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20/04/2020

🔸Carne Moída Fritinha com Quiabo
Pro quiabo não babar eu não faço nada, ele baba só na hora de fritar, depois que esfria não baba mais.⠀
Refoguei acém moído no óleo com alho amassadinho e sal, deixei fritar bem, quando o fundo começou a dourar fui pingando água pra carne ficar bem sequinha, coloquei pimenta do reino e cominho, misturei e coloquei o quiabo.⠀
Deixei dar uma refogadinha (fogo médio), depois desliguei, tampei e deixei o quiabo lá com a carne abafadinho, finalizei com salsa 😍⠀⠀
Ficou bem cozidinho, suculento, sem baba e muitoo gostoso 😍 pode fazer.

20/04/2020

🔸Receita de Pão Oopsie Low Carb

Ingredientes:
➡️ 3 ovos
➡️ 110g de cream cheese
➡️ 1 pitada de sal
➡️ ½ colher de chá de fermento em pó
Modo de fazer:
1. Quebre os ovos e separe as gemas das claras. Bata as claras com uma pitada de sal até que fiquem bem firmes, de forma que não caiam mesmo virando-o para baixo;
2. Em outro recipiente, misture bem as gemas e o requeijão, adicionando em seguida o fermento em pó;
3. Depois, junte as duas misturas com cuidado, mantendo o ar na mistura das claras;
4. Faça de 6 a 8 pãezinhos no formato que preferir e leve ao forno a uma temperatura de 150 graus por aproximadamente 25 minutos, até que eles comecem a dourar.

20/04/2020

🔸Tempero para Carne
🌿 Alho
🌿 Sal
🌿 Óleo de coco
🌿 Folha de Coentro
Bate tudo no liquidificador, se quiser pode colocar o sal depois ta? Quantidades a gosto.
Bate no liquidificador depois guarda na geladeira em potes de vidro.
Quantidade que eu usei dessa vez: 1 kilo de alho, 4 colheres de sal, umas 4 regadas de óleo coco pra facilitar de bater e algumas hastes de coentro.
Pode usar em tudo! 😋

20/04/2020

🔸BURRITOS LOW CARB🌯
Ingredientes:
50 g de farinha de coco
8 g de farinha de psyillium
1/2 colheres de chá de fermento
1 xícara de água
1 colher de sopa de azeite
Sal a gosto
Modo de preparo:
Aqueça a água por 30 segundos no microondas.
Misture todos os ingredientes secos e adicione a água morna.
Deixar a massa descansar por 10 minutos.
Corte a massa em 4 partes.
Abra uma parte da massa entre duas folhas de papel manteiga.
Adicione um pouco de manteiga na frigideira e coloque o pão achatado.
Espere dourar um lado, cozinhar completamente, antes de virar. Deixe cozinhar em ambos os lados até dourar.
Servir!
F**a uma delícia!
Dica de recheio carne moída, queijo, abacate, tomate ou frango desfiado e queijo 🧀

20/04/2020

🔸Purê de Couve Flor Low Carb
Ingredientes:
1 couve-flor;
2 colheres de sopa de manteiga;
¼ de xícara de creme de leite fresco;
1 xícara de queijo mussarela;
Cebolinha picada a gosto;
Sal;
Pimenta do reino a gosto.
Modo de fazer:
Pique a couve-flor em pedaços pequenos e cozinhe por 15 minutos em água fervente com sal, ou até que ela esteja macia. Escorra e adicione a manteiga, o creme de leite, queijo e temperos e misture tudo, amassando bem a couve-flor, até que a mistura fique cremosa e encorpada.
Adicione a cebolinha e finalize com queijo parmesão ralado (opcional)!

