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¡Genial! 🥕👌 Aquí te dejo los ingredientes básicos para una deliciosa sopa de zanahoria:- Zanahorias (unas 4 o 5)- Ceboll...
18/08/2025

¡Genial! 🥕👌 Aquí te dejo los ingredientes básicos para una deliciosa sopa de zanahoria:

- Zanahorias (unas 4 o 5)
- Cebolla (1)
- Ajo (2 o 3 dientes)
- Caldo de pollo o vegetal (4 tazas)
- Crema o leche (opcional)
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Especias como comino o cúrcuma (opcional)

¡Claro! 🥕👌 Aquí te dejo la receta para una
deliciosa sopa de zanahoria:

*Preparación*

1. *Pela y corta las zanahorias*: Corta las zanahorias en rodajas finas.
2. *Sofríe la cebolla y el ajo*: Calienta un poco de aceite de oliva en una olla grande y sofríe la cebolla picada hasta que esté transparente. Agrega el ajo picado y cocina durante 1 minuto más.
3. *Agrega las zanahorias*: Agrega las zanahorias cortadas a la olla y cocina durante unos minutos hasta que estén ligeramente doradas.
4. *Agrega el caldo*: Agrega el caldo de pollo o vegetal a la olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina durante 20-25 minutos, o hasta que las zanahorias estén tiernas.
5. *Licúa la sopa*: Utiliza una licuadora o un procesador de alimentos para licuar la sopa hasta que esté suave.
6. *Agrega crema o leche (opcional)*: Si deseas, puedes agregar un poco de crema o leche para darle un toque cremoso a la sopa.
7. *Sazona al gusto*: Agrega sal, pimienta y cualquier otra especia que te guste.

*Consejos*

- Puedes agregar otras especias como comino o cúrcuma para darle un toque especial a la sopa.
- Si prefieres una sopa más espesa, puedes agregar un poco de harina o maicena para espesarla.
- La sopa de zanahoria es perfecta para un día frío o como acompañamiento para una comida ligera.

¿Quieres alguna variación o sugerencia adicional?

Pernil de Pollo GuisadoIngredientes para 4 personas:8 jamoncitos o muslos de pollo1 pimiento verde1 pimiento rojo200ml d...
15/08/2025

Pernil de Pollo Guisado

Ingredientes para 4 personas:

8 jamoncitos o muslos de pollo
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
200ml de vino blanco
100ml de tomate triturado
750ml de caldo de pollo
1 cebolla
2 dientes de ajo
3 patatas
1 cucharada de tomillo seco
Sal y pimienta
Aceite de oliva

COMO HACER LOS MUSLOS DE POLLO GUISADOS CON PATATAS Y VERDURAS

1.En una sartén, ponemos un chorrito de aceite y calentamos a fuego fuerte. A continuación, añadimos los jamoncitos de pollo, previamente salpimentados.

2.Dejamos que se cocinen aquí durante unos 2 minutos para que se sellen bien por toda su superficie. Después, los retiramos de la sartén y reservamos en un plato.

3.Preparamos el sofrito de nuestros muslos de pollo guisados con patatas y verduras. Para ello, bajamos la potencia del fuego, y en la misma sartén, agregamos la cebolla y el pimiento rojo y el verde cortado en cubos de tamaño de bocado. Añadimos también el ajo bien picado y la cucharadita de tomillo. Salpimentamos y dejamos cocinar todo durante unos 10 minutos, removiendo con frecuencia.

4.Pasado ese tiempo, añadimos el tomate triturado y el vino blanco. Corregimos de sal y pimienta, y dejamos cocinar todo durante otros 10 minutos más, mientras removemos para integrar estos ingredientes.

5.Después, agregamos los jamoncitos que habíamos reservado al principio y vertemos el caldo de pollo hasta que cubra bien todos los ingredientes. Si no tienes caldo, puedes añadir agua. Dejamos cocinar todo durante unos 45 minutos, mientras volvemos a remover con cierta frecuencia.

