05/07/2023
Молодой картофель с розмарином
Потребуется:
➡️ Молодой картофель - 225 г
➡️ Оливковое масло - 2 столовые ложки
➡️ Чеснок - 2 зубчика
➡️ Розмарин - 2 штуки
➡️ Сливочное масло - 1 чайная ложка
➡️ Морская соль - по вкусу
➡️ Молотый черный перец - по вкусу
1) Картофель нарежьте и положите в емкость (не металлическую), добавьте столовую ложку воды. Закройте пленкой, проткните ее вилкой. Отварите в микроволновой печи за 3 минуты, чтобы картофель стал мягким.
2) Разогрейте сковороду и влейте масло. Отваренный картофель быстро промокните кухонным бумажным полотенцем и переложите в сковороду, добавьте мелко нарезанный чеснок и розмарин. Хорошо перемешайте. Жарьте 3–4 минуты до золотистой корочки. Будьте аккуратны — не дайте чесноку сгореть.
3) Добавьте много приправы, положите сливочное масло, хорошо перемешайте и продолжайте тушить еще несколько минут, чтобы картофель стал мягким и золотистым. Переложите в глубокое блюдо, оставив масло на сковороде.
#Закуски #Русскаякухня
