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01/11/2024

Espetinho de Carne com Cerveja:

Ingredientes:

500g de carne (pode ser coxão mole, alcatra, ou outro corte de sua preferência), cortada em cubos
1 lata de cerveja (cerca de 350 ml)
2 dentes de alho, picados
1 cebola média, picada
2 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)
1 colher de sopa de azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
Palitos de espetinho de madeira, previamente embebidos em água

Modo de Preparo:

Em uma tigela, misture a cerveja, o alho, a cebola, o molho de soja, o azeite, o sal e a pimenta. Isso será a marinada.
Adicione os cubos de carne à marinada e misture bem para que fiquem completamente cobertos. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos, ou preferencialmente algumas horas para um sabor mais intenso.
Após a marinada, espete os cubos de carne nos palitos de espetinho.
Pré-aqueça a churrasqueira ou grelha em fogo médio-alto.
Grelhe os espetinhos de carne por cerca de 10-15 minutos, virando-os ocasionalmente, até que a carne esteja cozida a seu gosto.
Retire os espetinhos da grelha e sirva imediatamente.

Tempo de Duração: 40 minutos a 4 horas (incluindo o tempo de marinada)

Grau de Dificuldade: Fácil

Os espetinhos de carne com cerveja têm um sabor rico e levemente amargo da cerveja, que combina perfeitamente com a carne grelhada. Certifique-se de escolher uma cerveja de sua preferência, pois diferentes tipos de cerveja podem dar sabores ligeiramente diferentes ao prato. Este espetinho é uma ótima opção para churrascos e encontros ao ar livre.

30/10/2024

Espetinho de Frango ao Limão:

Ingredientes:

500g de peito de frango, cortado em cubos
2 limões (suco e raspas)
2 dentes de alho, picados
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de chá de orégano seco
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Palitos de espetinho de madeira, previamente embebidos em água

Modo de Preparo:

Em uma tigela, misture o suco e as raspas dos limões, o alho, o azeite de oliva, o orégano, o sal e a pimenta-do-reino.
Adicione os cubos de frango à marinada e misture bem para garantir que fiquem bem revestidos. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos na geladeira.
Após a marinada, espete os cubos de frango nos palitos de espetinho.
Pré-aqueça a churrasqueira ou grelha em fogo médio-alto.
Grelhe os espetinhos de frango por cerca de 8-10 minutos, virando ocasionalmente, até que o frango esteja cozido por completo e dourado por fora.
Retire os espetinhos da grelha e sirva imediatamente.

Tempo de Duração: 40-45 minutos (incluindo o tempo de marinada)

Grau de Dificuldade: Fácil

Este espetinho de frango ao limão é refrescante e cheio de sabor. O limão adiciona um toque cítrico que combina perfeitamente com o frango grelhado. É uma ótima opção para churrascos e refeições ao ar livre. Certifique-se de não deixar o frango na marinada por muito tempo, para evitar que fique ácido demais devido ao limão.

28/10/2024

Espetinhos de Salsichas Coloridas:

Ingredientes:

8 salsichas (cores diferentes para variar)
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
1 pimentão verde
1 cebola roxa
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
Palitos de espetinho de madeira, previamente embebidos em água

Modo de Preparo:

Pré-aqueça a churrasqueira ou grelha em fogo médio-alto.
Corte as salsichas em pedaços de cerca de 2,5 cm.
Corte os pimentões em pedaços do mesmo tamanho, removendo as sementes.
Corte a cebola roxa em pedaços.
Monte os espetinhos, intercalando as salsichas com os pedaços de pimentão e cebola.
Pincele os espetinhos com azeite de oliva e tempere com sal e pimenta a gosto.
Grelhe os espetinhos por cerca de 8-10 minutos, virando-os ocasionalmente, até que as salsichas estejam douradas e cozidas.
Retire os espetinhos da grelha e sirva quentes.

Tempo de Duração: 20-25 minutos

Grau de Dificuldade: Fácil

Esses espetinhos de salsichas coloridas são uma opção divertida e saborosa para churrascos e refeições ao ar livre. A variedade de cores dos ingredientes torna-os visualmente atraentes, e o sabor das salsichas grelhadas combina perfeitamente com os vegetais. É uma receita simples e rápida de preparar.

25/10/2024

Espetinho de Abobrinha com Parmesão:

Ingredientes:

2 abobrinhas médias
1/4 de xícara de azeite de oliva
2 dentes de alho picados
Sal e pimenta a gosto
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de orégano seco
Palitos de espetinho de madeira, previamente embebidos em água

Modo de Preparo:

Pré-aqueça a churrasqueira ou grelha em fogo médio-alto.
Corte as abobrinhas em rodelas com cerca de 1 cm de espessura.
Em uma tigela, misture o azeite de oliva, o alho picado, sal e pimenta.
Pincele as rodelas de abobrinha com a mistura de azeite temperado.
Monte os espetinhos, intercalando as rodelas de abobrinha com pedaços de queijo parmesão.
Polvilhe cada espetinho com uma pitada de orégano seco.
Grelhe os espetinhos por cerca de 5-7 minutos de cada lado, ou até que a abobrinha esteja macia e o queijo parmesão esteja derretido e levemente dourado.
Retire os espetinhos da grelha e sirva imediatamente.

