06/08/2023
Спагетти в томатном соусе с мясными шариками
✏️ ПОТРЕБУЕТСЯ:
❇️ Спагетти - 400 г
❇️ Говяжий фарш - 500 г
❇️ Репчатый лук - 2 головки
❇️ Чеснок - 4 зубчика
❇️ Толченые сухари - 1 столовая ложка
❇️ Помидоры - 5 штук
❇️ Орегано - 1 чайная ложка
❇️ Оливковое масло - 3 столовые ложки
❇️ Томатная паста - 2 столовые ложки
❇️ Маслины без косточек - 0.5 банки
❇️ Зеленый базилик - 50 г
❇️ Маринованные каперсы - 1 столовая ложка
1) Смешайте мясо, толченые сухари, одну мелко порезанную головку лука, два раздавленных зубчика чеснока, орегано, соль и перец. Смешайте полученный фарш руками и сделайте шарики, размером чуть меньше грецкого ореха.
2) В разогретом оливковом масле поджарьте мясные шарики со всех сторон и выложите на тарелку, предварительно дав стечь с них маслу.
3) Помидоры для томатного соуса измельчите в блендере. Вторую мелко порезанную луковицу обжарьте до золотистого цвета, добавьте к ней чеснок, пюрированные помидоры и томатную пасту. Доведите до кипения и добавьте мясные шарики. Посолив, тушите шарики еще 10 минут, предварительно уменьшив огонь. В конце добавьте маслины и каперсы.
4) Отварите спагетти в кипящей подсоленной воде.
5) Выложите спагетти на тарелку, полейте томатным соусом с мясными шариками. По желанию посыпьте орегано или измельченным базиликом.
#Пастапицца #Итальянскаякухня