6.Con nuestro guiso ya muy avanzado, es el turno de añadir las patatas cortadas en tamaño de bocado, y dejamos que se cocine todo durante unos 30 minutos más. Después, corregimos de sal, caldo y pimienta, y servimos inmediatamente.

Tarta Red Velvet con cobertura de queso cremaIngredientesPara el bizcocho:2 1/2 tazas de harina de trigo (todo uso)1 1/2...
20/05/2025

Tarta Red Velvet con cobertura de queso crema

Ingredientes

Para el bizcocho:

2 1/2 tazas de harina de trigo (todo uso)

1 1/2 tazas de azúcar blanca

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de cacao en polvo (sin azúcar)

1 1/2 tazas de aceite vegetal

1 taza de suero de leche

2 huevos grandes

2 cucharadas de colorante rojo líquido

1 cucharadita de vinagre blanco

2 cucharaditas de extracto de vainilla

Para la cobertura de queso crema:

225 g de queso crema, a temperatura

ambiente

1 1/2 taza (115 g) de mantequilla sin sal, blanda

4 tazas de azúcar glas (impalpable)

2 cucharaditas de extracto de vainilla

Una pizca de sal

Modo de preparación

1. Preparar el bizcocho:

1. Precalienta el horno a 175 °C (350 °F).

Engrasa y enharina dos moldes redondos para tartas (de unos 20-23 cm de diámetro).

2. En un bol grande, tamiza la harina, el cacao, el bicarbonato y la sal.

3. En otro recipiente, mezcla el azúcar con el aceite vegetal hasta obtener una textura suave.

4. Agrega los huevos, uno a uno, batiendo bien después de cada adición.

5. Incorpora el suero de leche, la vainilla y el colorante rojo. Mezcla bien.

6. Agrega los ingredientes secos a la mezcla húmeda, poco a poco, hasta que la masa quede homogénea.

7. Finalmente, agrega el vinagre blanco y mezcla suavemente.

8. Divide la masa entre los moldes y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio

9. Deja enfriar los bizcochos completamente antes de desmoldar y decorar.

2. Preparar el glaseado de queso crema:

1. En un bol, bate el queso crema y la mantequilla hasta que la mezcla esté cremosa.

2. Agrega la vainilla y la pizca de sal.

3. Poco a poco, incorpora el azúcar glas, batiendo hasta obtener una textura esponjosa y suave

3. **Montaje:

1. Coloca una capa de bizcocho en el plato o base.

2. Extiende una capa generosa de glaseado por encima.

3. Coloca la segunda capa de bizcocho y cubre todo el pastel con el resto del glaseado.

4. Decora al gusto con migas de bizcocho, frutas rojas o virutas de chocolate blanco.

Consejos útiles:

-Si no tienes suero de leche, puedes mezclar 1 taza de leche con 1 cucharada de vinagre o zumo de limón y dejar reposar 10 minutos.

-Para un acabado profesional, enfría el bizcocho en el refrigerador antes de aplicar la cobertura

Torta Rogel. La clásicaIngredientes:Para la masa:500 gr de harina250 gr de manteca fría, cortada en cubos100 ml de agua ...
02/05/2025

Torta Rogel. La clásica

Ingredientes:
Para la masa:
500 gr de harina
250 gr de manteca fría, cortada en cubos
100 ml de agua helada
1 yema de huevo
1/2 cucharadita de sal

Para el relleno:
1 kg de dulce de leche repostero
Para el merengue italiano:
4 claras de huevo
240 gr de azúcar
60 ml de agua

Preparación:

Masa: En un bowl, mezcla la harina y la sal. Agrega la manteca y trabaja con las manos hasta obtener una textura arenosa.

Incorpora el agua y la yema, amasando rápidamente hasta formar una bola. Envuelve en film y refrigera por al menos 30 minutos.

Estirado y horneado: Estira la masa muy fina sobre una superficie enharinada y corta círculos del tamaño deseado. Hornea a 180°C hasta que estén doradas.

