Aneka Resep Sop (2024)

27/11/2020

SOP TULANG IGA
Bahan :
1 kg tulang iga sapi
1 buah jeruk nipis, peras ambil airnya
garam
3 buah kentang ukuran kecil, potong2
5 buah wortel ukuran sedang, potong2
daun seledri, iris
daun bawang, iris
1 buah tomat, potong2

Bumbu halus :
7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
2 sdt lada butir
1/2 Bagian pala
2 cm jahe

Bahan cemplung :
1 bunga lawang
3 kapulaga
5 cengkeh
2cm kayu manis
Cara masak :
cuci bersih tulang iga sapi, lalu rebus sampai mendidih dan kemudian matikan kompor dan buang air rebusan pertamanya
lalu tulang iga sapi itu, dilumuri jeruk nipis, garam, dan kemudian rebus lagi
tumis bumbu halus sampai harum, lalu tuang tumisan bumbu dan juga bahan2 cemplung ke dalam rebusan tulang iga
Tambahkan garam dan kaldu bubuk, lalu koreksi rasa
kalau tulang iga udah empuk, masukkan wortel dan kentangnya,kemudian rebus lagi sampai daging iga sapinya bener2 empuk
terakhir masukkan irisan daun sop dan daun bawang dan tomat
jika daging iga udah empuk, rasa sudah pas sesuai selera, matikan kompor dan sajikan dgn taburan bawang goreng

27/11/2020

Sop Daging Cabe Rawit⁣
⁣
Bahan :⁣
-500 gr daging sapi/tetelan⁣
-3 Liter air⁣
-2 bh wortel,potong"⁣
-2 bh kentang,potong"⁣
-2 btg daun bawang,iris⁣
-2 btg seledri⁣
-5 bh cengkeh⁣
-5 bh kapulaga⁣
-1 ruas kayu manis⁣
-4 bh pekak/bunga lawang⁣
-1 sdt garam/secukupnya⁣
-1/2 sdt lada bubuk/secukupnya⁣
-1,5 sdt gula pasir/secukupnya⁣
-kaldu bubuk secukupnya⁣
-minyak utk menumis bumbu (kurleb 3 sdm)⁣
-150 gr cabe rawit hijau utuh,buang tangkainya⁣
⁣
Bumbu halus :⁣
-7 bawang putih⁣
-4 bawang merah⁣
-1/2 sdt pala⁣
-1 ruas jahe⁣
⁣
Cara Memasak :⁣
1. Panaskan air,masukkan daging,rebus hingga daging matang (gunakan api sedang),angkat daging,potong kecil2,masukkan kembali ke dalam air rebusan⁣
2. Panaskan minyak,tumis bumbu halus sampai bnr2 matang(kekuningan)⁣
3. Tambahkan bumbu yg udh ditumis ke dalam rebusan daging,kemudian tambahkan gula,garam,lada,kaldu bubuk dan bumbu cemplung lainnya⁣
4. Setelah daging empuk,masukkan kentang,wortel,cabe rawit utuh⁣
5. Masak sop hingga kentang dan wortel matang,cicipi rasanya,tambahkan seldri dan daun bawang,sajikan⁣

27/11/2020

SOP DAGING SAPI

Bahan :
500 gr daging sapi (bagian petis)
2 btg wortel
2 bh kentang
15 btr telor puyuh (yg sudah rebus)
1 btg daun bawang (cuci bersih ikat)
1,3 liter air
3 btr bunga lawang
2 cm kayu manis
5 btr cengkeh . ---- .

1 btr biji pala
1 sdt ketumbar (Tumbuk halus)
Taburan:bawang goreng dan seledri.... . .
Cara:bersihkan daging potong"rebus sebentar buang air kotornya baru masukan air 1,3 liter,
Masukan daun bawang ,biji pala dan ketumbar,bunga lawang,kayu manis,cengkeh masak -+20 menit masukan wortel,kentang dan 2 sdt garam,2 sdt penyedap,1 sdt merica bubuk masak sampai daging empukk tes rasa masukan telor puyuh siap disajikan dengan taburan bawang goreng dan seledri 🤤🤤🤤 . . .

27/11/2020

SOP AYAM BAKSO
Bahan :
500 gr Ayam potong sesuai selera
1 bungkus bakso
100 gr wortel
100 gr kentang
100 gr buncis
50 gr macaroni rebus .
Bumbu halus :
7 bawang merah
5 bawang putih
1 sdt lada butir
1 sdt garam
1 sdt kaldu jamur .
Bumbu pelengkap :
2 bunga Lawang
1 kapulaga
2 cm kayu manis
1/2 butir biji pala
2 batang daun bawang cincang .
Cara Membuat :
1. Cuci bersih Ayam, lalu rebus dg air secukupnya tambahkan 1sdt garam
2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukan dlm air rebusan ayam tambahkan bahan pelengkap Bunga Lawang, kapulaga, biji pala, kayu manis
3. Masukan Bakso Devi Kitchen dan sayuran wortel, kentang dan buncis biarkan sampai sayuran agak layu, koreksi rasa tambahkan daun bawang