Tempo de Duração: 15-20 minutos

Grau de Dificuldade: Fácil

Estes espetinhos de abobrinha com parmesão são uma opção deliciosa para os amantes de vegetais e queijo. Eles são perfeitos como acompanhamento em churrascos e também podem ser preparados no forno, se preferir. A combinação de sabores é simples, mas muito saborosa.

23/10/2024

Espetinho de Porco Agridoce:

Ingredientes:

500g de carne de porco (como lombo), cortada em cubos
1 pimentão vermelho, cortado em pedaços
1 cebola, cortada em pedaços
Abacaxi fresco, cortado em cubos
2 colheres de sopa de óleo vegetal
Sal e pimenta a gosto
Palitos de espetinho de madeira, previamente embebidos em água
Para o Molho Agridoce:

1/2 xícara de açúcar mascavo
1/4 de xícara de vinagre de arroz
1/4 de xícara de ketchup
2 colheres de sopa de molho de soja
1 colher de chá de amido de milho (opcional, para engrossar o molho)
Modo de Preparo:

Em uma tigela, combine o açúcar mascavo, vinagre de arroz, ketchup e molho de soja para fazer o molho agridoce. Se desejar um molho mais espesso, misture o amido de milho com um pouco de água e adicione à mistura. Reserve.

Tempere os cubos de carne de porco com sal e pimenta.

Monte os espetinhos, intercalando os cubos de carne de porco com pimentão, cebola e pedaços de abacaxi.

Pré-aqueça a churrasqueira ou grelha em fogo médio-alto.

Grelhe os espetinhos por cerca de 10-15 minutos, virando ocasionalmente, até que a carne de porco esteja cozida e levemente caramelizada.

Nos últimos minutos de cozimento, pincele generosamente os espetinhos com o molho agridoce, permitindo que o molho caramelize na carne.

Retire os espetinhos da grelha quando a carne de porco estiver bem cozida e o abacaxi e os legumes estiverem caramelizados.

Sirva quente, regado com molho agridoce adicional, se desejar.

Tempo de Duração: 30-40 minutos

Grau de Dificuldade: Médio

Estes espetinhos de porco agridoce são uma combinação perfeita de sabores doces e salgados, com um toque de frescor do abacaxi. São ideais para churrascos e festas, e com certeza vão agradar aos seus convidados.

21/10/2024

Espetinho de Tofu com Leguminosas:

Ingredientes:

300g de tofu firme, cortado em cubos
1 xícara de grão-de-bico cozido
1 xícara de lentilhas cozidas
1 pimentão vermelho, cortado em pedaços
1 cebola roxa, cortada em pedaços
2 colheres de sopa de azeite de oliva
2 dentes de alho, picados
Suco de 1 limão
Sal e pimenta a gosto
Palitos de espetinho de madeira, previamente embebidos em água

Modo de Preparo:

Em uma tigela, combine o azeite de oliva, suco de limão, alho picado, sal e pimenta. Misture bem para formar a marinada.
Adicione os cubos de tofu à marinada, certificando-se de que fiquem bem revestidos. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
Monte os espetinhos, intercalando os cubos de tofu com os grãos-de-bico, lentilhas, pimentão e cebola.
Pré-aqueça a churrasqueira ou grelha em fogo médio-alto.
Grelhe os espetinhos de tofu por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que o tofu esteja levemente dourado.
Sirva os espetinhos de tofu com leguminosas quentes, acompanhados de um molho de iogurte com hortelã ou molho de amendoim.

Tempo de Duração: 40-45 minutos (incluindo o tempo de marinada)

Grau de Dificuldade: Fácil

Esses espetinhos de tofu com leguminosas são uma opção vegetariana e rica em proteínas para churrascos e grelhados. As leguminosas adicionam textura e sabor, tornando este prato uma escolha saudável e deliciosa.

18/10/2024

Espetinho de Peito de Peru:

Ingredientes:

500g de peito de peru, cortado em cubos
1 pimentão vermelho, cortado em pedaços
1 cebola roxa, cortada em pedaços
1 abobrinha, cortada em rodelas
2 colheres de sopa de azeite de oliva
2 dentes de alho, picados
Suco de 1 limão
Sal e pimenta a gosto
Palitos de espetinho de madeira, previamente embebidos em água
Modo de Preparo:

Em uma tigela, combine o azeite de oliva, suco de limão, alho picado, sal e pimenta. Misture bem para formar a marinada.

Adicione os cubos de peito de peru à marinada, certificando-se de que fiquem bem revestidos. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos.