20/04/2020

🔸 Massa de Pizza Lowcarb 🍕
Ingredientes:
1 ovo
2 col sopa cheias de farinha de amêndoas ou de outra oleaginosa (como castanhas, avelãs ou macadâmia, amendoim não se encaixa)
1 col sopa de farinha de linhaça ou psyllium
1 col sopa de parmesão ralado (alérgicos podem fazer sem, entra apenas para dar sabor à massa)
Sal a gosto
Pitada de fermento químico para bolo (pitada mesmo)
Preparo:
Mistura tudo com uma espátula. Até formar uma massa mole, grudenta, abra em assadeira com assa fácil (dover) ou tapete de silicone, mais fácil para não grudar. Se não tiver, unte a assadeira com azeite. Leve para pré-assar em forno 200 graus por 10 minutos.
Retira, recheia e volta para o forno por mais 10 minutos. Rende 1 pizza brotinho.

20/04/2020

🔸 Que delícia de Bolinha de Queijo 🧀 low carb

Em um recipiente misture:
100gr de farinha de amêndoas
100gr de mussarela ralada
100gr de queijo meia cura
100gr de queijo prato
50gr de cream cheese
4 ovos
sal, alho e cebola em pó, pimenta do reino.
Deixe a massa na geladeira por no mínimo meia hora, faça bolinhas , passe na farinha de linhaça dourada e frite na banha quente.
- Os queijos podem ser substituídos por outros.

20/04/2020

🔸Enroladinho de abobrinha
RECEITA📝:
Fatie a abobrinha. Adicione o queijo e o frango desfiado. Enrole. Adicione o molho de tomate e o queijo ralado.
Leve ao forno pré-aquecido 180 graus por 30 min
4 min

20/04/2020

🔸Torta salgada - Low Carb
Ingredientes:
4 ovos
1 xícara de farinha de amêndoas
5 colheres sopa de farinha de castanha ou frango desfiado (já cozido)
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
½ xícara de água
⅓ de xícara de azeite de oliva
Sal, pimenta e orégano
1 colher de sopa de fermento em pó
Recheio: frango desafio com molho a gosto (use pimentões e tomate) e catupiry .
No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa menos o fermento. Depois que a massa estiver bem incorporada acrescente o fermento e bata mais um pouco.
Unte uma forma antiaderente e acrescente metade da massa. O recheio posteriormente, catupiry em cima do recheio e o restante da massa. Ajeite com as costas de um colher.
Finalize com o queijo ralado fresco fino.
Asse no forno por 35 minutos a 200 graus. Fique de olho.

20/04/2020

🔸 Bolinho de carne moída com brócolis
Carne moída, brócolis, ovos e creme de ricota!
Garantia de sucesso com a família toda 👨‍👩‍👦‍👦!
INGREDIENTES:
Carne moída
Brócolis
Ovos
Creme de ricota
Sal e pimenta do reino
PREPARO
Refogue a carne moída da forma que você preferir. Reserve!
Corte o brocolis em floretes e cozinhe o brócolis por apenas 3 min em água com sal. Retire da água, escorra e pique em pedacinhos. Reserve!
Misture creme de ricota com ovo até formar um creme homogêneo. Tempere com sal e pimenta do reino. Fiz uma proporção de 150g de creme para 2 ovos. Reserve!
Agora vamos para a montagem:
Misture tudo e leve para assar em forno preaquecido até dourar e ficar firme.
Super fácil, prático e gostoso!

20/04/2020

🔸Torta de limão
Massa:
1/2 x.chá de farinha de amêndoa
1/2 x. chá de farinha de coco
2 c.sopa de manteiga
2 c.sopa de xilytol
Misture tudo ,forra o fundo e as laterais de uma forma apertando bem pra que fique compactada...assei numa forminha que cabe na airfrier por +/- 15 minutos a 180 °C...mas pode fazer no forno convencional até que fique douradinha deixa esfriar bem e desenforma.
Recheio:
2 cx. de creme de leite gelado
3 c.sopa de xilytol(se quiser mais doce pode colocar mais)
Suco de 2.limões grandes.
1 c.café de goma xantana
Colocar tudo numa vasilha e com um fouê misturar vigorosamente para dar consistência (pode bater tbm na batedeira)...fica com a textura de um creme de confeiteiro...colocar esse creme sobre a massa e se gostar salpicar casquinha de limão ralada.

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