27/11/2020

SOP BUNTUT
Berikut resep ala2 :
*cuci bersih buntut dan rebus sekitar 10menit, lalu buang air rebusannya
*masukkan buntut yang sudah direbus tadi ke dalam panci berisi air yang sudah mendidih, bersama bumbu-bumbu yaitu bunga lawang/pekak, cengkeh, kayu manis, buah pala, kapulaga, jahe geprek, daun salam
*sementara itu tumis irisan bawang merah, bawang putih, bawang bombay + daun bawang hingga harum. Lalu cemplungin ke dalam sup
*saat buntut mulai empuk, masukkan wortel/kentang, tomat, garam, gula, merica, bubuk kaldu
*tambahkan irisan daun bawang/daun seledri.
*sajikan dgn taburan bawang goreng, irisan jeruk limau, dan sambal

26/11/2020

SOP IKAN GABUS
Bahan :
1 ekor ikan gabus ukuran besar
1 buah kentang, potong dadu
1 buah wortel, potong sesuai selera
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 batang sereh, geprek
5 buah cabe rawit utuh (sesuai selera)
Secukupnya seledri, iris kasar
Secukupnya daun bawang, iris kasar
Secukupnya air
Garam
Merica
Jeruk nipis (sesuai selera)

Bumbu Halus :
3 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 ruas kunyit
1 ruas jahe

Cara Memasak :
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun sereh, daun jeruk dan daun salam. Tumis hingga matang dan wangi.
2. Masukkan air secukupnya, kurang lebih 1 L. Lalu masukkan ikan dan wortel dan cabe rawit. Tambahkan garam, merica dan jeruk nipis. Aduk - aduk, koreksi rasa.
3. Lalu masukkan kentang. Masak hingga semua bahan matang, kentang dan wortel lunak. Terakhir tambahkan daun bawang dan seledri.
4. Siap disajikan selagi panas.

26/11/2020

🌱 Sop Ikan ala Batam🌱
Bahan:
1 kg gram ikan dori /kakap fillet, iris melebar miring
1 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok teh garam
1,5 lter air
1 sdm ebi, sangrai dan haluskan
2 sdm bawang putih goreng
1 sdm garam/kaldu jamur bubuk secukupny
1 sdm gula pasir
1 sdt merica bubuk
75 gram sawi asin, cuci bersih, potong-potong
1 sdm kecap ikan
8 buah tomat hijau, potong-potong
1 daun bawang iris serong

Bumbu halus
5 bawang merah
5 bawang putih

Pelengkap
Daun selada
Jeruk limau/songkit
Taburan bawang putih goreng
Tomat hijau potong

Cara Membuat Sup Ikan Batam:

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Sisihkan.
2. Rebus air hingga mendidih
3.Tumis dg sedikit minyak,bumbu halus, ebi, garam/kaldu jamur,gula dan merica sampai harum
4. Masukkan tumisan ke dalam air mendidih
5.Masukkann sawi asin, kecap ikan, dan tomat hijau. Masak sampaimendidih.
4.Masukkan ikan ,kecap asin masak sampai matang Aduk rata. Masukkan bawang putih goreng Sajikan hangat.

26/11/2020

SOP TULANG IKAN
bahan-bahan :
tulang ikan dari 2 ekor ikan gurameh ukuran besar (bisa diganti dagingnya)
4 btg seraii, geprek
2 bh tomat, potong2
garam secukupnya
gula pasir secukupnya
kaldu bubuk secukupnya (bisa skip)
1500 ml air
segengggam daun kemangi
cabe rawit utuh secukupnya
*bumbu yg dihaluskan :
10 btr bawang putih
1 sdm merica bubuk
1 ruas kunyit
2 ruas jahe
5 bh cabe merah besar

cara memasak :
1. goreng ikan, tidak sampai kering (bisa tidak digoreng dulu)
2. tumis bumbu halus bersama serai hingga harum matang masukkan cebe rawit kemudian tuang air biarkan mendidih, beri garam kaldu bubuk dan gula, tes rasa.
3. masukkan ikan aduk sebentar dan biarkan ikan matang meresap. masukkan potongan tomat dan daun kemangi.
4. angkat dan sajikan 😊

26/11/2020

SOUP IKAN SALMON

Bahan :
500 gr ikan salmon, potong sesuai selera & kucuri dengan 1/2 buah air jeruk nipis
1 buah wortel, potong sesuai selera
1 buah tomat, potong sesuai selera
Daun kemangi, secukupnya (me : segenggam penuh)
2 sdm air jeruk nipis/ jeruk lemon
1,5 liter air
Bumbu Iris :
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai rawit merah
1 buah cabai merah keriting
Bumbu Pelengkap :
2 batang serai, geprek
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 ruas jempol jahe, geprek
Seasoning :
1 sdm kecap asin
1 sdm kecap ikan
2 sdt garam
2 sdt kaldu jamur
2 sdt gula pasir
1 sdt minyak wijen
1 sdt merica bubuk
Cara Membuat :
1. Rebus air dengan bumbu iris & bumbu pelengkap, masak hingga mendidih.
2. Masukkan wortel & seasoning, tunggu hingga kuah mendidih kembali.
3. Masukkan ikan salmon, masak sebentar saja hingga ikan berubah warna.
4. Terakhir masukkan tomat, daun kemangi & air jeruk nipis.
5. Koreksi rasa & sajikan.

