мелко порубить петрушку и укроп.
9 - Готовую гречневую крупу переложить на тарелку и посыпать зеленью.
#Основныеблюда #Русскаякухня #Пошаговыерецепты
