24/03/2023
Тунец с арбузом
📄 Ингридиенты
Тунец 170 г
Огурцы 40 г
Арбуз 100 г
Капуста кимчи 60 г
Стебель сельдерея 20 г
Мята 2 г
Сок лайма 10 мл
Соль 6 г
Яичный желток 2 штуки
Дижонская горчица 30 г
Растительное масло 260 мл
Арбузный сок 100 г
Молотый черный перец 1 г
Красный лук 5 г
1) Смешать в миске мякоть арбуза и нарезанный арбуз и сельдерей, мелко нарезанный на кубики. Добавить соус кимчи и рубленную мяту, перемешать, затем добавить сок лайма и соль.
2) Для приготовления арбузного соуса выложить в чашу блендера 2 яичных желтка, дижонскую горчицу, растительное масло, арбузный сок, сок лайма, 20 грамм соуса кимчи и соль. Измельчить до однородности.
3) Тунец нарезать мелким кубиком.
4) Огурец очистить от кожуры и нарезать тонкими слайсами, затем завернуть их в трубочку.
5) Красный лук мелко нарезать.
6) Взять овальную тарелку и выложить кубики тунца, добавить соль и перец. Сверху выложить 20 грамм арбузного салата и посыпать красным луком.
7) Полить арбузным соусом по вкусу.
8)
#Салаты #Индийскаякухня