26/11/2020

ASAM PADEH IKAN PATIN
---------------------
Bahan :
7 potong ikan Patin besar yg dilumuri 1 btr jeruk lemon
Air secukupnya

Bumbu iris :
4 Bwg merah
1 Bwg bombay
4 Bwg putih
3 Tomat hijau*
3 Daun bawang*

Bumbu dihaluskan :
2 Bwg merah
3 Bwg putih
5 Cabe merah
1 cm kunyit
2 cm Jahe
1/2 st Merica
Garam ( ganti dengan kaldu jamur dari )
Gula pasir secukupnya

Bumbu lainnya :
4 cm lengkuas (memarkan)
4 btg Sereh (memarkan)
5 lbr daun jeruk
3 lbr daun salam
1 sm Minyak Wijen
1 sm Kecap ikan
10 cabe rawit domba* *dimasukkan terakhir

Caranya:
-Tumis semua bumbu iris dan halus sampai wangi
-Masukkan daun bwg, tomat hijau & cabe rawit.
-Masukkan -+ 2 gls air dan semua bumbu lainnya > didihkan
-Setelah mendidih > masukkan ikan Patin bersama air perasan jeruknya (ikan jangan di balik2) dan masak ikan jangan terlalu lama
-Apabila sdh mendidih, angkat, lalu sajikan

25/11/2020

Sop Iga Sapi

Bahan :
500 gr iga sapi (300 gr daging sapi juga bisa)
1 buah kentang potong dadu
1 buah wortel potong dadu
1 buah tomat belah 4-6 buang biji
1 pc daun bawang (son)
1 pc bunga lawang
Garam secukupnya
2 sdt Kaldu jamur Motovegan
Air secukupnya
Bawang goreng untuk taburan
Bumbu halus :
4 siung bawang putih
2 siung bawang merah
1/2 buah pala
Caranya
1. Tumis bumbu halus serta bunga lawang sampai harum tuang air biarkan mendidih..
2. Masukan iga nya ke dalam air yg sudah mendidih..masak sekitar 30 menit atau sudah empuk.. (saya rebus iganya dulu tadi buang air)
3. Masukan wortel dan kentang biarkan empuk dengan iganya.. beri garam dan kaldu jamur aduk rata..
4. Setelah agak matang baru masuk tomat dan daun bawang masak sekitar 5 menit beri lada...cek rasa.. sajikan dengan bawang goreng..

25/11/2020

Sop Iga

Bahan2:
1kg tulang iga
2 buah wortel
1 buah kentang
1 buah tomat besar
1 liter
1 buah bawang bombay
1 sdm margarine
3 batang daun bawang
2 batang seledri
1 sdt merica bubuk
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt garam
1/2sdt gula pasir
1/2sdt pala bubuk

Pelengkap:
Bawang goreng
Sambel rawit
Jeruk kunci
Emping

Cara memasak:
1. Cuci bersih tulang iga, masak dengan cara presto selama kurleb 30-35 menit. Buang air rebusan presto, ganti dgn air baru.
2. Didihkan air dipanci, masukkan iga, wortel dan kentang.
3. Tumis bawang bombay dengan margarine sampe harum, masukkan pala bubuk. Tumis sampai setengah layu saja kemudian masukkan ke rebusan iga.
4. Tambahkan merica bubuk, kaldu bubuk, garam dan gula pasir. Cek rasa, kalau sudah pas masukkan irisan daun bawang dan seledri. Terakhir masukkan tomat dan beri bawang goreng, matikan kompor.
5. Sop iga siap disajikan dengan emping, sambal rawit dan jeruk kunci.

25/11/2020

SOP IGA (pisah)

Bahan:
1 kg tulang iga
1 buah brokoli, potong-potong, rebus
3 buah wortel, potong tebal, rebus
Segenggam baby buncis, potong-potong, rebus
2 batang daun bawang, iris
4 batang daun seledri, iris
Garam, merica
Air kaldu sisa rebusan secukupnya
Air secukupnya
Garam, gula, merica, kaldu jamur
4 cm lengkuas, geprek
8 butir kapulaga
8 butir cengkeh
2 buah bunga lawang
2-3cm kayu manis
1 sdt pala bubuk

Bahan tumis:
10 siung bawang merah, iris
6 siung bawang putih, haluskan
3 cm jahe, haluskan

Pelengkap:
Bawang goreng
Sambal rawit

Cara membuat:
- rebus tulang iga bersama garam, kaldu bubuk dan merica sampai empuk. Aku rebusnya di digital rice cooker. Setelah empuk potong2 dagingnya. Sisihkan.
- tumis bawang merah sampai wangi dan mulai tampak kekuningan, masukkan bawang putih halus, jahe halus, lengkuas dan rempah-rempah, tumis sampai wangi
- masukkan tulang iga, 1/2 bagian daun bawang, 1/2 bagian seledri, air kaldu, tambah air lagi bila perlu. Masukkan garam, gula, merica, kaldu bubuk dan pala bubuk. Masak sampai mendidih dan bumbu meresap.
- sajikan Sop Iga dengan sayuran dan bahan pelengkap.
Sambal rawit (rebus, haluskan)
Bawang putih, rawit merah, cabe merah, garam, gula, cuka biar awet.