Monte os espetinhos, intercalando os cubos de peito de peru com os pedaços de pimentão, cebola e rodelas de abobrinha.

Pré-aqueça a churrasqueira ou grelha em fogo médio-alto.

Grelhe os espetinhos de peito de peru por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que o peru esteja cozido e os legumes estejam ligeiramente caramelizados.

Sirva os espetinhos de peito de peru quentes, acompanhados de um molho de iogurte com ervas ou um molho de mostarda e mel.

Tempo de Duração: 40-45 minutos (incluindo o tempo de marinada)

Grau de Dificuldade: Fácil

Esses espetinhos de peito de peru são uma opção mais saudável e deliciosa para churrascos ou grelhados. Os legumes proporcionam um sabor fresco e equilibrado, tornando este prato ideal para quem busca uma alternativa mais leve.

16/10/2024

Espetinho de Cordeiro com Alecrim:

Ingredientes:

500g de carne de cordeiro (pernil, paleta ou outra parte), cortada em cubos
2 ramos de alecrim fresco
3 dentes de alho, picados
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Suco de 1 limão
Sal e pimenta a gosto
Palitos de espetinho de madeira, previamente embebidos em água

Modo de Preparo:

Em uma tigela, combine o azeite de oliva, suco de limão, alho picado, folhas de alecrim, sal e pimenta. Misture bem para formar a marinada.
Adicione os cubos de cordeiro à marinada, certificando-se de que fiquem bem revestidos. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos, permitindo que os sabores se infundam na carne.
Monte os espetinhos, enfiando os cubos de cordeiro nos palitos de espetinho, intercalando com ramos de alecrim.
Pré-aqueça a churrasqueira ou grelha em fogo médio-alto.
Grelhe os espetinhos de cordeiro por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que fiquem dourados e cozidos ao seu gosto. Lembre-se de que o cordeiro deve ser servido ligeiramente rosado no centro para manter sua suculência.
Sirva os espetinhos de cordeiro com alecrim quentes, acompanhados de uma salada fresca ou molho de hortelã.

Tempo de Duração: 40-45 minutos (incluindo o tempo de marinada)

Grau de Dificuldade: Fácil

Esses espetinhos de cordeiro com alecrim são uma opção sofisticada e saborosa para churrascos ou grelhados. O alecrim confere um aroma delicioso à carne de cordeiro, tornando-a uma escolha popular em ocasiões especiais.

14/10/2024

Espetinho de Camarão com Alho:

Ingredientes:

500g de camarões grandes, descascados e limpos
4 dentes de alho, picados
Suco de 1 limão
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
Palitos de espetinho de madeira, previamente embebidos em água

Modo de Preparo:

Em uma tigela, combine o alho picado, suco de limão, azeite de oliva, sal e pimenta. Misture bem.
Adicione os camarões limpos à marinada e deixe-os marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos. Isso permite que os sabores se infundam nos camarões.
Monte os espetinhos, enfiando os camarões nos palitos de espetinho, intercalando com pedaços de alho.
Pré-aqueça a churrasqueira ou grelha em fogo médio-alto.
Grelhe os espetinhos de camarão por cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até que fiquem rosados e cozidos. Tenha cuidado para não supercozinhar os camarões, pois eles podem ficar borrachudos.
Sirva os espetinhos de camarão com alho quentes, acompanhados de uma salada ou molho de sua preferência.

Tempo de Duração: 40-45 minutos (incluindo o tempo de marinada)

Grau de Dificuldade: Fácil

Esses espetinhos de camarão com alho são uma opção deliciosa e fácil de preparar para churrascos ou grelhados. O alho marinado confere um sabor incrível aos camarões, tornando-os uma escolha popular em eventos ao ar livre.

11/10/2024

Espetinho de Vegetais ao Pesto:

Ingredientes:

2 abobrinhas médias
2 pimentões vermelhos
1 cebola roxa
200g de cogumelos (champignon)
1 xícara de folhas de manjericão fresco
2 dentes de alho
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
1/2 xícara de nozes ou pinolis
1/2 xícara de azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
Palitos de espetinho de madeira, previamente embebidos em água

Modo de Preparo:

Prepare os vegetais: Corte as abobrinhas em rodelas grossas, os pimentões em pedaços médios, a cebola roxa em quartos e mantenha os cogumelos inteiros.
Monte os espetinhos, alternando os vegetais nos palitos de espetinho.
Em um processador de alimentos, combine as folhas de manjericão, alho, queijo parmesão e nozes (ou pinolis). Pulse até que tudo esteja bem picado.
Com o processador ligado, despeje lentamente o azeite de oliva até obter uma mistura homogênea. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Pré-aqueça a churrasqueira ou grelha em fogo médio-alto.
Grelhe os espetinhos de vegetais por cerca de 10-15 minutos, virando ocasionalmente, até que fiquem dourados e cozidos.
Durante os últimos minutos de grelhamento, pincele os espetinhos com o molho pesto e continue cozinhando até que o molho esteja levemente caramelizado.
Sirva os espetinhos de vegetais ao pesto quentes, com o restante do molho pesto à parte para mergulhar.

