ot_kazana_do_steaka (2024)

07/11/2021

Сборная мясная солянка по книге о вкусной и здоровой пище 1954 года. Советская кулинария славилась тем, что в кулинарных книгах выдавали точную пограмовку продуктов. Так я сейчас и сделаю - пишу необходимое количество ингредиентов как в книге, а подробный рецепт приготовления в очередном ролике на канале:
На 500 г. мяса (для бульона) - 300 г вареных или жареных мясных продуктов, 4 соленых огурца, 2 головки репчатого лука, 2 ст. ложки томата - пюре, 3 ст. ложки масла, по 1 ст. ложке каперсов и маслин, 100 г. сметаны и четверть лимона.

Солянка СССР | Готовим по кулинарной книге 1954 года | Сталинская кулинарияСборная мясная солянка.Книга о вкусной и здоровой пище. Изд. 1954 годаРепчатый лук...

24/10/2021

Сломанный палец не помешал мне приготовить капусту провансаль по рецепту моей матушки. Рецепт достаточно прост, а готовится капуста всего 12 часов.
Для приготовления нам понадобится:
- кочан капусты (у меня 2,5 кг)
- морковь (3 шт.)
- яблоко Антоновка (1 шт.)
- чернослив
- клюква
- укроп
- соль (2 столовые ложки)
- сахар (4 столовые ложки)
- уксус (пол стакана)
- растительное масло (пол стакана)

Быстрая маринованная капуста | Самый вкусный салат на зиму | Мамин рецепт капусты ПровансальНам понадобится:- кочан капусты 2,5 кг;- морковь - 3 шт.;- соль -...

26/09/2021

Для засолки 4 кг зелёных помидоров нам понадобится:

- 4 кг зелёных помидоров;
- 150 мл 9% уксуса;
- 100 мл растительного масла;
- 4 столовые ложки соли;
- 8 столовых ложек сахара;
- 4 болгарских перца;
- 2 острых стручковых перцев;
- 1 головка чеснока;
- пучок петрушки.

Всем приятного просмотра и аппетита!

Солим зелёные помидоры | Самый быстрый способ засолкиДля засолки 4 кг зелёных помидоров нам понадобится:- 4 кг зелёных помидоров;- 150 мл 9% уксуса;- 100 мл ...

19/09/2021

Друзья, если Вам захотелось чего - то необычно, но в то же время простого и уже надоел шашлык из красного мяса, то рекомендую Вам попробовать приготовить шашлык из скумбрии. Получается очень быстрое, недорогое и вкусное блюдо.

Для приготовления на понадобится:

- скумбрия охлаждённая;
- сок лимона;
- соль;
- сушёный имбирь;
- паприка;
- растительное масло.

Всем приятного просмотра и аппетита!

Не думал, что СКУМБРИЯ НА МАНГАЛЕ может быть ТАКАЯ ВКУСНАЯ. Скумбрия на углях. Шашлык из скумбрии.Друзья, если Вам захотелось чего - то необычно, но в то же ...

21/06/2021

Шурпа не только суп, но и второе блюдо. Шурпа обладает целебными свойствами, если у вас простуда, то она быстро поставит вас на ноги. Мясо для шурпы необходимо брать на кости и желательно баранину, а чем кость ближе к центру, то есть к позвоночнику, тем бульон будет более вкусный и наваристый.
Для шурпы нам понадобится:
- 1,5 кг баранины (шея, седло, рёбрышки);
- 500 г лука;
- 300 г моркови;
- 2 сладких перца;
- 1 острый перец (лучше взять сушёный);
- картофель (у меня килограмма 1,5);
- зира;
- соль;
- из зелени я взял кинзу.

Шурпа не только суп, но и второе блюдо 🍲Для приготовления шурпы на понадобится: - 1,5 кг баранины (шея, седло, рёбрышки);- 500 г лука;- 300 г моркови;- 2 сл...

14/06/2021

Окрошка - что может быть лучше в жаркий летний день!

02/06/2021

Венгерский Суп-гуляш!!!

30/05/2021

Тандыр - это ароматная лепешка, сочный шашлык и овощное рагу, горячий чай. Это печь с долгой историей. Сегодня мы сделаем его за 10 минут.

Тандыр своими руками из кирпича | 10 минут и готово | Курица в тандыреВсем приятного просмотра и аппетита!Также у нас на канале можно посмотреть:Шашлык СССР ...

11/05/2021

Вы знаете что нужно делать, чтобы куриные крылышки лучше впитали в себя маринад? Ответ вы найдете в этом ролике.