Armado: Alterna capas de masa con dulce de leche en un molde.
Merengue: Hierve el agua y el azúcar hasta obtener un almíbar a 121°C. Bate las claras a punto de nieve y ve agregando el almíbar en hilo fino sin dejar de batir.

Cobertura: Cubre la torta con el merengue y quema con un soplete para darle un toque dorado.

Tips para una torta Rogel más húmeda:

Hidratación de la masa: Agrega una cucharada de vinagre blanco al agua para hacer la masa más tierna.

Dulce de leche cremoso: Utiliza dulce de leche repostero de buena calidad para un relleno más suave.

Merengue italiano: Prepara el merengue italiano a la perfección para que quede brillante y esponjoso.

Tiempo de cocción: No sobrecocinas las capas de masa para que queden más tiernas

cheesecake gelatinoso de mangoIngredientesPara la base:150 gramos de galletas tipo María60 gramos de mantequilla derreti...
01/05/2025

cheesecake gelatinoso de mango

Ingredientes
Para la base:
150 gramos de galletas tipo María
60 gramos de mantequilla derretida
Para el cheesecake:
300 gramos de queso crema (tipo Philadelphia) a temperatura ambiente
150 gramos de azúcar
2 huevos
250 gramos de puré de mango (mango maduro y dulce)
15 gramos de gelatina en polvo sin sabor
60 ml de agua fría
Para la decoración:
Rodajas de mango fresco

Preparación
Prepara la base: Tritura las galletas hasta obtener migas finas. Mezcla las migas de galleta con la mantequilla derretida hasta formar una pasta. Presiona la mezcla en el fondo de un molde desmontable de 20 cm para crear una base uniforme. Refrigera mientras preparas el resto.
Hidrata la gelatina: Espolvorea la gelatina en polvo sobre el agua fría y deja reposar durante 5 minutos hasta que se hidrate.
Prepara el cheesecake: Bate el queso crema y el azúcar hasta obtener una crema suave. Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el puré de mango.
Derrite la gelatina: Calienta la gelatina hidratada en el microondas durante unos segundos hasta que se disuelva por completo. No dejes que hierva.
Mezcla y hornea: Agrega la gelatina derretida a la mezcla de queso crema y mango, batiendo constantemente. Vierte la mezcla sobre la base de galletas.
Hornea: Precalienta el horno a 160°C (320°F). Hornea el cheesecake durante 30-40 minutos, o hasta que esté firme pero aún ligeramente tembloroso en el centro.
Enfría y decora: Deja enfriar el cheesecake a temperatura ambiente y luego refrigéralo durante al menos 4 horas, o idealmente toda la noche. Desmolda con cuidado y decora con rodajas de mango fresco y salsa de mango si lo deseas.

01/05/2025

Ingredientes

Para el caramelo:

1 taza de azúcar

1/4 taza de agua

Para el flan:

1 lata de leche condensada (397 g)

1 lata de leche evaporada (354 ml)

4 huevos

1 cucharada de esencia de vainilla

Preparación

1. En una sartén a fuego medio, derrite el azúcar con el agua sin revolver (solo mueve la sartén suavemente de vez en cuando).

2. Cuando esté dorado y líquido, viértelo rápidamente en un molde para flan o en moldes individuales. Gira el molde para cubrir el fondo con el caramelo.

3. Deja enfriar mientras haces el flan.

4. En una licuadora, mezcla la leche condensada, leche evaporada, huevos y vainilla hasta que esté todo bien integrado.

5. Vierte esta mezcla sobre el caramelo ya frío.

6. Precalienta el horno a 180°C (350°F).

7. Coloca el molde del flan dentro de una bandeja con agua caliente (baño María).

8. Hornea por aproximadamente 50-60 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.

9. Saca del horno, deja enfriar, y luego refrigera por al menos 4 horas (mejor de un día para otro).

10. Pasa un cuchillo por el borde del molde, voltea con cuidado sobre un plato ¡y listo!

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