Tempo de Duração: 30-40 minutos

Grau de Dificuldade: Fácil

Estes espetinhos de vegetais ao pesto são uma opção deliciosa para vegetarianos e amantes de vegetais grelhados. O pesto acrescenta um sabor vibrante e aromático aos vegetais grelhados.

09/10/2024

Espetinho de Salmão com Molho de Mostarda:

Ingredientes:

500g de filé de salmão, cortado em cubos
Suco de 1 limão
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
Palitos de espetinho de madeira, previamente embebidos em água
Para o Molho de Mostarda:

2 colheres de sopa de mostarda dijon
2 colheres de sopa de iogurte natural
1 colher de sopa de mel
Suco de meio limão
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Tempere os cubos de salmão com o suco de limão, azeite de oliva, sal e pimenta. Deixe marinar por cerca de 15 minutos.
Enquanto isso, prepare o molho de mostarda. Em uma tigela, misture a mostarda dijon, o iogurte, o mel, o suco de limão, sal e pimenta. Reserve na geladeira.
Monte os espetinhos, inserindo os cubos de salmão nos palitos de espetinho.
Pré-aqueça a churrasqueira ou grelha em fogo médio-alto.
Grelhe os espetinhos de salmão por cerca de 5-7 minutos, virando-os ocasionalmente até que o salmão esteja cozido e levemente dourado.
Sirva os espetinhos quentes, acompanhados do molho de mostarda.

Tempo de Duração: 30 minutos

Grau de Dificuldade: Fácil

Estes espetinhos de salmão são leves e cheios de sabor, e o molho de mostarda acrescenta um toque especial. É uma opção deliciosa e saudável para servir em churrascos e eventos especiais.

07/10/2024

Espetinho de Picanha com Bacon:

Ingredientes:

500g de picanha cortada em cubos
200g de bacon cortado em tiras
1 cebola, cortada em pedaços
2 pimentões (vermelho e verde), cortados em pedaços
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
Palitos de espeto de madeira, previamente embebidos em água

Modo de preparação:

Tempere os cubos de picanha com sal, pimenta e azeite de oliva.
Monte os espetinhos alternando entre os cubos de picanha, tiras de bacon, cebola e pimentões.
Pré-aqueça a churrasqueira ou grelha em fogo médio-alto.
Grelhe os espetinhos por cerca de 10-15 minutos, virando-os ocasionais para garantir que cozinhem por igual.
certifique-se de que a carne está no ponto desejado (mal passado, ao ponto ou bem passado) e o bacon está crocante.
Sirva quente.

Tempo de Duração: 30 minutos

Grau de Dificuldade: Fácil

Estes espetinhos de picanha com bacon são saborosos e perfeitos para churrascos. Eles combinam a suculência da picanha com o sabor defumado do bacon, resultando em um prato delicioso. Sirva com seus acompanhamentos favoritos.

06/10/2024

Espetinho de Carne com Cogumelos:

Ingredientes:

500g de carne bovina (pode ser alcatra, filé mignon ou outra de sua preferência) em cubos
200g de cogumelos frescos
1 cebola grande, cortada em pedaços
2 pimentões (vermelho e verde), cortados em pedaços
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
Palitos de espetinho de madeira, previamente embebidos em água

Modo de Preparo:

Em uma tigela, tempere os cubos de carne com alho, azeite de oliva, sal e pimenta. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos na geladeira.
Enquanto a carne está marinando, lave e corte os cogumelos, a cebola e os pimentões em pedaços para espetar nos palitos.
Monte os espetinhos, alternando entre a carne, os cogumelos, a cebola e os pimentões.
Pré-aqueça a churrasqueira ou grelha em fogo médio-alto.
Grelhe os espetinhos por cerca de 10-15 minutos, virando-os ocasionalmente para garantir que cozinhem por igual.

Certifique-se de que a carne esteja no ponto desejado (mal passada, ao ponto ou bem passada) e que os cogumelos estejam dourados.
Sirva quente.

Tempo de Duração: 45 minutos (incluindo o tempo de marinada)

Grau de Dificuldade: Fácil

Estes espetinhos de carne com cogumelos são uma deliciosa opção para churrascos e são fáceis de preparar. Sirva com um molho de sua escolha e acompanhamentos de sua preferência.