Так крылья Вы ещё не готовили | Куриные крылья | Особый маринадПодписывайтесь на мой Тик Ток, там я веду прямые эфиры со съёмок видео и выкладываю много инте...

28/03/2021

А вы когда-нибудь делали стейк копчёным? Сегодня коптим коптильным пистолетом.

Копчёный стейк МАЧЕТЕ от МИРАТОРГ | Готовим по инструкцииВсем приятного просмотра и аппетита!Также у нас на канале можно посмотреть:Шашлык СССР | Готовим по ...

14/03/2021

Пробую новые форматы видео, например так называемые shorts. Как вам?

Пловчик | Плов | #плов #отказанадостейка

28/02/2021

Бараньи семечки.....ой бараньи рёбрышки в казане. Очень быстрое простое и самое главное вкусное блюдо, которое украсит любой стол. Не зря они называются семечками, потому что уплетая их невозможно оторваться. Готовили мы их на природе в пятнадцати градусный мороз, оттого они были еще вкуснее.

Бараньи ребрышки в казане | Бараньи семечкиВсем приятного просмотра и аппетита!Также у нас на канале можно посмотреть:Шашлык СССР | Готовим по книге 1955 год...

07/02/2021

Оджахури - универсальный вариант еды на каждый день. Если у вас мало времени, то выбирайте это блюдо, оно будет вкусным и полезным. Самая длительная процедура по нарезке овощей значительно сокращается, ведь здесь картошка, лук и томаты режутся по-деревенски, то есть дольками.

ОДЖАХУРИ - грузинское блюдо | Грузинская кухняИнгредиенты:- мясо - свинина бескостная; - картофель;- лук;- кинза;- чеснок;- острый перец;- хмели-сунели;- со...

31/01/2021

Друзья! Сегодня у нас кальмары по-корейски – пикантная острая закуска, которая никого не оставит равнодушным. Это блюдо можно смело готовить как на праздники так и в обычные дни. Помимо интересного вкуса блюдо имеет немалую пищевую ценность наряду с невысокой калорийностью. Ну и самое главное - на приготовление этого блюда у вас уйдет не более 10 минут при минимальных затратах👍😋🥕🥕🥕🥕🥕🦑🦑🦑🦑

Кальмары по-корейски | ХЕ ИЗ КАЛЬМАРОВНам понадобится:- кальмары мороженые;- морковь;- чеснок;- кинза;- молотый кориандр;- острый молотый перец;- растительно...

23/01/2021

Сегодня я решил поэкспериментировать и приготовил Канзас Стейк от МИРАТОРГ разными способами. Один я готовил точно по инструкции, а второй я посолил перед жаркой и доводил до нужной прожарки в духовке, а не на сковороде. Результат вы узнаете посмотрев видео до конца.

Канзас стейк МИРАТОРГ | Один готовим по инструкции второй нет | Смотрим разницу Друзья всем привет! Сегодня я решил поэкспериментировать и приготовил Канзас ...

31/12/2020

Всех с Наступающим 2021 годом!

Новогодняя утка с айвой и апельсином!Всем приятного просмотра и аппетита!Также у нас на канале можно посмотреть:Шашлык СССР | Готовим по книге 1955 года | Ст...

20/12/2020

Наверное нет человека, который не знал бы и не слышал название - бефстроганов (в переводе с французского это означает "говядина по-строгановки"). Блюдо представляет собой мелкие кусочки говядины, обжаренные в сливочном или сметанном соусе. А вы знаете откуда произошло это название и что готовить его очень быстро и просто?!
Блюдо названо в честь графа Строганова, но изобретено одним из его поваров по имени Андре Дюпон.
Готовить его лучше всего из говяжьей вырезки. А времени на это потребуется всего 15мин!🔪👩‍🍳

Бефстроганов | По классическому рецептуДля приготовления блюда нам понадобится:- говяжья вырезка;- шампиньоны;- лук;- сливки;- дижонская горчица;- соль, пере...

14/12/2020

Очередной ВЛОГ. На этот раз Казань. Обзор трехзвездочного отеля Ibis. 3 ресторана и все по рейтингу tripadvisor - 15, 12 и 3 место. Ну и конечно же город во всей красе.

06/12/2020

Вчерашний шашлык | Идея на новогодние праздники | Шашлык по-княжески

Этот рецепт своим рождением обязан ситуации, когда после княжеского застолья в доме оставался не доеденный гостями шашлык. Он шёл на стол слугам, которые пытались как-то облагородить остывшее мясо. А сегодня это вполне самостоятельное вкусное блюдо, его готовят из постной говядины или свинины, предварительно замаринованной в винном уксусе с репчатым луком и рюмкой чачи, а после обжаренной на сковороде или открытом огне.

