27/02/2023
Сырники со сгущенкой
Для сырников нужно брать сухой творог — в нем должно быть как можно меньше влаги. Если такой найти не удалось, то любой творог можно избавить от лишней воды, оставив его на сите в холодильнике на ночь. Чтобы как-то разнообразить классический рецепт, можно добавить в творожную массу цедру лимона или апельсина, изюм, курагу и что душе угодно. Сгущенка в этом рецепте — отличное решение для тех, кто любит насыщенные и сладкие топинги.
📝 ПОТРЕБУЕТСЯ:
🔵 Творог 500 г
🔵 Куриное яйцо 1 штука
🔵 Сахар 2 столовые ложки
🔵 Манная крупа 2 столовые ложки
🔵 Соль щепотка
🔵 Ванилин 1 г
🔵 Растительное масло по вкусу
🔵 Пшеничная мука 30 г
🔵 Сливочное масло 30 г
🔵 Сгущенное молоко по вкусу
1 - Творог отжать от жидкости через марлю, если он недостаточно сухой. Затем пробить его в блендере для более однородной текстуры сырников.
2 - Добавить к творогу яйцо, сахар, щепотку соли и ванилин, перемешать.
3 - Добавить манку, снова перемешать и оставить на 10–15 минут, чтобы манка разбухла.
4 - Скатать из творожной массы шарики и обвалять их в небольшом количестве муки.
5 - На сковороде разогреть растительное и сливочное масло.
6 - Обжарить сырники с обеих сторон до золотистой корочки.
7 - Переложить сырники на противень и отправить их в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10–15 минут.
8 - Готовые сырники подавать холодными или горячими со сгущенкой.
#Завтраки #Русскаякухня