05/10/2024

Espetinho de Frango Teriyaki:

Ingredientes:

500g de peito de frango cortado em cubos
1/2 xícara de molho teriyaki
1/4 de xícara de molho de soja
1/4 de xícara de água
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
2 dentes de alho picados
1 colher de chá de gengibre ralado
Palitos de espetinho de madeira, previamente embebidos em água

Modo de Preparo:

Em uma tigela, misture o molho teriyaki, o molho de soja, a água, o açúcar mascavo, o alho e o gengibre para fazer a marinada.
Coloque os cubos de frango na marinada, cubra e deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos, mas o ideal é deixar marinar por algumas horas ou durante a noite.
Após a marinada, espete os cubos de frango nos palitos de espetinho.
Pré-aqueça a churrasqueira ou grelha em fogo médio-alto.
Grelhe os espetinhos de frango por cerca de 10 a 15 minutos, virando-os frequentemente e pincelando com a marinada restante.
Certifique-se de que o frango esteja completamente cozido e caramelizado.
Sirva quente, regando com um pouco mais de molho teriyaki, se desejar.

Tempo de Duração: 45 minutos a 1 hora (incluindo o tempo de marinada)

Grau de Dificuldade: Fácil

Este espetinho de frango teriyaki é uma combinação de sabores agridoces e é uma opção deliciosa para churrascos e grelhados. Sirva com arroz ou legumes grelhados para uma refeição completa.

04/10/2024

Marinada de Limão e Ervas:

Ingredientes:

Suco de 2 limões
1/4 de xícara de azeite de oliva extra virgem
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de ervas frescas (alecrim, tomilho, salsa, manjericão, ou uma combinação de sua escolha)
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:
Em uma tigela, combine o suco de limão, azeite de oliva, alho picado, e as ervas frescas escolhidas. Você pode picar as ervas finamente antes de adicioná-las à marinada.

Tempere a marinada com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Mexa bem a marinada para combinar todos os ingredientes.

Use a marinada imediatamente para temperar carnes, aves, frutos do mar, legumes, ou o que desejar.

Tempo de Duração da Marinada:
Idealmente, deixe os ingredientes marinando por pelo menos 30 minutos antes de cozinhar. Você também pode deixar marinar na geladeira por até 24 horas para obter um sabor mais acentuado.

Grau de Dificuldade: Fácil

A Marinada de Limão e Ervas é versátil e adiciona sabor e frescor a diversos pratos. Use-a para marinar carnes, como frango ou peixe, ou até mesmo para dar um toque especial a legumes grelhados. Ela é rápida de preparar e eleva o sabor de suas refeições.

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11/04/2024

Espetinho de Camarão com Pimenta:

Ingredientes:

500g de camarões grandes, descascados e limpos
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Suco de 1 limão
2 dentes de alho, picados
1 colher de chá de pimenta vermelha em flocos (ajuste a gosto)
1 colher de chá de pimenta-do-reino
1 colher de chá de páprica
Sal a gosto
Palitos de espetinho de madeira, previamente embebidos em água

Modo de Preparo:

Em uma tigela, misture o azeite de oliva, o suco de limão, o alho picado, as pimentas (vermelha e do reino), a páprica e o sal. Isso formará a marinada.
Adicione os camarões à marinada e misture bem para garantir que fiquem cobertos. Deixe marinar por cerca de 15 a 30 minutos.
Enquanto os camarões estão marinando, aqueça a grelha ou churrasqueira em fogo médio-alto.
Monte os espetinhos, enfiando os camarões nos palitos de espetinho de madeira, certificando-se de que fiquem seguros.
Grelhe os espetinhos de camarão por cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até que fiquem rosados e cozidos.
Sirva quente com fatias de limão e, se desejar, um molho de pimenta ou molho de iogurte para mergulhar.

Tempo de Duração: 30 a 45 minutos (incluindo o tempo de marinada)
Grau de Dificuldade: Fácil

10/04/2024

Filé de Robalo com Molho de Mariscos:

Ingredientes:

Para o peixe:

4 filés de robalo (ou outro peixe de sua preferência)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Suco de 1 limão
2 colheres de sopa de azeite de oliva

Para o molho de mariscos:

500g de mariscos
1 cebola média, picada
2 dentes de alho, picados
1/2 xícara de vinho branco seco
1/2 xícara de caldo de peixe (pode ser feito com cubos de caldo de peixe e água quente)
1/2 xícara de creme de leite
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de salsinha fresca, picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres de sopa de azeite de oliva

Modo de Preparo:

Preparo do peixe:
Tempere os filés de robalo com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Deixe marinar por cerca de 15 minutos.
Em uma frigideira grande, aqueça as 2 colheres de sopa de azeite de oliva em fogo médio.
Grelhe os filés de robalo, virando-os com cuidado para dourar de ambos os lados. Isso deve levar cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, ou até que o peixe esteja cozido. Reserve os filés em um prato e mantenha-os aquecidos.

Molho de mariscos:
Em uma panela grande, aqueça 2 colheres de sopa de azeite de oliva em fogo médio.
Adicione a cebola e o alho picados e refogue até que fiquem macios e levemente dourados.
Acrescente os mariscos à panela e refogue por alguns minutos até que eles se abram. Retire alguns mariscos das conchas para enfeitar o prato, se desejar.
Despeje o vinho branco e o caldo de peixe na panela. Deixe ferver e cozinhe por mais alguns minutos até que o álcool evapore.
Reduza o fogo e adicione o creme de leite. Cozinhe até que o molho engrosse um pouco.
Misture a salsinha picada no molho e tempere com sal e pimenta a gosto.