25/11/2020

Sop Iga Sapi
Bahan
1 kg iga sapi
3 buah Kentang potong dadu
3 buah Wortel potong potong
2 batang daun bawang dan seledri iris
4 buah kapulaga (utuh)
2 buah kayu manis yang kecil (utuh)
3 buah bunga lawang (utuh)
1 sdt pala bubuk
1 sdt lada bubuk
Air secukupnya
Garam dan gula secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:
7 butir bawang putih
6 butir bawang merah

Cara:
Rebus iga setelah mendidih buang air rebusan pertama.
Lalu rebus lagi iga dengan air yg baru sampai empuk.
Masukkan kapulaga,kayu manis,bunga lawang, pala bubuk.
Setelah iga empuk, tumis bumbu halus sampai wangi lalu masukkan ke dalam panci rebusan iga dan masukkan lada bubuk, potongan kentang dan wortel.
Beri garam dan kaldu bubuk secukupnya.
Masak sampe sayuran matang.
Terakhir masukkan irisan daun bawang dan seledri lalu koreksi rasa.
Dan sajikaan😋😋 .

25/11/2020

SOP IGA SAPI/ Beef Ribs Soup

500gr iga sapi
5siung bawang putih, geprek
4cm jahe , geprek
4cm lengkuas, geprek
3butir kapulaga
5butir cengkeh
1/2buah pala
1sdt lada bubuk
kaldu sapi bubuk scukupnya
Garam scukupnya
Wortel, iris
Kentang, potong dadu
1 batang daun bawang, iris
2batang seledri dan daun, iris
Bawang goreng untuk pelengkap

Caranya :
Cuci bersih daging iga, rebus dgn air sampai stengah empuk, tambahkan air jika perlu . Masukkan bawang putih, lengkuas, jahe,pala,cengkeh dan kapulaga rebus lagi sampai empuk. Masukkan wortel dan kentang serta semua bumbu bubuk rebus hingga matang tambahkan daun dan seledri dan terakhir taburi bawang goreng. Matikan dan sajikan selagi hangat bersama sambal acar dan kerupuk😊

24/11/2020

SOP IGA SAPI

Bahan
1 kg iga sapi
250 gr wortel
2 batang daun bawang
1 batang seledri
1 biji pala
6 cengkeh
4 cm jahe
1 batang kayu manis
2 sdm bawang merah goreng
1/2 sdt kaldu bubuk non msg

Bumbu halus
8 siung bawang putih
1 sdt merica
Garam .
Caranya
Rebus air sampai mendidih, masukkan iga sapi, setelah mendidih buang kotorannya yang naik ke permukaan panci (biar kuah iga gak butek)
ATAU buang air bekas rebusan, lalu didihkan lagi air baru, masukkan iga sapi lalu tambahkan biji pala, cengkeh, kayumanis, jahe, kaldu bubuk dan bumbu halus (bumbu halus boleh di tumis dulu atau langsung cemplung, sesuai selera aja)
Tutup panci dan masak dengan api kecil sampai daging iga empuk, masukkan wortel yang di potong, terakhir tambahkan irisan daun bawang, seledri dan bawang goreng.

24/11/2020

SOP JANDA

Bahan:
1 kg iga sapi berlemak
100 gram rawit hijau (sebagian tumbuk kasar, sisanya biarkan utuh )
2 butir cengkeh
2 cm kayumanis
4 batang daun bawang (iris kasar)
1/4 buah pala (memarkan)
1 blok kaldu rasa sapi
2 lembar daun salam
2 liter air

Bumbu halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 cm jahe
1 sdt merica butiran

Cara membuat:
1. Rebus iga sapi bersama kayumanis, cengkeh & pala sampai dagingnya lunak (me: presto 15 menit), ambil iganya, saring sisa air rebusannya dalam panci , sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam & setengah bagian daun bawang, aduk2 sampai bumbu matang, tuang kedalam air kaldu & iga.
3. Panaskan kembali panci berisi kaldu & iga, bumbui garam, gula & kaldu blok rasa sapi, masukkan rawit hijau, masak sampai bumbu meresap, angkat, taburi sisa daun bawang & bawang goreng , sajikan segera. .
Selamat mencoba ☝️

24/11/2020

SUP OYONG UDANG

Bahan:
2 buah oyong/gambas (kupas, potong bulat)
200 gram udang (kupas kulitnya, sisakan ekor, kerat punggungnya)
1/2 buah tahu sutera, potong dadu
10 butir telur puyuh (rebus, kupas)
1 batang daun bawang (iris kasar)
1 batang seledri (iris kasar)
1 buah wortel (kupas, potong dadu)

Bumbu:
1/2 buah bawang bombay (cincang halus)
3 siung bawang putih , (keprak, cincang halus)
1 cm jahe (memarkan)
Secukupnya garam, gula & lada bubuk .

Cara membuat:
1. Didihkan air dalam panci. Sambil menunggu air mendidih tumis bawang putih & bombay sampai wangi, masukkan jahe, aduk sebentar, matikan api.
2. Tuang bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci berisi air mendidih, masukkan udang, dan wortel, bumbui garam, gula & lada, aduk rata, masukkan tahu , oyong, telur puyuh dan daun bawang, koreksi rasa, bila sudah pas matikan api, taburi seledri, sajikan segera. (Note: jangan memasak oyong terlalu lama agar teksturnya tetap crunchy).

