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26/08/2020
香檳兩分鐘 EP2.香檳區也有產紅酒

你知道香檳也有產紅酒跟白酒嗎？香檳兩分鐘

Tips: 法定產區葡萄酒（Appellation d'Origine Contrôlée），級別簡稱A.O.C，是法國葡萄酒最高級別，也是法國對出產於本土農產品標註其產地名稱的一個保護法。Coteaux Champenois 於1974年成立，法定地理範圍與葡萄品種跟香檳區完全一樣.....

18/08/2020

品飲筆記 #1
Blind Tasting 4.29 .2020

Dujac Morey Saint Denis 2010
剛開瓶一點草本，後面開始深色醬果、些微木質調，細緻入微，非常耐喝，感覺還能再放10年。

George Roumier Morey Saint Denis 1er Cru bussieres 2010
中午醒酒到晚餐品飲，菇類土壤、煙燻一點、紅色醬果與黑櫻桃交織的香氣濃郁而奔放，有大格局的酒體下尾韻是優雅綿長。

Armand Rousseau Charmes-Chambertin 2007
華麗、華麗、華麗。
辛香料、深層的紅色水果、雪松、森林、香草、高級的用桶，酒體格局龐大，尾韻細緻入微悠長，豪不猶豫的讓人知道我來自特級園。

04/07/2020

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