Montagem:
Disponha os filés de robalo em pratos individuais ou em uma travessa.
Regue generosamente com o molho de mariscos e decore com os mariscos nas conchas, se reservados.
Sirva o filé de robalo com molho de mariscos imediatamente, acompanhado de arroz, purê de batata ou legumes, se desejar.

Tempo de Duração: Aproximadamente 30 a 40 minutos

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Espetinho de Camarão com Pimenta: Ingredientes: 500g de camarões grandes, descascados e limpos 2 colheres de sopa de azeite de oliva Suco de 1 limão 2 dentes de alho, picados 1 colher de chá de pimenta vermelha em flocos (ajuste a gosto) 1 colher de chá de pimenta-do-reino 1 colher de chá de páprica Sal a gosto Palitos de espetinho de madeira, previamente embebidos em água Modo de Preparo: Em uma tigela, misture o azeite de oliva, o suco de limão, o alho picado, as pimentas (vermelha e do reino), a páprica e o sal. Isso formará a marinada. Adicione os camarões à marinada e misture bem para garantir que fiquem cobertos. Deixe marinar por cerca de 15 a 30 minutos. Enquanto os camarões estão marinando, aqueça a grelha ou churrasqueira em fogo médio-alto. Monte os espetinhos, enfiando os camarões nos palitos de espetinho de madeira, certificando-se de que fiquem seguros. Grelhe os espetinhos de camarão por cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até que fiquem rosados e cozidos. Sirva quente com fatias de limão e, se desejar, um molho de pimenta ou molho de iogurte para mergulhar. Tempo de Duração: 30 a 45 minutos (incluindo o tempo de marinada) Grau de Dificuldade: Fácil . . #paodealho #torresmo #costelaassada #cupim #costela #costelinha #churrasco #peixe #sabor #marinada #saladas #temperos #ebooks #comidacasera #chefs #sabores #receitas #salada #culinaria #receitasimples

Filé de Robalo com Molho de Mariscos: Ingredientes: Para o peixe: 4 filés de robalo (ou outro peixe de sua preferência) Sal e pimenta-do-reino a gosto Suco de 1 limão 2 colheres de sopa de azeite de oliva Para o molho de mariscos: 500g de mariscos 1 cebola média, picada 2 dentes de alho, picados 1/2 xícara de vinho branco seco 1/2 xícara de caldo de peixe (pode ser feito com cubos de caldo de peixe e água quente) 1/2 xícara de creme de leite 2 colheres de sopa de manteiga 2 colheres de sopa de salsinha fresca, picada Sal e pimenta-do-reino a gosto 2 colheres de sopa de azeite de oliva Modo de Preparo: Preparo do peixe: Tempere os filés de robalo com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Deixe marinar por cerca de 15 minutos. Em uma frigideira grande, aqueça as 2 colheres de sopa de azeite de oliva em fogo médio. Grelhe os filés de robalo, virando-os com cuidado para dourar de ambos os lados. Isso deve levar cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, ou até que o peixe esteja cozido. Reserve os filés em um prato e mantenha-os aquecidos. Molho de mariscos: Em uma panela grande, aqueça 2 colheres de sopa de azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até que fiquem macios e levemente dourados. Acrescente os mariscos à panela e refogue por alguns minutos até que eles se abram. Retire alguns mariscos das conchas para enfeitar o prato, se desejar. Despeje o vinho branco e o caldo de peixe na panela. Deixe ferver e cozinhe por mais alguns minutos até que o álcool evapore. Reduza o fogo e adicione o creme de leite. Cozinhe até que o molho engrosse um pouco. Misture a salsinha picada no molho e tempere com sal e pimenta a gosto. Montagem: Disponha os filés de robalo em pratos individuais ou em uma travessa. Regue generosamente com o molho de mariscos e decore com os mariscos nas conchas, se reservados. Sirva o filé de robalo com molho de mariscos imediatamente, acompanhado de arroz, purê de batata ou legumes, se