24/11/2020

🍖SOP BUNTUT DAN BUNTUT BAKAR🍖

Bahan:
1000 gr buntut sapi

Bumbu halus:
6 siung bawang merah
8 siung bawang putih
1 sdm merica bubuk
Minyak secukupnya

Bahan lainnya:
4 batang daun bawang, Rajang halus
2 lembar daun salam
6 pcs kapulaga
5 cengkih
1 sdt pala bubuk
2 liter air , untuk bikin kaldu
2 sdm garam
1 sdm gula
1 sdm penyedap
1 buah wortel, potong gede
1 buah kentang, potong gede

Bumbu buntut bakar:
3 sdm saus tomat
2 sdm saus tiram
5 sdm kecap manis
1 sdm kecap inggris
Secukupnya Garam, merica, penyedap sesuai selera

Pelengkap:
Tomat segar, potong dadu
Daun bawang, iris
Seledri, iris
Bawang goreng
Nasi anget

Langkah:
🍖Rebus daging dgn metode 5:30:7 artinya rebus daging disaat air masih dingin, lalu nyalakan kompor dgn api besar smpe mendidih, setelah mendidih rebus selama 5 menit saja. Setelah 5 menit matikan api dan biarkan selama 30 menit usahakan tidak ada celah uap untuk keluar, jdi harus di tutup rapat² ya panci nya, setelah 30 menit baru nyalakan kembali kompor dgn api sedang smpe mendidih, jika sudah mendidih dihitung selama 7 menit untuk proses perebusan terakir ini, jika sudah 7 menit matikan api dan angkat buntut dari air rebusan, lalu tiriskan.

🍖Setelah itu rebus kembali buntut nya dengan 2 liter dan daun salam air guna membuat kaldu nya.

🍖Sambil nunggu air kaldu siap haluskan bahan bumbu,lalu tumis dgn rajangan daun bawang, kapulaga, kayu manis, bunga Lawang, cengkih hingga wangi dan mengeluarkan minyak

🍖Lalu Masukkan bumbu halus kedalam air kaldu yg sudah jdi, masukkan jg wortel dan kentang, masak hingga sayuran empuk dan matang sempurna

🍖Setelah matang, angkat buntut sapi lalu sisihkan untuk langsung kita bakar

🍖Untuk bumbu buntut bakar, campurkan saus tomat, saus tiram, kecap manis, garam, merica, dan penyedap lalu aduk rata dan masukkan buntut yang sudah direbus

🍖Siapkan panggangan atau teflon, beri sedikit margarin kemudian panggang buntut hingga kecokelatan di kedua sisinya,angkat lalu sisihkan

🍖Sajikan buntut bakar dengan sop buntut yang diberi tambahan seledri, tomat, bawang goreng, sajikan bersama nasi hangat 😉 selamat mencoba ♥️

24/11/2020

SOP TULANG SAPI SPESIAL⁣⁣

BAHAN: ⁣⁣
1 potong tulang sapi bagian lutut ⁣⁣
1 buah kentang ⁣⁣
1 buah wortel ⁣⁣
1 buah tomat ⁣⁣
1 batang seledri ⁣⁣
3 batang daun bawang/pre ⁣⁣
Secukupnya Garam, gula, merica dan kaldu bubuk⁣⁣
⁣⁣
BUMBU UTUH: ⁣⁣
1 lembar daun salam ⁣⁣
2 lembar daun jeruk ⁣⁣
1 ruas lengkuas ⁣⁣
1 buah Kayu manis⁣⁣
4 butir Kapulaga ⁣⁣
2 buah Bunga Lawang ⁣⁣
2 biji Cengkeh ⁣⁣
⁣⁣
BUMBU HALUS: ⁣⁣
2 siung bawang merah ⁣⁣
5 siung bawang putih ⁣⁣
1 sdt Lada hitam
1 ruas jahe ⁣⁣
⁣⁣
Bahan pelengkap :⁣⁣
Secukupnya bawang goreng ⁣⁣
Secukupnya Soun (seduh air panas)⁣⁣
⁣⁣
LANGKAH:⁣⁣
🍖Cuci bersih Tulang sapi, lalu kukus kurleb 15 menitan. Tujuan nya supaya sumsum tulang nya solid tidak gampang hancur saat direbus nanti⁣⁣
🍖Setelah tulang dikukus, angkat lalu masukan kedalam air bekas kukus tulang sapi nya tadi (bersihkan dulu busa kotoran sisa kukus tulang) lalu Masukan lengkuas, daun salam dan daun jeruk nya, Rebus hingga mendidih.⁣⁣
🍖Selagi merebus tulang sapi, haluskan semua bumbu, lalu tumis dengan daun , jangan lupa masukan juga Rempah kayu manis, kapulaga, bunga Lawang dan cengkeh, tumis smpai wangi lalu angkat dan masukan kedalam rebusan tulang sapi.⁣⁣
🍖Setelah bumbu masuk, masukan Potongan Kentang dan wortel. Serta bumbui dengan garam, gula , merica dan kaldu bubuk secukupnya ⁣⁣
🍖 Rebus sampai sayuran empuk, setelah empuk matikan api lalu masukan potongan tomat dan seledri ⁣⁣
🍖 SOP TULANG SAPI siap disajikan dengan Soun dan taburan Bawang Goreng diatasnya 💕 Selamat mencoba ♥️⁣⁣
⁣⁣

