23/04/2023
Жареный лосось с салатом из рукколы и черри
📄 НЕОБХОДИМЫ:
🔴 Филе лосося - 2 штуки
🔴 Лимонный сок - 1.5 столовые ложки
🔴 Оливковое масло - 2.5 столовые ложки
🔴 Соль - по вкусу
🔴 Свежемолотый черный перец - по вкусу
🔴 Рукола - 210 г
🔴 Помидоры черри - 120 г
🔴 Красный лук - 20 г
🔴 Красный винный уксус - 1 столовая ложка
1) Выложите рыбу в миску и добавьте лимонный сок, 1,5 столовые ложки оливкового масла, соль и перец. Хорошо перемешайте и оставьте на 15 минут.
2) Хорошо разогрейте большую сковороду на среднем огне и жарьте рыбу примерно 2-3 минуты, затем переверните, слегка уменьшите огонь, накройте крышкой и жарьте рыбу до готовности еще 3-4 минуты до средней прожарки.
3) Тем временем, в небольшой миске смешайте рукколу, разрезанные пополам черри и тонко нарезанный лук. Перед подачей сбрызните оставшимся оливковым маслом, уксусом и посыпьте солью и перцем. Хорошо перемешайте и разложите по тарелкам. Сверху выложите рыбу и подавайте.
#Основныеблюда #Европейскаякухня