Lombo de Porco Assado com Abacaxi: Ingredientes: 1 lombo de porco (aproximadamente 1,5 kg) 1 abacaxi maduro 4 dentes de alho picados 2 colheres de sopa de azeite de oliva Suco de 1 limão Sal e pimenta-do-reino a gosto 2 colheres de sopa de mostarda Dijon 2 colheres de sopa de mel 1 colher de chá de pimenta vermelha em flocos (opcional) Ramo de alecrim fresco (opcional) Modo de Preparo: Pré-aqueça o forno a 180°C. Descasque e pique o alho. Misture o alho picado, azeite de oliva, suco de limão, sal e pimenta-do-reino em uma tigela para criar uma marinada. Faça cortes superficiais na superfície do lombo de porco para permitir que a marinada penetre na carne. Esfregue a marinada sobre o lombo de porco, garantindo que todos os lados fiquem bem temperados. Descasque o abacaxi, remova o miolo e corte-o em pedaços. Em uma assadeira grande, coloque o lombo de porco temperado e cubra-o com os pedaços de abacaxi. Se desejar, você pode colocar um ramo de alecrim sobre o lombo para dar sabor. Em uma tigela pequena, misture a mostarda Dijon, o mel e a pimenta vermelha em flocos (se estiver usando). Pincele essa mistura sobre o lombo de porco e o abacaxi. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido. Asse por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que o lombo de porco atinja uma temperatura interna de 70-75°C. Você pode remover o papel alumínio nos últimos 30 minutos de cozimento para dourar a carne. Quando o lombo estiver pronto, retire-o do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar. Sirva o lombo de porco assado com os pedaços de abacaxi e regue com os sucos da assadeira. Tempo de Duração: Aproximadamente 2 horas. Grau de Dificuldade: Médio . . #Frango #espetinhos #receitafacil #receita #Ebook #churrasqueira #espetinho #churrasconabrasa #receitasfaceis #churrascoemcasa #churrascogaucho #churrascaria #receitasimples #culinaria #salada #receitas #sabores #chefs #carnedeporco #dicas #comidacasera #ebooks #temperos #mar

Espetinho de Carne ao Curry: Ingredientes: 500g de carne de sua escolha (como carne bovina, frango ou cordeiro), cortada em cubos 2 colheres de sopa de iogurte natural 2 colheres de sopa de pasta de curry (você pode usar curry vermelho ou amarelo, dependendo de sua preferência) 2 colheres de sopa de azeite de oliva Suco de 1 limão Sal a gosto Pimenta a gosto Palitos de espetinho de madeira, previamente embebidos em água Modo de Preparo: Em uma tigela, misture o iogurte, a pasta de curry, o azeite de oliva, o suco de limão, o sal e a pimenta. Isso formará a marinada. Adicione os cubos de carne à marinada e misture bem para garantir que fiquem cobertos. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos. Quanto mais tempo, melhor. Enquanto a carne está marinando, aqueça a grelha ou churrasqueira em fogo médio-alto. Monte os espetinhos, enfiando os cubos de carne nos palitos de espetinho de madeira. Grelhe os espetinhos de carne por cerca de 2-4 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidos ao seu gosto. O tempo de cozimento pode variar dependendo da espessura da carne e do tipo de carne que você escolher. Sirva quente com arroz, pão naan ou uma salada de acompanhamento. Tempo de Duração: 45 minutos a 1 hora (incluindo o tempo de marinada) Grau de Dificuldade: Fácil . . . #espetinhosnabrasa #mandioca #paodealho #torresmo #acebolado #ACEBOLADO #salmao #picanha #Linguica #linguiça #amantesdecarne #cupim #costelaassada #costela #costelinha #costelinhacombarbecue #carne #churrasco #peixe #sabor #marinada #temperos #comidacasera #dicas #carnedeporco #sabores #receitas #salada #culinaria #churrascaria

Costela de Boi ao Estilo do Texas: Ingredientes: 1 costela de boi (preferencialmente costela de ponta ou costela de ripa) Sal grosso a gosto Pimenta-do-reino a gosto Páprica defumada a gosto (opcional) 2-3 pedaços de lenha de madeira frutífera (como carvalho ou nogueira) ou 1-2 xícaras de lascas de madeira para defumação (opcional) Modo de Preparo: Prepare a costela: Certifique-se de que a costela esteja limpa e seca. Se desejar, remova a membrana da parte de trás da costela para permitir que os temperos penetrem melhor. Tempere a costela generosamente com sal grosso, pimenta-do-reino e páprica defumada, esfregando os temperos em todos os lados da carne. Deixe a costela descansar à temperatura ambiente por cerca de 30 minutos, para permitir que os temperos se dissolvam na carne. Prepare a churrasqueira: Para adicionar sabor de fumaça, você pode usar pedaços de lenha de madeira frutífera na churrasqueira ou lascas de madeira para defumação. Grelhe a costela: Coloque a costela na grelha, com o osso voltado para baixo, longe das chamas diretas. Se estiver usando um esfumaçador, coloque-a na grelha dentro do esfumaçador. Cozinhe lentamente: Cozinhe a costela a uma temperatura baixa e constante, entre 107-121°C, por várias horas. O tempo de cozimento pode variar, mas geralmente leva de 4 a 6 horas. O objetivo é que a carne fique macia e suculenta, e a costela se separe facilmente do osso. Monitore a temperatura: Use um termômetro de carne para verificar a temperatura interna da costela. Quando a temperatura interna atingir cerca de 88-93°C, a costela estará pronta para um ponto de "deixar o osso". Grau de Dificuldade: Avançado Tempo de Preparo: Aproximadamente 4-6 horas . . #espetinhosnabrasa #espetinho #churrasqueira #Frango #espetinhos #receitafacil #receita #Ebook #peixeassado #churrasconabrasa #receitasfaceis #churrascoemcasa #churrascogaucho #CarneAsada #churrascaria #receitasimples #culinaria #salada #receitas #sabores #chefs #carn