23/11/2020

SOP IGA SAPI
BAHAN :
500 gr iga sapi
5 siung bawang putih, haluskan
2 butir kemiri
4 cm jahe, geprek
4 cm lengkuas, geprek
3 btr kapulaga
5 btr cengkih
2 bh pala, hancurkan
2 btg kayu manis
1 sdt merica bubuk
Garam secukupnya
1bh bawang bombay iris tipis
Wortel, iris bulat tebal
Kentang, potong dadu
2 btg daun bawang, iris
4 btg seledri dan daun, iris
Bawang goreng secukupnya, untuk taburan
CARA MEMBUAT :
1. Cuci bersih daging iga yang sudah dipotong-potong. Rebus dengan air 10 menit lalu buang air rebusan pertama dan ganti dengan air yg baru masak sampai setengah empuk, tambahkan air jika perlu dan buang kotoran-kotoran buihnya.
2. Ulek bawang putih, kemiri, pala dan lada hingga halus. Tumis bawang bombay lalu masukan bumbu halus tadi, tumis hingga harum masukan ke rebusan daging. Tambahkan lengkuas, jahe, kayu manis, cengkih, dan kapulaga rebus lagi sampai empuk.
3. Masukkan wortel dan kentang, rebus hingga matang tambahkan daun bawang dan seledri dan terakhir taburi bawang goreng. Matikan dan sajikan selagi hangat.

23/11/2020

✨ SAYUR SOP BENING

Sayurnya boleh apa aja. Tapi yg Mami pakai kali ini:
• 2buah wortel
• 1bonggol brokoli
• segenggam makaroni
• 10butir bakso ayam
• segenggam daging ayam potong dadu
• 1sdm minyak wijen
• daun bawang, seledri & bawang goreng
• garam, gula, kaldu ayam bubuk

Bumbu halus
• 3 bawang putih
• 1/2 sdt merica bubuk

Step:
• tumis bumbu halus sampai matang, masukan ayam. Masak sampai ayam berubah warna. Beri air sesuai selera
• jika air sudah mendidih buang buih-buih yg ada di permukaan air.
• Lalu masukan makaroni, bakso ayam & wortel. Masak sampai wortel matang.
• Masukan brokoli & daun bawang. Beri minyak wijen, garam, gula & kaldu bubuk.
Koreksi rasanya, masak kira-kira 2menit lalu matikan api, beri seledri, aduk lagi. Siap disajikan dengan taburan bawang goreng..

23/11/2020

SAYUR SOP SEDERHANA

Bahan:
1 liter air
8 buah buncis
¼ bagian kubis
8 buah bakso sapi
6 batang sosis sapi
200 gr kembang kol
5 buah kentang kecil
1 buah wortel uk.besar
Seledri & daun bawang

Bumbu tumis:
4 siung bawang putih geprek lalu cincang
3 batang daun bawang (bagian putih) iris
5 butir bawang merah iris

Perasa:
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
1 sdt kaldu sapi bubuk

Cara membuat:
1. Tumis bumbu hingga harum/ setengah kering, masukkan bakso & sosis tumis lagi hingga berkulit
2. Tambahkan 1 liter air & perasa lalu didihkan
3. Setelah mendidih masukkan sayuran dari yang paling keras wortel & kentang, menyusul kembang kol & buncis, dan terakhir kubis, seledri & daun bawang
4. Aduk rata, setelah matang koreksi rasa lalu siap disajikan 😉

23/11/2020

SOP SAYUR
Bahan:
1 buah kentang, potong.
2 buah wortel, potong.
Buncis.
Kubis.
3 siung bawang putih, geprek.
2 butir bawang merah, geprek.
2 buah daun bawang, potong panjang.
3 batang seledri, potong.
1/2 sdt kaldu bubuk.
Gula garam dan merica, secukupnya.
2 sdm minyak.
400ml air.
Bawang goreng.

Cara :
1. Panaskan minyak. Tumis bawang hingga harum. Sebentar saja jangan terlalu gosong.
2. Masukan air. Tunggu hingga mendidih. Masukan kentang dan wortel.
3. Tambahkan gula garam merica dan kaldu bubuk. Jika kentang sudah mulai empuk, masukan buncis dan kubis. Tunggu hingga mendidih. Matikan api. Koreksi rasa.
4. Pindah dalam wadah, tunggu suhu sop agak turun dari panas. Lalu taburi daun bawang, seledri dan bawang goreng.

Note :
1. Jangan buang batang seledri yah. Ikut dipakai saja karna batang seledri itu bikin sop makin harum.
2. Taburi seledri, daun bawang dan bawang goreng saat suhu sop sudah turun, supaya tidak terlalu “blenyek” seledri dan daun bawang nya.

