14/02/2023
Грибной суп с курицей и тыквой
ИНГРИДИЕНТЫ
🔶 Сливочное масло – 6 столовых ложек
🔶 Репчатый лук – 1 головка
🔶 Пшеничная мука – 3 столовые ложки
🔶 Соль – 2 чайные ложки
🔶 Молотый черный перец – 1 чайная ложка
🔶 Куриный бульон – 6 стаканов
🔶 Грибы – 700 г
🔶 Стебель сельдерея – 200 г
🔶 Морковь – 200 г
🔶 Красный картофель – 500 г
🔶 Тыква – 250 г
🔶 Консервированная кукуруза – 1.5 банки
🔶 Тимьян – 2 чайные ложки
🔶 Тертый сыр пармезан – 120 г
🔶 Сливки 25%-ные – 2 стакана
1 - Курицу сварить в кипятке до готовности. Охладить и порезать на небольшие куски.
2 - В большой миске на дне растопите масло сливочное.
3 - Добавьте мелко нарезаный лук и тушите до его светло золотистого цвета, мягкости в течение 6 минут.
4 - Добавьте муку. Перемешайте. Соль и перец по вкусу. Снова перемешайте.
5 - Медленно выливайте бульон параллельно увеличивая огонь, после чего доведите до закипания.
6 - В варящийся бульон необходимо поместить грибы, нарезанные дольками.
7 - Морковь, сельдерей мелко нарезать.
8 - Картофель, тыкву, тимьян разрезать на небольшие кусочки. Добавить кукурузу.
9 - Огонь сделайте меньше, накройте крышкой и вываривайте в течение 30 минут до полной готовности овощей .
10 - Добавить курицу, подлить сливки, высыпать стакан пармезана.
11 - Поставить кастрюлю на огонь и варить не доводя до кипения еще минут 10.
#Супы