Peito de Pato Grelhado com Laranja: Ingredientes: 2 peitos de pato Sal e pimenta-do-reino a gosto 2 laranjas 2 colheres de sopa de mel 1 colher de sopa de azeite de oliva 1 colher de sopa de manteiga 2 dentes de alho picados 1/4 de xícara de caldo de galinha 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco (opcional) Salsinha fresca picada para guarnição Modo de Preparo: Comece fazendo cortes na pele dos peitos de pato em forma de xadrez, tomando cuidado para não cortar a carne. Isso ajudará a gordura a render durante o cozimento. Tempere os peitos de pato com sal e pimenta-do-reino a gosto. Esprema o suco de uma laranja em uma tigela e adicione o mel. Misture bem. Pincele os peitos de pato com a mistura de suco de laranja e mel. Pré-aqueça a grelha a uma temperatura média-alta. Grelhe os peitos de pato com a pele para baixo por cerca de 5-6 minutos. Isso ajudará a derreter a gordura da pele. Vire os peitos de pato e grelhe o outro lado por mais 3-4 minutos, ou até atingirem o ponto de cozimento desejado. Para o ponto de malpassado, a temperatura interna deve ser de cerca de 54-57°C. Retire os peitos de pato da grelha e deixe descansar por alguns minutos. Enquanto os peitos de pato descansam, prepare o molho de laranja. Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e a manteiga. Adicione o alho picado e refogue por cerca de 1 minuto. Adicione o caldo de galinha e o suco da outra laranja à frigideira. Cozinhe o molho até reduzir e engrossar levemente. Opcional: adicione o vinagre de vinho branco ao molho e misture bem. Corte os peitos de pato em fatias finas. Sirva os peitos de pato regados com o molho de laranja e polvilhados com salsinha fresca picada. Grau de Dificuldade: Moderado Tempo de Preparo: Aproximadamente 30 minutos . . . #frango #churrascobom #picanhanabrasa #churrasqueria #Peixe #assados #frangofrito #linguiçaassada #Churrasco #churrascada #picanha #Linguica #costela #costelinha #carne #churrasco #peixe #sabor #marinada #temperos #ebooks #c

Medalhões de Lombo de Porco: Ingredientes: 4 medalhões de lombo de porco (aproximadamente 150g cada) Sal e pimenta-do-reino a gosto 2 colheres de sopa de azeite de oliva 2 dentes de alho picados 1/2 xícara de vinho branco seco 1/2 xícara de caldo de galinha 1 colher de sopa de mostarda Dijon 2 colheres de sopa de creme de leite (opcional) 1 colher de sopa de manteiga (opcional) Salsinha fresca picada para guarnição Modo de Preparo: Tempere os medalhões de lombo de porco com sal e pimenta-do-reino a gosto. Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione os medalhões de lombo de porco à frigideira e cozinhe por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados por fora e cozidos no centro. O tempo de cozimento pode variar de acordo com a espessura dos medalhões. Retire os medalhões da frigideira e reserve. Na mesma frigideira, adicione o alho picado e refogue por cerca de 1 minuto até que esteja aromático. Deglaceie a frigideira, despejando o vinho branco seco e raspe o fundo para soltar quaisquer pedaços dourados. Adicione o caldo de galinha e a mostarda Dijon à frigideira. Cozinhe por alguns minutos até que o molho comece a reduzir e engrossar. Opcional: se desejar um molho mais cremoso, adicione o creme de leite e a manteiga à frigideira. Misture bem até que o molho fique homogêneo. Retorne os medalhões de lombo de porco à frigideira e aqueça por alguns minutos, virando os medalhões para que fiquem cobertos com o molho. Sirva os medalhões de lombo de porco regados com o molho, polvilhados com salsinha fresca picada. Grau de Dificuldade: Moderado Tempo de Preparo: Aproximadamente 30 minutos . . . #churrascobom #picanhanabrasa #assados #churrasqueria #Peixe #frango #cupim #costela #carne #churrasco #peixe #sabor #marinada #temperos #comidacasera #dicas #carnedeporco #chefs #sabores #receitas #salada #culinaria #receitasimples #churrascaria #CarneAsada #churrascogaucho #receitasemcasa #Ebook #

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Delicioso churrasco! . . . Créditos: @mestredochurrasco3l . . . #assados #picanhanabrasa #churrascada #frangoassado #Peixe #churrascobom #espetinhosnabrasa #churrasqueria #carnenabrasa #picanha #Linguica #amantesdecarne #cupim #costelaassada #costela #costelinha #carne #churrasco #peixe #sabor #marinada #temperos #comidacasera #dicas #chefs #sabores #receitas #salada #culinaria

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