23/11/2020

SOP AYAM TELUR PUYUH
Bahan:
1 ekor ayam kampung potong2 sesuai selera
3 buah kentang
2 buah wortel
Telur puyuh rebus, kupas kulitnya selera aja ya bnyknya
1/2 buah pala haluskan
Garam, gula pasir dan lada bubuk secukupnya
Air bersih secukupnya
Bahan utk taburan : Bawang goreng dan seledri iris
Cara:
1. Cuci bersih ayam, wortel dan kentang, potong2 sesuai selera, sisihkan
2. Masak air smp mendidih, lalu masukkan ayam, kecilkan api kompor
3. Masak smp ayam agak empuk, lalu masukkan wortel, wortel mulai empuk lalu masukkan kentang
4. Setelah semua empuk, masukkan telor puyuh, bumbui dgn pala bubuk, lada, garam dan gula pasir, test rasa, angkat sajikan hangat dgn bahan taburan
Semoga bisa bermanfaat ya😍

21/11/2020

🐮SOUP BENING SANDUNG LAMUR🐮

Bahan :
500 gram daging sandung lamur, bersihkan, potong2
3 siung bawang putih, haluskan
5 butir bawang merah, haluskan
Air secukupnya
Secukupnya:
Garam
penyedap
Lada bubuk

Untuk taburan :
Bawang goreng
5 daun bawang potong kecil2

Cara:
1. Tumis bawang merah dan putih sampai kuning dan wangi..
2. Masukkan air secukupnya.. tunggu sampai mendidih..masukkan daging sabdung lamur
3. Tambahkan garam penyedap dan lada bubuk..masak sampai empuk.. Sajikan bersama taburan bawang goreng dan daun bawang diatasnya

21/11/2020

SUP IGA SAPI
Bahan :
500gr iga sapi, bersihkan
5 siung bawang putih tumbuk halus
5 butir bawang merah tumbuk halus
4 btg wortel
2 buah kentang
Daun bawang secukupnya
Lada bubuk , garam penyedap jamur secukupnya
12 biji bamer iris tipis terus goreng kering buat taburan

Cara memasak:
1. Didihkan air.. masukkan iga sapi..rebus sebentar aja ya.. buang air rebusan pertama
2. Tumis baput dan bamer sampe wangi...masukkan air secukupnya.. tunggu mendidih masukkan iga
3. Masukkan lada, garam, penyedap jamur...masak dgn api kecil sampai empuk.
4. Masukkan wortel.. stelah wortel hampir stengah lembut.. masukkan kentang, masak sampai empuk.. test rasa.
5. Sajikan dan taburin bamer dan daun bawang goreng diatasnya.

21/11/2020

SOP DAGING SAPI

Bahan:
1/2 kg daging sengkel mix tetelan/ sandung lamur
5 wortel
3 kentang
Kol
2 btng daun bawang + daun seledri
1,5 ltr air
Garam,lada,kaldu bubuk sapi secukupnya

Bumbu iris:
5 bawang merah
2 ruas jahe ( geprek )

Pelengkap:
Sambal kecap
Bawang goreng mak mon (order langsung WA 081297216327 / via tokopedia link toped ada di bio)
Jeruk sonkit / jeruk nipis

Cara memasak:
1. Didihkan air rebus daging sebentar,tiriskan
2. Tumis bawang merah dan jahe sampai harum,tambahkan air untuk kuah biarkan sampai mendidih masukkan daging,beri garam dan lada.
3.rebus dengan menggunakan api kecil saja sampai empuk.
4. Masukkan kentang,wortel,kol masak sampai empuk,cicipi. jika sudah mau di matikan api nya baru tambahkan daun bawang dan seledri😋
Sajikan sop hangat berasama pelengkap,dijamin mantull 😁

21/11/2020

Resep sop dan telor balado

Bahan
200gr Sengkel Sapi iris sesuai selera
1bh Wortel yg besar ptg sesuai selera
3bh Kentang kecil belah 4
3lbr Kol potong kotak besar
3btg Daun Bawang ptg besar2
3btg Daun Seledri potek daun btg potong kasar
1.5lt Air
1/2bh Biji Pala parut/uleg halus
1bh Bawang merah kecil iris halus
1sdm Garam
1/2sdt Kaldu Sapi
1/4sdt Lada
Cara buat:
Didihkan air setelah mendidih kecilkan api masukan sengkel sapi dan bwg merah hingga empuk(air menyusut menjadi 1lt) lalu masukan kentang wortel bumbu2 setelah kentang empuk besarkan api setelah mendidih matikan api lalu masukan kol daun bawang dan seledri lalu sajikan dgn taburan bawang goreng. Selamat mencoba ❤
🆃🅴🅻🅾🆁 🅿🅴🆃🅴 🅱🅰🅻🅰🅳🅾
Bahan:
▶5bh Telor direbus kupas
▶1papan Pete
▶3Lbr Daun Salam
▶1buah Sereh disimpul
▶Garam, Gula, Lada, Kaldu Ayam
▶2sdm Minyak grg
Bumbu halus:
▶10buah Cabe Gede buang biji
▶1buah Tomat uk sedang
▶2buah Kemiri
▶8bh Bawang Merah
▶3sdm Minyak
Cara buat:
Goreng telur yg sdh direbus kupas grg hingga berkulit dan grg pete sebentar lalu sisihkan. Blender semua bumbu halus dgn 3sdm minyak lalu panas kan diwajan bersama daun salam dan sereh hingga bumbu wangi dan matang lalu masukan pete dan telur masukan garam gula lada dan kaldu ayam tes rasa kalau sya garam dan gula hampir sama b*k lada jgn terll b*k kaldu sedikt aja hanya utk pengganti penyedap. Selamat mencoba ❤