Всем приятного просмотра и аппетита!

Вчерашний шашлык | Идея на новогодние праздники | Шашлык по-княжески Этот рецепт своим рождением обязан ситуации, когда после княжеского застолья в доме оста...

29/11/2020

Теперь креветки вы будете готовить только так.

Жареные креветки в соусе барбекю Также у нас на канале можно посмотреть: Шашлык СССР | Готовим по книге 1955 года | Сталинская кулинария https://youtu.be/dp-...

22/11/2020

Капуста по-гурийски или по-грузински.

Как и капуста «Провансаль» капуста по-гурийски или по-грузински является несомненно кулинарным хитом. Для приготовления нам понадобится: - кочан капусты; - с...

15/11/2020

А вы когда-нибудь мариновал и шашлык в луковом соке?

Шашлык из свиной вырезки | Маринуем в луковом соке Для приготовления нам понадобится: - свиная вырезка; - лук репчатый; - соль; - чёрный молотый перец. Всем ...

06/11/2020

Как вы думаете? Ёжики самостоятельное блюдо или к нему требуется гарнир?

Мясные ёжики | Самостоятельное блюдо или нужен гарнир? Также у нас на канале можно посмотреть: Шашлык СССР | Готовим по книге 1955 года | Сталинская кулинари...

31/10/2020

Стейк Рибай за 185 рублей. Такое вообще возможно?

Стейк Рибай на садже | Рибай за 185 рублей плюс Сливочно-грибной соус Друзья - откопал в Пятёрочке стейк Рибай за 185 рублей, такое вообще возможно? Также у ...

25/10/2020

Мне кажется я раскрыл секрет столовского жаркого. Именно поэтому там получается такая подлива.

Жаркое по домашнему | Как в столовой Друзья, мне кажется я раскрыл секрет столовского жаркого, вы не поверите он как всё гениальное прост. #жаркое #свинина #...

18/10/2020

По службе меня занесло а Саратов. Очень милый городок. Обзор на отель, завтрак в отеле, два ресторана по рейтингу Tripadvisor и прогулка по городу.

Отель, ресторан, город | влог Саратов | VLOG По службе меня занесло в Саратов. Очень милый городок. Обзор на отель, завтрак в отеле, два ресторана по рейтинг...

11/10/2020

Британцы это блюдо называют пай, то есть пирог. Не знаю на сколько его можно называть пирогом, я бы скорее назвал запеканкой ну или просто запечённая паста с тунцом.

Запеченная паста с тунцом под сырной корочкой | Ужин за 300 рублей В Великобритании это блюдо называют пирогом из пасты с тунцом. Не знаю на счёт пирога, но ...

05/10/2020

Сегодня выпуск про Нижний Тагил и Екатеринбург, в каждом из этих городов я провёл по 1 дню. Обзор на отели в которых я жил, покажу Вам завтраки в этих отелях и рестораны города, причём рестораны я выбирал с наивысшим рейтингом Tripadvisor. Также красоты городов и визитная карточка Нижнего Тагила - Уралвагонзавод.

Отели, рестораны по Tripadvisor, города | ВЛОГ Нижний Тагил - Екатеринбург Сегодня выпуск про Нижний Тагил и Екатеринбург, в каждом из этих городов я провёл ...

27/09/2020

А Вы знали, что огурцы можно есть не только сырыми, но и жареными? Так делают в Китае. Сегодня я предлагаю Вам быстрый рецепт свинины в медовом соусе с жареными огурцами.

Свинина в медовом соусе с жареными огурцами | По-китайски А вы знали, что огурцы можно есть не только сырыми, но и жареными? Так делают в Китае. Сегодня мы п...

21/09/2020

Прошедшую рабочую неделю я провёл в Питере. Начинаю делать новый формат видео - VLOG. Сегодня первая серия - обзор отеля AZIMUT, питание в отеле, легендарное кафе Север и ужин в Сапсане. Ну и конечно же красоты города на Неве.

VLOG Санкт-Петербург | Отель Азимут, Кафе Север, Ужин в Сапсане Также у нас на канале можно посмотреть: КУРИЦА В ТАНДЫРЕ. Плюс бонус в виде рыбы на мангале: ...

14/09/2020

Стейк Пиканья, его обожают в Латинской Америке, например, в Бразилии. Он имеет небольшую полоску жира и мраморные прожилки. Мы его приготовили на природе по рецепту Мираторг.