20/11/2020

SUP DAGING SAPI⁣ 😋😋

Berikut resep ala2 :⁣
*cuci bersih daging, potong sesuai selera. Rebus dgn daun salam sekitar 5 menit (sampai buih2 yg keruh mengapung saja) lalu buang air rebusannya. Ini daging direbus sebentar agar sup nanti dimasak tidak keruh.⁣
*masukkan daging yang sudah direbus tadi ke dalam panci berisi air yang sudah mendidih, bersama bumbu-bumbu yaitu bunga lawang/pekak, cengkeh, kayu manis, buah pala, kapulaga, jahe geprek, daun salam⁣
*sementara itu tumis irisan bawang merah, bawang putih, bawang bombay + daun bawang hingga harum. Lalu cemplungin ke dalam sup⁣
*saat daging mulai empuk, masukkan wortel/kentang, garam, gula, merica. Koreksi rasa.⁣
*masak sampai wortel/kentang empuk, tambahkan tomat dan irisan daun bawang/daun seledri.⁣
*sajikan dgn taburan bawang goreng, irisan jeruk limau, dan sambal⁣

20/11/2020

SOP TULANG SAPI

Bahan:
1 kg tulang sapi (skitar sekiloan deh yaa, da tulang mah beuraat 😄 campur2 jg sih ada daging, tetelan, ada babat jg 😁)
4 lembar daun salam
1 ruas jahe (geprek)
1 sdm garam
Air secukupnya

Bumbu halus:
4 siung bawmer
4 siung bawput
3 butir kemiri
1 butir pala (uk.kecil)
1,5 scht lada bubuk (sesuai selera)
Gula dan penyedap secukupnya
Kaldu sapi bubuk secukupnya

Sayuran:
Wortel, kol, kentang
Pelengkap:
4 batang daun bawang potong2
2 batang seledri iris halus
Bawang goreng
2 buah tomat, potong2

Cara:
1. Tulang sapi dkk direbus brsma salam, jahe dn garam hingga empuk (klo saya dimasak pake panci presto, soalnya buru2 biar cepet mateng, hehee), stlh daging empuk angkat dan sisihkan
2. Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukan air, tunggu hingga mendidih
3. Masukan smua sayuran yg sdh dipotong2 dan cuci bersih hingga stgh matang
4. Masukan campuran tulang sapi yg sdh dipresto td brsma smua air rebusannya
5. Masukan gula dan kaldu bubuk, aduk rata dan koreksi rasa
6. Kalau sayuran sdh matang, masukan tomat, daun bawang dan seledri. Aduk rata
7. Angkat dan sajikan .

20/11/2020

SOP AYAM
bumbu :
Bawang merah
Bawang putih
Merica dari
Garam
Kaldu jamur totole
Daun bawang
Air
Minyak 1 sdt

Bahan :
Wortel 1 buah
Ayam sesuai selera. Aku ( ayam 500 gram)
Bunga kol 1 buah
Seledri

Cara memasak :
1. Rebus ayam sampai keluar minyak nya kemudian buang busanya .
2. Tiriskan ayam sebagian bisa digoreng. 250 gram dapat dipotong potong dan direbus kembali.
3. Haluskan bawang merah,putih garam sedikit kemudian tumis dengan 1 sdt minyak beri daun bawang dan air sedikit. Kalau sudah harum masukan ke dalam kuah kaldu
4. Masak hingga mendidih dan masukan potongan wortel dan bunga kol , seledri,
5. Masukan lada bubuk, sedikit kaldu jamur, dan daun bawang.
6. Jangan lupa cek rasa. Dan jangan masak terlalu lama agar sayur masih segar dan lebih sehat ya ❤️

20/11/2020

~Garang Asem Ayam Tanpa Santan

RESEP
Bahan Utama :
1/2 ekor ayam bagian paha potong jadi 8
1 buah jeruk nipis
4 lembar daun jeruk
4 lembar daun salam
2 batang sereh, geprek
15 buah rawit utuh
2 sdt totole
1 1/2 sdm garam
1 sdm gula
1/2 sdt merica bubuk
200 ml air

Bumbu iris :
3 butir bawang putih
5 butir bawang merah
2 ruas jahe
1 ruas lengkuas
5 buah belimbing wuluh
1 buah cabe merah besar
1 buah cabe ijo besar
Secukupnya tomat ijo & merah

STEP
Balur ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan 5-10 menit. Bilas dengan air mengalir. Sisihkan.
Siapkan kukusan. Tambahkan wadah tahan panas, alasi dengan daun pisang. Tambahkan semua bahan & bumbu. Lalu lapisi dengan daun pisang kembali. Tutup rapat.
Kukus sampai matang sekitar 45 menit.
Setelah matang test n koreksi rasa. Kalo kurang gurih boleh tambah garam, dll.

Aneka Resep Sop

27/11/2020

27/11/2020

27/11/2020

27/11/2020

27/11/2020

26/11/2020

26/11/2020

26/11/2020

26/11/2020

26/11/2020

25/11/2020

25/11/2020

25/11/2020

25/11/2020

25/11/2020

24/11/2020

24/11/2020

24/11/2020

24/11/2020

24/11/2020

23/11/2020

23/11/2020

23/11/2020

23/11/2020

23/11/2020

21/11/2020

21/11/2020

21/11/2020

21/11/2020

20/11/2020

20/11/2020

20/11/2020

20/11/2020

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share