Стейк Пиканья на гриле | Готовим по инструкции от Мираторг Друзья! Сегодня на природе на реке мы приготовили Стейки Пиканья от Мираторга. Их обожают в Бразил...

06/09/2020

На новой сковородке САДЖ приготовил первое блюдо, крылышки в соусе терияки.

Крылышки терияки на садже с овощами На новой сковороде САДЖ я приготовил куриные крылышки с овощами. КУРИЦА В ТАНДЫРЕ. Плюс бонус в виде рыбы на мангале: htt...

30/08/2020

На рынке в Москвоской области перец уже по 55 рублей за килограмм. Я считаю, что это ценовое дно. Самое время готовить из него всякие вкусности.

Запеченный Фаршированный Перец. На рынке в Московской области перец уже по 55 рублей. Я считаю, что это уже ценовое дно в этом сезоне и пора готовить фарширо...

25/08/2020

В субботу нашей дружной компанией отметили 1000 подписчиков, приготовили испанскую паэлью в прямом эфире.
https://youtu.be/bJR-rmdtJOE

19/08/2020

Нусрет Гёкче – известный на весь мир турецкий ресторатор, ставший самым популярным мем-поваром в Интернете. Главная «фишка» звезды - виртуозное нарезание стейков и особый способ посыпания мяса солью – изящно изогнутая к предплечью рука, с пальцев которой через локоть на блюдо сыпется приправа.

Мы с семьёй были в одном из его ресторанов в Стамбуле на Гранд Базаре. Я попытался воспроизвести его рецепт приготовления говяжьей вырезки. Взял я Филе Миньон от Мираторг.

Стейк как у Нусрета. Филе Миньон от МИРАТОРГ. Готовим не по инструкции. SALTBAE Нусрет Гёкче – известный на весь мир турецкий ресторатор, ставший самым попул...

16/08/2020

Сыну на день рождения приготовил бараний рай. Точнее 2 вида шашлыка из баранины.

Бараний рай. Шашлык из Задней Ноги и Каре ягнёнка. Своему среднему сыну на день рождения мы приготовили шашлык из баранины. Делали из разных частей, таких ка...

14/08/2020

Лето уже подходит к концу, а я ещё не готовил ничего с грибами. Если подберёзовики и белые нас ещё порадуют в сентябре, то лисички уже скоро отойдут. Сегодня я их пожарил с картошкой.

Жареная картошка с лисичками в ВОКЕ. Рецепт От Казана До Стейка. Моё любимое быстрое блюдо в летний период. Лесные лисички с картошкой жареные к сковороде. Т...

09/08/2020

Приготовил я шашлык СССР на дедушкином мангале по рецепту кулинарной книги 1955 года, а брат забабахал самодельные колбаски. На эту тему наш очередной ролик.

Шашлык СССР. Готовим по книге 1955 года, Сталинской Кулинарии. Рецепт Советского шашлыка из свинины с уксусом и луком. Маринад для шашлыка СССР. Сегодня мы п...

02/08/2020

Курица в тандыре, в соусе терияки. Плюс небольшой бонус в виде рабы на мангале. Интересно у всех курица в Тандыре подгорает или только у меня?

КУРИЦА В ТАНДЫРЕ. Плюс бонус в виде рыбы на мангале. МЯСО курицы приготовленное в ТАНДЫРЕ. Простой МАРИНАД для куриного МЯСА. Способ приготовления курей в Та...

26/07/2020

Рецепт приготовления свиных рёбер барбекю на гриле с апельсиновым соусом.

Нам понадобится:
- свиные рёбра;
- апельсины;
- чеснок;
- кетчуп;
- соль, перец.

Способ приготовления:
Свиные рёбра посолим, поперчим, положим в лоток для запекания. Возьмём 2 апельсина, разрежем пополам и положим в лоток к рёбрам. Одну половинку апельсина выдавим на свиные рёбра. В лоток также уложим головку чеснока. Отправим лоток в духовку на 2 – 3 часа при температуре 180 градусов.
Разжигаем мангал и делаем угли для следующего этапа приготовления рёбер.
Вынимаем рёбра из духовки, перекладываем их на доску, а оставшиеся апельсины выдавливаем в лоток, разминаем чеснок и убираем шелуху, добавляем кетчуп и ставим на решётку на угли. Доводим соус до кипения и смазываем им рёбра. Рёбра в соусе кладём на решётку и обжариваем с обоих сторон. Когда появится румяная корочка снимаем. Рёбра готовы.

Приятного аппетита!

Свиные ребра барбекю на гриле с апельсиновым соусом. Также у нас на канале вы можете посмотреть следующие видео: Азу по-татрский в казане: https://youtu.be/B...